相比于咖啡的商务性,饮茶则更多地满足消费者的情感和娱乐需求,但对于很多年轻人来说,传统茶太过“老土”“麻烦”且缺乏新意。新的消费需求促进整个茶饮市场的变革,为满足当代年轻人随时随地饮茶喝茶的体验,新式茶诞生。
以喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌问世,奶茶越来越受到年轻人的追捧,茶饮行业迎来了飞速发展期,截止到2020年底,国内新式茶饮门店约有37.8万家,据相关专业人士估计,到2023年茶饮店将突破50万家。
在频频赢得资本和投资创业者关注的背后,是奶茶市场竞争加剧,行业内卷。但流量红利见顶,以往发展模式并不符合当下的需求,要想争取更多年轻消费者的关注,就必须增强与消费者的互动,提高用户忠诚度,做出符合年轻人需要的茶饮品牌。
悸动烧仙草是2007年首次出现在上海市场上,凭借差异化打法,逐渐成为烧仙草行业的领跑者。
随着国风热潮的兴起,悸动烧仙草将“新国风”作为主打文化品牌,以仙草为立足点,与远古神话相联系,将上古神女作为烧仙草的代言人,让更多人尤其是女性感受到烧仙草的独有魅力。
为增强烧仙草的曝光度,悸动于2020年先后进行了多项联名跨界,例如与各界国风红人互动,在强调国风元素的同时发挥对方流量的作用,而2021年与顶级IP联合推出的免费喝奶茶的活动,让年轻人从线下好玩的消费场景中增强对悸动的好感。
相比于其他品类,新式茶饮凭借超高的复购率、超强的话题度成为私域的首选,但问题是,在竞争如此激烈的市场境况下,如何能吸引更多流量持续不断的关注,拉新较为牵强,只能从促老中不断寻找新机遇。
要想发挥老顾客的作用,就必须增强与用户之间的联系,在悸动看来,要想完成这件事,必须要借助于数字化的工具,不定期的举办活动或发放福利,促进用户回流。想法是好的,但具体实施起来却困难重重,悸动的大多数加盟店都是夫妻档或个体户,其规模就决定了依靠自身力量数字化很难进行下去。
怎么办?
悸动认为,既然小门店受自身因素的局限,那就只能从总部入手,在与用户增强互动的过程中,悸动选择将小程序作为主要突破口。在疫情的冲击下,线下实体门店的生意已经难以为计,只能向线上转移。
依靠第三方外卖平台,门店生意有了零的突破,看似生意与以往一样,源源不断的出单,但超高的平台折扣点和各种促销活动,使得最终的利润大打折扣,据悸动统计,依靠外卖平台,门店的实际收入只有以往的五、六成,简直是在给平台打工。
因此悸动开始布局私域,以小程序为主要突破口,打通线上线下渠道,小程序外卖没有折扣点,商家推出各种福利、折扣不再是为他人做嫁衣,而是真实有效的触达用户,即便外卖出单率高利润也不遭受大幅度压缩。
走进悸动烧仙草门店,当面点单之外,如果遇到高峰期,用户不想排队,可以在小程序上扫码点单,方便又节省时间,在线下门店的配合下,将线上大部分用户转移到线上沉淀,通过公众号的图文反复触达用户,提高产品的复购率。
除了导购的作用外,为了提高用户的线上转移率,悸动门店专门推出了“集十杯送一杯”的活动,鉴于纸质凭证容易丢失、破损等弊端,用户在消费时店家会特意提醒对方在小程序上下单,消费满十倍,小程序会自动识别推送一条16元换一杯的优惠券,进一步将线下用户转移到线上。
据统计,自湖北襄阳的小程序上线以来,加之优惠券的辅助,直接将小程序的点单率从原来的20%提升至30%,甚至有逼近40%的趋势,GMV更是翻倍增长,良好战绩的背后,是小程序的大力推动,,才能在门店收入没有大幅变动的情况下,直接让复购率翻一番。
悸动借助各种优惠券吸引用户的注意,使大量用户在小程序沉淀下来,但此时的消费者大多是冲着优惠力度,一旦力度减弱或降低,消费者很容易就变成其他奶茶店的墙头,优惠吸引总是有限的,最重要的还是占领用户心智,增强对方的认同感,当喝奶茶的想法产生时,便不自觉的走向悸动。
这就需要悸动与用户之间的联系变得更加紧密,因此悸动在2020年引入企业微信,要想将其顺利推广下去,必须让加盟商看到企微的优势。因此悸动首先在上海、湖北等地进行试点,主要围绕对外形象、社群运营、朋友圈文案等,提前形成完整规划。
伴随着流程完善化,就需要每家门店就提施行,为了调动加盟商的积极性,悸动总部设计了PK赛,结合每家门店的实际情况设定考核标准,横向比对,表现优异者即可获取相应的实物奖励。
一个社群的成立,更需要好的运营,尤其是茶饮行业,用户的购买周期短,要想吸引用户的 持续关注,必须提升社群的活跃度,通过持续不断地触达用户,给用户心中留下深刻印象。因此悸动对社群活动也做了周密的安排,用户在参与各种活动的过程中获取相应福利。
每周一悸动会在朋友圈推送一周的活动计划,方便用户及时获取活动讯息;周二是会员的专属福利日,只要购买产品并晒单,就可获取一定数额的优惠券;周三是抽奖;周四是游戏;周五是接龙比赛,每一天的活动都不同。
让用户保持新鲜感的同时又享受到具体的福利,提高用户在群内的活跃度,通过不间断的复购增强对悸动的认同感。悸动烧仙草的成功不是一蹴而就,而是在持续不断的接触新事物,与自己的实际情况逐渐融合,最终成为烧仙草品类中的领跑者。
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