适合长期开的店(适合在家开的店)

得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐。这句话不仅可以形容爱情，用在上海的网红小吃店也同样贴切。正如这句歌词所言，每天都有成千上万的吃货蜂拥而至，历经千辛万苦，只为能亲口品尝到这些传说中的绝世美味。
1、阿大葱油饼
坐标：瑞金二路120号（近永嘉路口）
“为了吃上一口阿大葱油饼，又不想排上三四个小时的我，四点半起床，五点半冒着大雨到店里排队的时候，前面已经有四个人了。六点开门，硬等了两个多钟头，终于吃上了这个上过BBC的网红葱油饼。”
无论是春夏秋冬，无论是起早去，还是贪黑去，永远都是要排队。这就是阿大葱油饼再正常不过的打卡经历了。说起“阿大葱油饼”，很有一段故事。“阿大”真名吴根存，现年62岁，是一位患有严重脊柱侧弯（据说是因长期低头弯腰做葱油饼导致）的驼背老人，专注做葱油饼，37年如一日。“阿大”是吴根存的外号，1982年下岗闲置在家，学起了做葱油饼的手艺。因为在家排名老大，就起了“阿大葱油饼”这个名字。
原来的店铺位于茂名南路南昌路路口，凭借几十年的老手艺，吴根存做的葱油饼于2016年6月被英国广播公司（BBC）记者大加赞扬，并制作了一集纪录片《上海之味》，让“阿大葱油饼”暴得大名，却因此惹来“祸端”。2016年7月21日，此前已经营了34年的“阿大葱油饼”因无证无照被举报而被监管部门责令停业，后在当地xx帮助下，数月后迁址至上海瑞金二路120号-4号（近永嘉路口），证照齐全后重新开张。
阿大葱油饼营业时间为6点到15点，葱油饼价格为7元1个，每人限购5个，每天**300个。排队时间为1-4小时，只收现金。尽管采取了这样如此丧心病狂的营销方式，依然无法打消吃货们的热情，甚至有吃货不惜专程坐飞机前往该店，只为一个传说中的葱油饼。
或许正如BBC记者所言，为这样的食物排队感觉很值，因为可以借着排队，思考一下人生。思考什么是人生的真正乐趣所在。
2、大肠面
坐标：复兴中路59号（吉安路东台路中间）
在复兴中路上有家店名叫做大肠面的面馆，靠近老西门地铁站，吉安路和东台路中间的铺面，坐南朝北。小小的一间苍蝇馆子，吸引了来自海内大肠知己。楼下三张小桌子，楼上四张小台子。这就是上海滩传说中的大肠面，老板把饥饿营销做到了极致，每次去都是人满为患，排队时间为20-40分钟，而且大有愈演愈烈之势。
3、大壶春生煎
（四川中路店和云南路店）
坐标：云南南路89号凯腾大厦对面
坐标：四川中路136号
大壶春，老上海人都知道，虽然现在分店到处都是（大壶春生煎在上海约有12家分店），人气最旺的是位于四川中路的总店以及云南路店。据《上海通志》记载，大壶春创建于1932年，可谓上海的生煎老字号，以鲜肉生煎最为著名。从老一辈上海人开始，到现在的上海小孩，几代上海人都是吃着“大壶春”生煎长大、变老的。2016年大壶春四川中路旗舰店还入选了上海米其林必比登美食推介，在门口总会看到排的老长的队伍，可见大壶春的受欢迎程度。
4、粉家柳州螺蛳粉(杨宅路店)
坐标：杨宅路83号（近新华路）
据说这里是上海最好吃的螺蛳粉店，老远就能闻到一种特别的臭味，但是吃起来又特别的香。米粉Q弹入味，里面有花生米，腐竹，黑木耳，肉末，螺蛳，配有很多开胃的小菜，酸笋和炸腐皮很受欢迎。此外，还有木薯糖水也很惊艳，但是要想吃到这样一碗25元的螺丝粉，需排队20分钟-1小时。
木薯糖水
5、富春小笼(愚园路店)
坐标：愚园路650号（近镇宁路）
富春小笼是位于愚园路650号（近镇宁路）的一家小吃店，据说已经开了100年，这家的鲜肉小笼被评为上海名点，是静安区的名特商店和早餐推荐单位，还被评为上海著名传统餐饮品牌企业，还是上海烹饪协会会员。众多头衔和招牌，总结为老字号名牌小笼。排队总是人山人海，中午1点多到店，仍然被记得水泄不通。收银的阿姨倒是司空见惯，淡然道，现在这人比高峰期少了好多了。自然会出现一种食客站在各桌之间紧盯着那些近乎就餐完毕的客人。

6、谷沙屋面铺
坐标：虬江路1011号格林联盟酒店旁（会文路）
闸北区的老字号，主打葱油拌面，清汤面，浇头有糖醋小排，红烧狮子头，四喜烤麸，咸菜肉丝，百叶包，雪菜肉末等等。因价格亲民，浇头分量足为人称道，面底可以汤面或者拌面，基础价为7元。浇头的话，大荤是10元左右，小荤4元左右。可自由搭配。到的时候刚12点，队伍就排了好长，都排到店门口了，才发现里面还有弯弯曲曲的队伍，排了将近一个小时才吃到嘴里。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。这家店工作日开早午市，休息日只开早市（10点半关门）。
老板和老板娘两个人一直是一个盛菜一个下面，几十年下来男女搭配着干活。拌面偏甜辣，汤面也是满满的一大碗的红汤面，正宗本帮味道。最划算的就是雪菜辣椒酱两个浇头，10块钱就可以大大的满足，各色大荤也是味道赞的不行

7、光明邨大酒家(淮海中路总店)
坐标：位于淮海中路558号（近成都南路）
光明邨大酒家开在闹市，生意超级兴隆。远远地，已经被排队的队伍惊到，3支队伍，一支进攻熟菜，一支直取鲜肉月饼，还有一支深入店堂。排在楼梯上，是堂食的。这是绝对的老字号，好多年纪大的上海爷爷奶奶都喜欢在这里消费，这里虽然没有豪华的装修，没有精致的摆盘，没有年轻漂亮的服务员，但是这里有老上海的情怀，更有十分壮观的排队场面。
8、哈灵面馆(广西北路店)
坐标：广西北路445号（近宁波路）
店面超级小，但是生意超级火爆，每天排长队已经司空见惯，排队时间约为30-40分钟。招牌主打为牛蛙面和牛蛙饭，牛蛙面分量很足，牛蛙肉质鲜嫩，口味偏辣，炸猪排也很受欢迎。
9、咔不离炸鸡
(新世界大丸百货店)
坐标：南京东路228号新世界大丸百货B2层
这是一家简餐小食店，就在商场的美食街旁，这家店以炸鸡著称。炸鸡控表示算是上海很好吃的炸鸡了，基本做到了外脆而里嫩，保留了汁水，咯吱咯吱的感觉，脆脆的。从价格来看，多半是普通的白羽鸡而不是更好的崇明走地鸡，但看在口味上还是值得推荐的。
10、麟笼坊特色小笼包
(日月光中心广场店)
坐标：徐家汇路618号日月光中心广场B2楼（近瑞金二路）
麟笼坊也是比较有名的小笼店了，这家在建国靠近肇周路的麟笼坊开了很多年了，生意一直很好，店铺不大，特别是饭点常常要排队等位。尤其是日月光中心广场店，人气最爆，全家福小笼，虾仁鲜肉小笼，秘制姜丝醋，鸡鸭血汤，辣肉面，老上海单档，百叶包粉丝汤，鸡丁鲜肉，各式各样传统点心，深受人们喜爱。
11、南翔馒头店（豫园老街）
坐标：福佑路豫园老街87号
南翔馒头店，没有馒头的馒头店，只有包子，以汤包，小笼包著名。因为在上海包子也叫馒头。这是一家百年老店，位于上海繁华的上海老街里面，离豫园城隍庙等旅游景点很近，来这里吃的百分百都是游客慕名而来，生意极为火爆，上海本地人则极少去光顾，排队等位超级久。
12、弄堂小馄饨食府
坐标：威海路714号（近茂名路）
一家成名已久的上海弄堂老店，话说砂锅馄饨，葱油拌面和炸猪排是此店的经典。弄堂小混沌属于经典的上海老味道。小馄饨8元，砂锅小馄饨10元，葱油拌面6元，价格实惠，但在这里消费必须现金支付，排队时间约为30-40分钟。
13、沈大成(南京东路店)
坐标：南京东路636号（春申江宾馆旁，近浙江中路）
沈大成是南京东路百年老店，其特点就是以当季糕团主打，如双酿团，条头糕，豆沙青团，金团，糍毛团等等各种以糯米为主料制成的点心，尤以蛋黄肉松青团最为美味，谈不上服务，但每天的生意好到爆炸，人满为患，排队络绎不绝。尤其是晚上8点左右，人山人海，一望无边的队伍，每年每月每日皆是如此。闻名而来的游客，心心念念的本地饕客，对于老字号总是有那么一种难以扑灭的情怀。
14、万寿斋
坐标：山阴路123号（近吉祥路）
一家非常非常小的小店，在一个胡同里，一共只有4张桌子，靠里面的桌子只有瘦子能坐。主打三鲜小笼包，三鲜大馄饨。虽然店小，但是生意很好，人满为患，人挤人，旁边人站着看着自己吃，反正到这来就是要等、等、等。
上海本地人基本都知道这家小店，而且随着薛之谦等众多艺人的推荐，现在也有不少外地游客慕名而来，甚至还有外国人来尝鲜。
附近完全没有停车的地方，所有的小区都不对外开放，阿姨保安个个都很凶，好多路都是单行道，所以强烈不建议开车。
15、王家沙点心店
(南京西路总店)
坐标：南京西路805号（近石门一路）
作为一家上海老字号的点心店品牌店，已有上百年的历史了。每个时令的单品都做的很好，清明节青团，端午节粽子，天热了赤点刨冰，冷面冷馄饨，中秋节榨菜月饼，平时的招牌主打蟹粉小笼，还有锅贴，虾仁两面黄，松糕，汤团等等以及各式半成品。生意总是那么好，排队总是人山人海。

16、味香斋(雁荡路店)
坐标：雁荡路14号
据说这是一家火了80多年的面馆了。这家店的招牌主打为麻酱面，据称是上海最好吃的，没有之一。这里的麻酱面每天要卖出2000多碗，生意好到爆炸，坐在里面吃面真的很热闹，因为大家都是紧紧的挨着一起吃，地方小，人气旺，很多老食客都已经吃了30多年了。面条会根据客户的需求而制作，可以要硬的，烂的，还特别有烂烂的适合年纪大的人。有网友用16个字总结了这家店，口味一流，环境三流，服务没有，爱来不来。
麻酱面
小牛汤
17、屋有鲜
坐标：召稼楼沈杜公路2073号，(靠近苏召路)
全上海只有这一家，屋有鲜号称召稼楼古镇美食的NO.1，总是排很长很长的队，店很小，人超级多，拥挤不堪，要排队等人家吃好才有座位。店内有很多种小笼包，蟹黄的，蟹膏的，蟹粉的，几乎就是全蟹系列！但是价格不菲，而且只收现金。最贵的顶级蟹粉松茸小笼168元6个，一大半小笼均价在100元以上，墙上有老板和众多明星主持人的合影，属于标准的人气网红店。

18、香港肥汁米蘭小锅米线
(宁波路店)
坐标：宁波路586号-1（近广西北路）
号称是上海最具人气的网红米线，在上海一共有三家分店，分别是宁波路店、定西路、打浦路，宁波路店人气最旺，店不大，但排队总是超级疯狂。主打是招牌炸酱小锅米线，浓汤鱼汁小锅米线等，一碗米线的价格基本在28元左右，但是如果加上不同的配菜，就需要用到一张菜单，要添加的配菜选择很多，其中脆鱼皮和萝卜很受欢迎，每天上午10点半、下午5点才开门迎客，排队时间约20-50分钟。
19、蟹黄鱼(新天地店)
坐标：太仓路200号
这是一家非常火爆的蟹黄面馆，目前在上海开了两家，其中新天地店人气爆炸。主打正宗的上海蟹黄面系列，特别是招牌蟹黄鱼面、蟹黄金拌面。还有炸猪排，蟹黄鱼馄饨，蟹黄泡饭，苔青脆皮小黄鱼等其他小食，排队时间约30-50分钟。
店面不大，但是人气非常的旺盛，几乎是时刻处于翻台的状态。三碗最贵的面分别为：御品蟹黄面388元，双拼浇头面288元，一品蟹黄面168元，光面不可单点。点了蟹黄金拌面，就是拌面上铺上了厚厚的蟹黄和蟹肉，淋上姜醋，味道鲜美。招牌蟹黄鱼面，一碗68元，加了雪菜的汤头鲜美可口，里面的黄鱼肉骨头拆的干干净净，并且肉也保持的相对完整，和蟹粉搭配的十分和味。总体而言，味道是可以的，但是由于生意太好人太多，叫服务员基本要吼，介意环境嘈杂和排队时间较长的要慎重考虑。
一品蟹黄面
招牌蟹黄鱼面
蟹黄鱼馄饨
20、蟹家大院(外滩店)
坐标：广东路59号（近外滩三号）
在外滩附近，招牌很小，被誉为上海滩最具人气的土豪面馆，窗边就是江，店内装修为简约竹编风格，简单干净，很佛系，环境和服务绝对是网红面馆中最讲究的一个。面馆11点开始营业，店里只有两种面，一种是蟹肉肉面，价格是72元，另外一种是招牌的蟹黄金面，售价为360元每碗，既然是土豪面馆，不是土豪肯定有吃的肉疼。这家土豪面馆目前在上海已开有三家店，其中外滩店人气最旺，土豪排队时间约30-60分钟。
21、心樂麵館(进贤路店)
坐标：进贤路120号
心樂麵館目前在上海有5家店，其中以进贤路店最为疯狂。排队时间约30-50分钟，一栋两层楼的小门店，店内装修精致，偏日式风格，从四面八方涌来吃面的人潮络绎不绝。座位大多数是4人位，可拼座。这家面馆招牌主打是大肠面35元，辣肉面35元，腰花面35元，清炒虾腰面58元，还有传说中的网红小龙虾拌面，以及酱爆鳝丝面，炸猪排等等。
22、逸桂禾阳春面馆
坐标：吉安路290号
这家面馆为传统的老上海风格，一进店就像回到了八九十年代，以主打正宗的上海传统阳春面而著称，食客多为上海本地人。面馆坐落在小马路里，停车不太方便。所以想吃的人最好是绿色出行。单纯的阳春面17元一碗，加浇头翻倍，阳春面是一种特制的细面（直径约1毫米左右），久煮不烂，口感劲道，适合喜欢细硬口感的人。再来一份炸猪排，外酥里嫩，配上特色的酱汁，就算满足了。
细面、高汤、猪油、一碗没有浇头的面，可能大多数的人都不会把它放在眼里，过惯了大鱼大肉的日子，很少会有人再去怀念一碗旧时的阳春面，但是它却代表了一批上海人的精致。
逸桂禾的店面一点不张扬，但是好面不怕巷子深。老店开了很多年，在江湖中如雷贯耳，最初扬名的原因据说是老板很凶。。。最早扬名的是辣肉丝面馆，每到中午，一座难求。因生意太好，又是现炒浇头，老板为了提高效率，在高峰时定下规矩，坐到位子才能点，他让点单才能点，他让点啥就点啥。据说以前老板脾气上来的时候，经常是他给你吃什么你就只能吃什么，完全不按常理出牌，但是生意却意外的越来越好，如今在吉安路开了新店，依然有大批的老食客疯狂追随，虽然老板的脾气因为生意的爆炸越来越急躁，但对出品并没有丝毫懈怠。而且新店的就餐环境比老店好了太多，氛围也亲切了许多。
23、裕兴记面馆(南京西路店)
坐标：威海路830号（近陕西北路口）
裕兴记面馆原本是苏州的一家老牌面馆，于2018年底在上海开了分店，喜欢苏帮面的上海人从此不必去苏州，就能吃到老牌正统的苏帮面，尽管价格比苏州贵了不少，但是依然人气爆棚，特别是周末，需要排队。裕兴记有三**宝：两面黄、三虾面和秃黄油。
尤其是三虾面，尽管价格不菲（128元1碗），但是每年端午前后一经推出，立刻引得众多食客争相前往尝鲜。所谓“三虾”，即是虾身上的三宝：虾子、虾脑、虾仁。“三虾”以太湖所产的白虾品质为上,渔民形象地称之为“蚕子虾”。这碗面十分费工夫，需先剔虾子，再剥虾仁。烹饪的时候要先起油锅,依次下浆好的虾仁、虾脑和虾籽,迅速翻炒几下即可出锅,中间除了少许料酒外,其他一点调料都不用加。烹饪好的三虾盛在盘中,虾仁、虾脑上沾满了虾籽,色泽鲜艳,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
24、长发餐饮
坐标：延安西路955号（延安西路与武夷路口）
长发餐饮虽然店面不大，却已有20年的光辉历史。被奉为上海知名的炸串网红小店，以肉多串大价格亲民而声名远播。其镇店之宝为里脊肉5元，鸡心和鸡胗都是2元，每天要卖上万串串。门口经常是大排长龙，人气十足。排队时间约20-40分钟。途径此地，香味扑鼻。