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新手烤烧烤技巧(新手烤烧烤技巧和要领视频)

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烧烤相信很多朋友都爱吃，今天教大家一个碳烤羊排的做法，外焦里嫩，香而不腻。 首先准备食材：羊排、洋葱、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、蚝油、生抽、料酒。
1.羊排清洗干净后，用剪刀把表面的筋膜全部剪掉。
2.倒入适量的料酒和胡椒粉，腌制半个小时。
3.洋葱切丝，然后用热锅烧油，油温烧至七成热时，放入洋葱丝和孜然，中火翻炒至出香味。
4.接着倒入腌制好的羊排，小火慢烤，直到表面金黄。
5.最后撒上适量的孜然粉和辣椒面即可出锅。
羊排肉香软嫩，口感极佳，深受人们的喜爱。羊肉串，羊肉串是一道传统的特色小吃，起源于新疆。羊肉性味甘温，补肾壮阳、补虚劳、暖腰膝，对虚劳冷症有良好疗效。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，能够增加身体的抗病能力。 羊肉串是由羊的里脊肉制成的一种风味独特、营养丰富的肉类食品。羊肉串吃起来外焦里嫩，肥而不腻，味道鲜美可口。我喜欢烤羊肉串，吃起来味道特别好。你也来试试吧。
碳烤羊排详细做法，免费教你怎么做，详细教程分享给你
烧烤相信很多朋友都爱吃，今天教大家一个碳烤羊排的做法，外焦里嫩，香而不腻。
首先准备食材：羊排、洋葱、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、蚝油、生抽、料酒。
1.羊排清洗干净后，用剪刀把表面的筋膜全部剪掉。
2.倒入适量的料酒和胡椒粉，腌制半个小时。
3.洋葱切丝，然后用热锅烧油，油温烧至七成热时，放入洋葱丝和孜然，中火翻炒至出香味。
4.接着倒入腌制好的羊排，小火慢烤，直到表面金黄。
5.最后撒上适量的孜然粉和辣椒面即可出锅。

做烧烤，羊肉不要直接下锅烤，学会这个方法，在家就能吃到美味的烧烤
1.买回来的羊肉，用清水浸泡半小时，然后放入盆中，再加入一勺盐、少许白糖、适量的料酒，抓拌均匀后，腌制2小时。
2.准备两根青笋，清洗干净后切成薄片；两个青椒洗净去籽，切成菱形块；适量的红辣椒也切成菱形片；大葱白洗净后切成马耳朵形；生姜去皮后切成姜片；香菜摘洗干净后，切成小段。
3.准备一个大碗，倒入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和清水搅拌均匀，调制成酱汁备用。
4.腌制好的羊肉放入烤炉中，先在表面刷一层食用油。
5.然后放入碳烤炉中，上面再刷一层油，盖上盖子。
6.上下火调为200度烤15分钟左右即可。
7.羊肉烤好后取出放在吸油纸上吸掉表面多余的油脂即可享用。
羊肉去膻很重要，可以试试这个方法，简单又好吃
1.将买来的羊排放在清水中浸泡3小时以上，泡出里面的血水，然后再清洗干净。
2.将羊排冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒大火烧开，撇去浮沫，然后捞出清洗干净。
3.锅中倒入适量的清水，放入适量的花椒、八角、桂皮、香叶等香料，大火煮开后转小火继续炖煮1个小时左右。
4.准备一个碗，倒入适量的白胡椒粉、料酒和生抽搅拌均匀，然后倒入炖好的羊肉中继续翻炒均匀。
5.然后准备一个大碗，放入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、半勺白糖、适量的食盐和鸡精搅拌均匀。
6.接着将炒好的羊肉装入盘中，撒上适量的熟白芝麻搅拌均匀即可。
这样一道美味的碳烤羊肉就做好了，色泽金黄，外焦里嫩，吃起来还很入味，喜欢就赶紧试试吧！
腌料越复杂，烤出来的羊排越鲜嫩多汁
1.烤羊排时，一定要把表面的筋膜全部剪掉，这样烤出来的羊排才不会柴。
2.烤的过程中，羊排表面会慢慢变黄，直到表皮酥脆，这个时候再刷上一层蜂蜜水。
3.孜然和辣椒面是灵魂，一定要放，烤好的羊排不仅香还非常入味。
4.为了保证羊肉的口感，可以先把羊排腌制一晚上，这样烤出来的羊排肉更软嫩。
5.烧烤时一定要用炭火，火大了会把羊排烤糊。
6.喜欢吃辣的朋友可以在烤盘上铺上一层锡纸，这样烤出来的羊排味道更香。
7.要想做出来的羊肉外焦里嫩，一定要用小火慢烤，这样才能把羊肉烤得非常软嫩。
8.烤肉时一定要把羊排摆好位置，否则烤好后可能会出现排山倒海的景象。
9.如果是用电烤炉来烤羊排的话，可以提前用锡纸把羊排包裹起来，这样更方便入味。
10.如果是用烤箱来烤羊排的话，要先将烤箱预热至200度后再把羊排放进去烤制。
11.烤羊排时，尽量选择在晚上吃烧烤，因为白天人比较多会有很多人围观和拍照。这样就避免不了会被人拍到或吃到不干净的东西了。
烤的时候一定要用小火，否则羊肉容易干柴
1.羊排腌制的时候，要加入料酒和胡椒粉，这样能去除腥味。
2.一定要用小火慢烤，这样能保证羊肉的鲜嫩。
3.烧烤的时候，一定要撒上适量的孜然粉和辣椒面，这样能让味道更加丰富。
4.烧烤的时候要注意翻面，防止烤糊。
5.羊排烤熟之后，也可以用烤箱或者空气炸锅做。不过烤箱味道没有碳烤的好，喜欢吃烧烤的朋友可以尝试一下。
6.如果有朋友想学习更多烧烤技术和**可以到我主页查看。
1.烧烤最重要的就是食材和调料的选择，这两样都是决定烤制效果和口味的关键因素。
2.烧烤前要用刀把表面的筋膜去掉，不然会影响口感。
在烤制的时候，羊肉也可以蘸上其他调料一起吃
1.羊排要提前腌制入味，这样烤出来的羊肉才好吃。
3.烤好后撒上辣椒面和孜然粉即可食用。
4.如果喜欢吃辣的朋友，也可以多撒上一些辣椒面和孜然粉，味道更好。
3.在烤羊排时，最好用小火慢烤，这样可以让羊排充分地入味。
4.烤好后撒上适量的孜然粉和辣椒面可以增加香味和辣味。
7.如果你是烧烤新手，建议你先从羊肉开始做起。
调料汁也很关键
烧烤吃多了难免会有点腻，尤其是女孩子，如果感觉烧烤太腻了，可以在烤之前在羊排上面抹上一层料汁，这样烤出来的羊排不会那么油腻。
今天的碳烤羊排就分享到这里了，喜欢的朋友可以收藏一下，有时间可以在家做着吃。另外我还特意做了一道碳烤茄子，做法非常简单，外焦里嫩，香而不腻。
茄子洗干净后先用刀切成段，然后再切成条。再切一些葱花和蒜末备用。
把切好的茄子放在盆里，加入少许盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。
再调一个料汁：碗中加入生抽、蚝油、白糖、陈醋、少许盐和鸡精搅拌均匀备用。
然后把茄子用油煎一下，煎至两面金黄即可出锅。
茄子裹上料汁后放入烤盘中，然后放入烤箱中烤20分钟左右即可。
烧烤中一定要用碳烤
1.碳烤羊肉串，味道更香，口感更好。
2.炭烤羊腿，肉嫩多汁，非常好吃。
3.碳烤牛舌，软嫩滑口，越吃越香。
4.碳烤羊排，外焦里嫩，香味扑鼻。
5.碳烤猪排，肉质细嫩爽口，味道鲜美。
6.碳烤排骨，外焦里嫩，咬一口外酥里嫩。
8.碳烤羊腿，肥瘦相间的羊排软嫩可口、肥而不腻。
10.碳烤鸡翅，外焦里嫩、香而不腻、口感非常棒。

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