肯德基加盟店一年利润(县城肯德基一年的利润)

后疫情时代，在危机、变革和不确定成为主题的今天，商家、企业正经历着前所未有的焦虑。



为求生存与增长，大家在营销战场的拼杀，已臻白热化。



营销该怎样做，才能直击消费者心灵，让他们主动下单主动买，从而保证销售持续增长？



其实，大众的消费行为大部分虽不理性，但却有逻辑可循。百胜前CEO格雷格·克里德和百胜集团CMO肯·明奇在《百胜营销法》中为读者详细介绍了自家品牌销量提升60%的核心法宝——R.E.D.营销法。



这套方法没有天花乱坠的噱头，旨在拆解营销的底层原理。而其中最为重要也最为基础的，是“便利性”一则。



什么是便利性？为何说它是营销各个环节的重中之重？便利性如何助力产品/品牌持续增长？



今天，跟大家聊聊便利性是如何征服消费者心的，希望在这个艰难时期，对大家有所启迪。





01.让销量提升60%，营销方法是什么？

2020年以来，在疫情冲击市场、顾客无法进店等挑战下，各行各业，尤其是餐饮业遭受了前所未有的冲击。但有家餐饮巨头却迎难而上、逆势飘红，保持住了持续的增长态势，它就是旗下拥有肯德基、必胜客等一众全球知名餐饮品牌的百胜集团。



进入2021年，百胜中国的报表更是亮眼：98.5亿美元的营收，13.9亿美元的经营利润，门店净新增长1,282家，平均每天新增5家门店，新进入160+城市……



为何百胜能如此神勇？取得这份完美业绩的致胜绝招究竟是什么？让我们一起来看看他们引以为傲的R.E.D. 营销法。



所谓R.E.D.，即相关性R（relevance）、便利性E（ease） 和独特性D（distinctiveness）。

R代表相关性，连接产品与用户；E代表便利性，让用户能够轻松捕捉产品信息、获取产品；D代表独特性，帮助企业构建护城河。

进一步拆解这套方法，我们可以把相关性分为三个部分：文化相关性、功能相关性和社会相关性；便利性则是指容易获得和容易受关注；而独特性就是独特性本身。（具体见下图）







如何理解R.E.D. 营销法？



简单来说，首先，你的消费者必须产生需求（或者你必须在他们内部创造出这种需求）。之后，你必须拿出一些与需求特别相关（相关性），而且是很容易得到的东西（便利性），让它们在消费者脑海中脱颖而出（独特性）。



举个例子，假设你想为即将到来的冬天购置一些跑步装备，这就是需求，相关要求是防水、保暖、价格适宜；装备必须容易买到，所以快速送货和一键订购成为购买加分项；最后，装备必须有特色，能在消费者脑海中脱颖而出，成为购买选择之一。



但现实中大多数人在做营销时，都把劲儿用在了（提高）功能相关性上。大家会花大量的时间来弄清楚人们真正想要的功能属性。要么是防水面料，要么是能在雪中保暖的部分，但很快就会忽略便利性和独特性。



同时，对传统的营销人员而言，便利性是销售团队或分销部门的问题，而不是自己的问题。那么独特性呢？哦，那不是广告公司该考虑的吗？我也不需要担心这个。这不是我分内的事儿。



02.方便即王道，让你销量一路开挂的金手指



这时候问题就来了，你有考虑过什么因素对销售的影响最大吗？



记住，人类是非常懒惰的生物。我们一贯选择自己不太喜欢的产品，原因在于它们比我们喜欢的产品更容易得到。



例如，你更有可能会选择一个普通但有停车场的超市购物，而不是相反。在大多数情况下，最容易得到的产品 ，哪怕不是你想要的，也更容易赢得消费者。



简单易行的操作，比如取消应用程序密码输入、在用户资料中添加默认订单等，都能让单个品牌或门店一夜之间实现增长。



再比如，TikTok（注：抖音的国际板）不需要用户名或密码就可以浏览，操作方便加上令人上瘾的内容，让它成为 2010 年以来下载量排名第七的应用程序。要知道2010—2020年那可是整整十年啊，而 TikTok 只在最后三年才出现！



由此可见便利性之于产品/品牌的整体营销，有多么重要。便利性是一切。



那么，该如何用便利性来打造你的产品呢？



《百胜营销法》中，给了我们一个性价比较高的建议，降低用户购买门槛。



想要降低用户的购买门槛，首先得了解是什么造成了“门槛”这个障碍物。



在营销术语中，购买障碍被称为摩擦。容易获得（见下图）是指消费者更容易得到你的产品。







一个容易获得的产品，就意味着消费者有更多的购买机会，它可以减少消费者在购买决定和实际购买之间产生任何障碍或摩擦。这可以是实际摩擦（如多次点击应用程序购买产品），也可以是心理摩擦（太多选择让人举棋不定）。



降低产品的购买摩擦/障碍，并不需要重新配置产品、修改营销策略，或者把价格降到低于竞争对手的程度，也不需要花高价调查客户需求，尝试了解关键客户心理，你只需要想办法提高产品在心智上的显著性和购买上的便利性即可。



具体该怎么操作？让我们来看一个非常显著的例子。



1、亚马逊股价创新高的秘诀



电商巨头亚马逊就像一个无所不能的庞然大物，控制着美国近一半的在线零售交易，原因何在？



它让世界上几乎所有产品都触手可及。在2020年4月经济下滑的高峰期，全美各地实体店铺纷纷关闭，康泰纳仕等出版商忙着与经验丰富的作家解约，在住宿领域大获成功的颠覆者爱彼迎裁掉1/4的员工，航空公司的乘客比机组人员还少。



相比之下，亚马逊的股价却在2020年7月13日创下了3200美元的历史新高。



方便才是王道：亚马逊在Amazon Go无人便利店使用的无人零售自动结账技术“走就得”（Just Walk Out）消除了结账带来的实际摩擦。



同时，亚马逊创新技术还消除了心理摩擦，带动了销售。例如，你购买每件商品后网页上都会自动出现与之搭配的其他相关产品，这样你毫不费力就能搞清楚，例如“刚买的那个垃圾桶要装多大的袋子”一类的问题。







也许，你的企业和团队耗费了很大的心力、财力去解决相关性或独特性的难题，但在这两点上，通常很难有大规模颠覆的可能性出现。



然而，一个巧妙的便利性创新手段，却可以在一夜之间改变企业的命运。



2、肯德基雨天销售额增长4%的奥秘



那么，减少摩擦和增加便利性，是如何推动产品/品牌变得更有创造性的呢？



肯德基中国区的“雨天弹出式菜单”就是个非常有趣的例子。



一旦下雨，外卖订单就会从每天50万份激增到90万份，让整个系统运转缓慢。为了满足需求，中国团队创建了一个弹出式数字商店，下雨时人们的手机会被自动激活。



其高明之处在于，系统精心设计了一个菜单，让点餐时间不超过5秒钟，这样一来，餐厅能更快备餐，订单完成速度也更快。



归根结底，消费者获得了一种难以置信的无缝体验，餐馆可以更快地提供服务，销售额也增长了4%。



便利性的奇妙之处在于，消费者行为的增量变化不可逆转，包括下载应用程序、在线订购、在自助服务机上下单等。我们有一个有趣的发现，很多曾经阻碍消费者养成新习惯的小摩擦，比如，创建一个账户和选择一个好记的密码，都因必要性而被抚平了。



只要能让人们接受最初的决定，任何便利性创新都能坚持下去。



新技术的最大障碍就是学习曲线。而任何增加摩擦的东西在成为习惯之前就会消失。能让消费者生活更轻松的事情都会坚持下去，所以使用网上订购和送货不会被放弃，甚至还会继续增长。

03.降低购买门槛、你只需要做到这2步

由此可见，产品中有大量的关于提升便利性的创新点，在等待着被发现。有时，要发现这些问题，需要从侧面入手，在看似较小的元素中寻找机会。



20世纪80年代，所有的快餐店都在努力削减成本，改善顾客体验。团队考虑了包装、**和人员配置等方面的情况，以及调整订单的组合方式。然后一个人拿出计算器，算了算，说：“我们正在浪费数百万个工时来完成苏打水订单。这是为什么呢？这只是在拖延订单。把机器转过来，让顾客自己点饮料，这样可以节省几百万个工时。”



一阵惊愕的沉默。这一分钟顿悟时刻带来颠覆性的转变，彻底改变了全球快餐业品类。几乎每一个国家的消费者都立即喜欢上了这种操作，他们喜欢自己定制混合饮料，回去续杯，自打饮料，还能降低安全卫生隐患。



那么，如何在自己的业务或品类中**这种顿悟？



第一步：召集整个组织的人员



如果是一个小企业，只有你和你的配偶或者合作伙伴，那很好！如果你是大公司中的一员，那就把一线员工、产品开发人员、派送经理、营销和公关团队成员以及IT专家都召集起来，大家一起相互交流、分享见解。







最大的创新，往往来自不同小组之间的相互碰撞。



讨论的内容可以贯穿整个消费者决策之旅，从消费者想知道“晚餐吃什么”到第一时刻完成购买。记录下每个细小的摩擦瞬间，可能是一些简单的事情，比如很难核实一大笔订单里每样东西是不是都在袋子里，或者点的餐在开车回家的路上从座位上掉下来，车里会有一股难闻的气味。



一旦确定了摩擦来源，就可以针对竞争对手尝试同样的练习，并将你的产品表现与竞争对手加以比较。



随后想出不同的办法来跳过这些步骤。



每一刻出现的摩擦都蕴藏着机会。回顾一下前面快餐店苏打水的例子。回过头来看，真是惊人又简单，它创新性地解决了点餐过程中的烦恼。有意思的是，在柜台后面售卖苏打水的传统方法并没有什么问题。顾客接受了这一现实，员工也习惯了这样做，除了在点饮料时多花了几秒钟，其他都不是问题。



便利性就是在“运转正常”的事情中挖掘机会。因此，和一线员工谈话显得尤为重要。



这么做带来的另一个启示是：便利性创新举措往往是互利的，既能为销售产品的人简化操作，也能为购买产品的人改进产品。



在消费者购买决策中，是否可以将员工的部分责任以一种互利互惠的方式转移给消费者，让他们感觉到服务有所提升？想一想信用卡的使用，经历了从最初把卡交给柜员，发展到不与任何员工接触的情况下完成整个刷卡和签名的发展历程。



第二步：对发现的机会，选择性做出回应



假设你发现了一个提高产品便利性的机会，下一步就是：是否对此做出回应。有一个非常简单的方法来回答这个问题：如果产品品类出现了颠覆性革命，产品便利性从根本上得到增强，就应该立即投入资金。



像美国外卖平台 PostMates、丹麦外卖网站 Just Eat 和德国 FoodPanda 这样的聚合网站在餐饮业是有争议的，但是套用这个公式发现，美食聚合平台正在让订餐变得更容易，说明聚合订购和配送理念是一种创新，如果能有合理的盈利，大有可能在现代世界中占有一席之地。如果观察下来发现，人们更关注精心策划的菜单、复杂的个性化点餐，以及定制化展示，那就不要想在这上面赚钱。



总之，要让投资变得更有价值。



文章来源于网络丨侵删。以上内容整理自《百胜营销法》（[美]格雷格·克里德 [美]肯·明奇 著，中信出版集团2022年7月），版权归本书及作者所有，转载请务必标明来源及出处。

















免责声明：文章仅代表作者观点，版权归原作者所有。如来源标注有误，或涉及作品版权问题烦请告知，我们及时予以更正/删除。







当下的市场经济发展非常需要这样的单元合伙创新！解放老板，驱动企业内动力，为自己干，使员工原动力觉醒，真正让员工内部创业当老板，不要工资主动干!



单元合伙创新:分层分级合伙！企业采用“文化+平台赋能+单元创业”，赋能员工为自己干！



单元合伙模式、彻底颠覆传统股权激励、阿米巴经营、绩效考核、积分制管理，改变传统企业管理方式。



让老板更有面子、更有尊严、更轻松经营企业和人生。







【单元合伙模式三大核心点】:



一、让员工为自己干。



二、单元合伙四大模式:



分钱、分利、分股、分拆。（不同对象不同模式）



三、单元合伙模式的5个要素：



1.应用场景:每一个模式都在不同场景下设计。



2.平台赋能: 公司给单元提供哪些方面的资源等等。



3.单元划分:每个单元应该如何划分。



4.角色定义:单元内部每个角色是如何定义和分工的。



5.合伙机制: 如何设计合伙机制。



单元合伙模式，成为企业利润，员工收益，客户渠道高增长驱动器！单元合伙让企业的事情新合伙人都要操心，都要主动干好，老板不再是一个人在孤独寂寞的战斗，而是一群战狼团队在为企业拼搏奋斗。



单元合伙彻底回归企业治理，回归经营本质，回归做企业初心，彻底解放老板和企业原始创始人！







【单元合伙三大机制】第一大机制：平台赋能。



公司作为平台（PU），给公司下面的单元赋能。类似于滴滴司机和滴滴平台，给滴滴司机们赋能的是滴滴软件app这个平台（PU），滴滴司机即一个经营单元（BU或SU）。平台赋能总言之是公司赋予经营单元（BU或SU）的资金、资源、战略、组织、文化体系，技术、客户资源等方面的赋能，让员工零风险、零成本内部创业为自己干，实现自创业、自组织、自驱动。







【单元合伙三大机制】第二大机制：单元划分。



举例：我们服务过的海南一家做工程检测的公司，是做房屋全过程检测的。首先，它有一个销售部门、一个执行的部门做信息检测。首先是它分为A、B、C 3个单元，A单元主要是销售人员，每个销售人员就是一个单元，分为A1单元，A2单元…. B单元是做执行的单元、要去现场去执行、检测。B单元是三个人为一个新单位，C单元是A、B两个合在一起的既具有销售的，也有负责执行的。企业就是通过这个3层单元进行划分、不摊不占，真分钱、明算账、实现自组织、自驱动。真正让员工为自己干.



【单元合伙三大机制】第三大机制：核算规则。



就是在单元划分出来之后，怎样给他们分钱核算。这样就涉及到单元合伙的四种模式，下面这张图，四种模式-分红、分包、分股、分拆，现场学员将刘老师讲解的四大模式总结的很透彻！







1、单元经营【分红模式】：公司中的每个业务单元（如门店、项目组，销售组、技术组、行政组、分子公司）等，均可独立核算、实际利润超过基准利润时、各单元可以享有经营分红奖励。



2、单元创业【分包模式】：分包模式、企业可以根据实际在方案实施中增加新老客户的划分和分成比例。可根据企业业务形态、划分多个业务单元，企业为业务单元提供品牌、客户、资质等平台赋能、让奋斗者实现内部创业、与公司独立核算，自主经营、自负盈亏、实现企业长期战略的人才培养和储备。







3、单元投资【分股模式】：传统股权激励是大锅饭、没有起到股权的作用。而单元投资更加科学落地受益，分层分级股权、实现股权增溢增值。经营股东，全职化；资本股东，溢价化；资源股东，量化。







4、小微裂变【分拆模式】：分拆模式设立独立公司，企业平台和合伙人共同投资。实行业务分拆，资产分拆，项目分拆。分拆模式让公司经理人成为创始人。一个公司做大做强，就是不断小微公司的裂变出来的。

阅后如果喜欢，欢迎点赞和评论