投稿
  1. 商川网首页
  2. 小生意

珍珠奶茶的珍珠怎么做(珍珠奶茶的珍珠怎么做q弹)

shangchuan • • 小生意



奶茶，作为一种风靡全球的时尚饮品，以其独特的口感征服着千万人的味蕾。大街小巷上，总能看到很多人手捧一杯奶茶，边走边陶醉于其美味。



也许是为了满足各类人群的喜好，市面上，奶茶的花样越来越多，口味越来越丰富，草莓、香芋、咖啡、巧克力……样式上也多样起来





熊猫奶茶



但是最经典的还是记忆中那杯“珍珠奶茶”，深吸一口，奶茶和“珍珠”齐聚口腔，奶茶味儿清新浓郁，“珍珠”Q弹有嚼劲，让人觉得很满足。







如今，奶茶中的“珍珠”不像以前那样常见了，但这种独特的味觉记忆，相信已经深深烙印在很多人的心中。



相信很多人也有过疑问，奶茶里这个口感独特的“珍珠”到底是什么呢？



这还得从珍珠奶茶的起源说起。



珍珠奶茶的发源地是xx，而在xx，起初的“珍珠”叫做“粉圆”。粉圆是xx的一种有名小吃，相传在清朝慈禧年间曾作为进贡的献寿礼，连慈禧吃了都赞口不绝。







而珍珠奶茶，是当时一个在茶行工作的女员工林秀慧发明的。林秀慧喜食“粉圆”，外出采买时总是顺手买一包回店里。一次，她尝试让粉圆与奶茶结合，于是珍珠奶茶就这样诞生了。



一开始，她只是与老板、同事分享，后来因为大受好评，于是在她升任店长时，决定卖这款私房茶。同事们一起开动脑筋为茶饮命名，有人突发奇想”奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般”，于是”珍珠奶茶”这个美丽名号就这样叫开了。







那么，这“珍珠粉圆”到底是由什么原料做成的呢？

主要原料为：木薯粉。

是的，没错，Q弹顺滑的珍珠粉圆就是淀粉做的。有用木薯粉的，也有用玉米粉等淀粉类的。简单来说，就是我们平时吃的土豆、地瓜、木薯中都含有的淀粉。



原来，奶茶中的“珍珠”就是平常食用的淀粉，可为什么很多消息说“珍珠”是用塑料制成的？这些传言是真的吗？让我们一起来探索一下。









目前，在我们国家能购买到的珍珠粉圆，货源不同，品质自然也有不同。现在小编就以比较常见的珍珠粉圆为例，分析分析珍珠粉圆的成分，成分大概如下：



一、淀粉



淀粉是主料，比较常见的是木薯粉、太白粉（马铃薯淀粉）和玉米粉。在中式烹调中，经常将淀粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使食物外表看起来有光泽。所以，淀粉这个主要原料没什么说的，无论是天然的还是工业的，只要生产企业没问题，吃了肯定没害处。





二、水

水这个成分就不用说了吧，基本上没什么可担心的。





三、食品添加剂

看到食品添加剂这几个字先别慌，我们来慢慢分析：



1）焦糖色



焦糖色：焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂。（注意：重点是天然哦~）







广泛到什么程度呢？在我们的日常生活中，酱油、食醋、糖果、碳酸饮料及非碳酸饮料都加有焦糖色素，甚至在一些药品中也有。而且，焦糖色素还是唯一允许在威士忌行业使用的添加剂。而“珍珠”也是因为加了这焦糖色素，才呈现出黑色来。



焦糖的原料是果糖、葡萄糖、蔗糖等水解或部分水解的产物，所以，大家对于这一种添加剂可以放心的食用了。



2）羧甲基纤维素钠



羧甲基纤维素钠：这其实就是一种增稠剂，有粘合、增稠、乳化等的作用。



在我们常吃的冰淇淋、雪糕、果冻、还有各种饮料中都有添加，并且，我们日常离不开的酱油、醋等调料也含有。这是一种很安全的食品添加剂。因其安全可靠，因此，其用量甚至不受国家食品卫生标准ADI限制。







3）脱氧乙酸钠/山梨酸钾/苯甲酸钠



脱氧乙酸钠/山梨酸钾/苯甲酸钠：这些就是我们常说的防腐剂了，顾名思义，就是防止霉变，延长保存时间。这里添加的剂量是非常非常小的，只含微量。



想要完全隔绝添加剂是不可能的，除非不吃食物不喝饮料了。所以，对于防腐剂，大家也无需特别在意。







虽然，上述分析说明：合格的珍珠粉圆是不会对人体造成什么危害。但是，这不能说明市面上所有“珍珠”都是好的。也有可能有黑心商家生产劣质的珍珠粉圆流到市面。如果吃了劣质的珍珠粉圆，会对肠胃造成非常大的负担。







最后，强调一点：对于“珍珠”是塑料做的传言，大家不必担心，因为塑料这么大的结构，吃下去都会直接拉出来！根本分解不了。



想避免受到“珍珠”的伤害，最好购买正规厂家生产的合格产品，从而保障安全健康。



当然，你也可以选择自制珍珠奶茶，简单美味又卫生。




本文来自投稿，不代表商川网立场，如若转载，请注明出处：http://www.sclgvs.com/xiaoshengyi/37515.html

赞 (0)
shangchuanshangchuan
0
上一篇 2023年 8月 8日 23:10:43
下一篇 2023年 8月 8日 23:10:46

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系我们举报，一经查实，本站将立刻删除。