投稿
  1. 商川网首页
  2. 创业

水煎包的做法家常做法(水煎包的做法家常做法韭菜)

luoluo • • 创业



大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。



今天和大家分享一道简单又好吃的“家常水煎包”，其实水煎包的外形就像饺子一样，底部金黄焦香，蓬松柔软，好吃又美味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的赶紧学一下。







面粉：小麦面粉



食材：粉条、五花肉



辅料：酵母、小葱



调料：食盐、十三香、蚝油、生抽、芝麻香油



1.下面开始和面团



准备一个盆，放入小麦面粉300克，再加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，再倒入5克植物油，倒入植物油的目的是面团不沾手还可以更好地起酥。







再揉成面团，把面团揉光滑以后，盖上锅盖，在温暖的地方，发酵1个小时。







2.下面开始调馅料



准备粉条一把，提前用温水泡上，泡软以后切碎。



准备小葱一把，切成葱花再剁成葱末。



再准备五花肉末300克，全部放在一个盆中。







盆中加入食盐2克，十三香2克，蚝油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀备用。







3.下面开始包水煎包



1个小时以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，面团里面全是蜂窝眼，说明面发酵得很好。







在案板上撒上一些面粉取出面团，放在案板上再搓揉一会儿排一下气，然后把面团揉搓成长条。







再把长条切成一个个大小均匀的小剂子。







然后先把小剂子在案板上按一下。







再擀成面皮，但是不要擀得太薄。







一个个擀完之后，右手托起面皮，用勺子挖点肉馅放在面皮上，左右手一挤像包饺子一样，包成一个个的大饺子。







4.下面开始煎制



全部包好以后，取出电饼铛，在电饼铛刷上一层植物油，锅热以后，把饺子依次放在电饼铛内。







小技巧：煎包是发面的，摆放的时候不要摆得太挤，煎包与煎包之间要留有空隙，给煎包留好膨胀的空间。



全部摆放好以后，浇入一点面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好







盖上锅盖，蒸制八分钟。







小技巧：电饼铛自带的锅盖空间太低，不方便使用，这里我们另取一个玻璃锅盖盖住。煎包成熟的原理是利用锅内水蒸气的高温把煎包蒸熟。



八分钟之后，掀开锅盖，煎包已经熟了，锅底的面糊变成金黄色并且口感焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔软的。







好了，一道非常简单的水煎包就做好了。







关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

本文来自投稿，不代表商川网立场，如若转载，请注明出处：http://www.sclgvs.com/chuangye/33104.html

赞 (0)
luoluoluoluo
0
上一篇 2023年 8月 4日 16:10:25
下一篇 2023年 8月 4日 16:19:39

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系我们举报，一经查实，本站将立刻删除。