我开面馆的真实经历(我开面馆的真实经历 恐龙)



今天要给大家带来的案例是:江西有这么一家面馆,老板利用“面条只卖1元钱”,不仅不亏,反而在短短一个月的时间里,疯狂盈利20万。

【1】案例背景

这家面馆的老板姓胡,而这位胡老板呢,就是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起这位胡老板,他今年43岁的年纪,开面馆也差不多**年时间了。和很多老店相比,胡老板的这家面馆确实很年轻,但是经历过的事情却不少,想当初,面馆亏的都要倒闭关门了,可如今呢?一个月就赚了20万,你说牛不牛?







19年9月份的时候,胡老板打算做点小生意,就在社区开了一家面馆。当时刚开张的时候,由于店里的口味很好,所以面馆的生意也很不错。说实话,在社区开店,你要是没有口碑,纯靠套路的话,生意是做不起来的,毕竟都是“回头生意”。那为什么有一些口味很不错的店也会关门了?这就涉及营销了。要知道,这年头开店赚钱,营销和产品缺一不可,要做到面面俱到!



话说回来,当时胡老板店里的生意还挺好的,可这不是运气不好吗?面馆都还没回本儿呢,就遇上了疫情,直接关门歇业小半年,把胡老板亏了个底儿掉。本来吧,你及时止损,也就没事了,可胡老板不甘心,他觉得自己之前都赚了钱,等到疫情好转之后,肯定也能赚钱,所以只要熬过这阵子就行了。



可没想到,一熬就熬出了4家竞争对手。没错,那个时候,附近新开了4家面馆,就这种前有虎狼后有追兵的局面,你说胡老板还怎么赚钱?眼看着存款都亏光了,面馆实在是开不下去了,胡老板还是抱着搏一搏的心态,推出了一个活动。结果你猜怎么着?短短一个月的时间,胡老板狂赚20万,赚了个盆满钵满。





【2】方案介绍

胡老板的法子很简单,就一招:面条只卖1块钱。



要知道,就算是一碗最便宜的面条,成本也不可能只要1块钱,毕竟还有房租水电和人工这些成本的存在,所以呢,胡老板这么做肯定是血亏的。



但是老板和顾客一直存在一个对立关系,顾客就喜欢看老板亏钱,老板亏了钱,他们就觉得自己赚了,就会来店里占这个便宜。所以呢,胡老板推出这个活动之后,立马就吸引了大量顾客进店吃面。有顾客,那么赚钱就是一件很简单的事情了。下面就给大家讲讲,胡老板是怎么赚钱的。



案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。





【3】盈利分析

胡老板推出了一个活动:只要顾客转发一下面馆的活动,等到第二天的时候,就可以只花1块钱吃一碗面了。



不过呢,这个“1块钱的面”只是店里最便宜的蔬菜素面,原本售价是8块钱一碗,但由于活动价格很便宜,所以还是有不少顾客前来参加,毕竟占便宜乃人之本性。



要知道,店里除了蔬菜素面之外,还是有很多其他口味的面条的,比如排骨面、肥肠面,牛肉面之类的,而且还有不少小菜和饮料,有些顾客来了店里之后,觉得不想吃素面,自然也会花钱下单其他的面条,那胡老板的利润是不是就来了?







至于为什么要等到“第二天”才能来吃呢?这里就涉及人类的另外一个心理呢,那就是“从众”。



有些路人看到这家店里面有这么多人吃面,根据“从众心理”也会想要进店来试试看,看看这家店的口味是不是真的那么好。然而店里的顾客都是之前转发了活动才可以便宜吃面,而这些临时进店的顾客由于之前没有转发,自然不能享受这个福利,所以他们只能原价吃面了。



除此之外,胡老板还提出:如果办理会员卡的话,还可以免费得到100个卤蛋。要知道,一个卤蛋的售价就得2块钱了,而办理会员卡的话,只要49块钱,自然会有一些顾客愿意办理。



顾客在进店吃卤蛋的时候,是不是也会顺便吃一碗面条呢?卤蛋的成本并不高,面条的利润完全可以超过卤蛋的成本,所以胡老板这一招,就是利用了“副产品免费,主产品盈利。



当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。







最后,胡老板就是这样,“面条只卖1元钱”,反倒一个月盈利20万。

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