煲仔饭,是一款发源于广东地区,流传近千年的中国经典菜肴,它的历史文化可以追溯到两千多年前的春秋战国时期,煲仔饭呈现出来的也是浓浓的中国文化,煲仔皇作为煲仔饭品类中的头部品牌,也凭借其独特的风味迅速风靡全国,征服了全国食客的味蕾。
随着国潮餐饮崛起,越来越多人抱着品味的目的去尝试煲仔饭产品,这意味着商机和机会。而头部品牌煲仔皇2022年的目标开店数是200家,到2025年总店面达到500家,期间将兼顾直营店和加盟店均衡发展。区域布局上,门店将逐步从北京、合肥、南京、上海、成都等城市向南辐射。
根据统计局数据显示,2013-2021年我国连锁餐饮行业收入总体呈上升趋势,从2013年的25569亿元增长到了2021年的57316亿元,7 年时间实现了 124%的增速,而在国内消费升级的背景下,餐饮市场基本面呈现长期向好的态势,中国餐饮市场突破 10 万亿规模的日子将很快到来。
人们说:历经疫情洗礼,市场上真正活下来的强者,将迎来更广阔的生长空间,这也是中国餐饮品牌的黄金时代。
煲仔皇创始人也表示,在煲仔饭细分品类赛道,品牌门店屈指可数,未来,煲仔皇不仅要做好自身的品牌建设和创新,还要赋能赛道,把水做深,力争成为“大鱼”。
经过**的试错迭代,无论是产品研发、前厅后厨还是企业管理,煲仔皇已在煲仔饭的标准化上树立起品类样板,门店盈利模型也得到了验证。除去产品的高品质标准化,在设备的数控化、智能化升级上,煲仔皇的创新也对品类发展起到了积极的推动作用。
除了不断完善门店模型、组织系统、供应链等等,煲仔皇也小范围开放加盟,并对加盟商运作有一套谨慎标准。除了严格的筛选标准和合同条款,煲仔皇还会对加盟商进行为期一个月的专业培训和考核,除了提供选址、装修、运营等一系列支持,总部也会进行远程监控和落地检查。
煲仔皇创始人薛国巍也表示,日后会计划上市,目标是争取十年之内走出国门。
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