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湘南乃风 美丽风景 回味无穷

hanhan • • 综合



湖南韶山，这座面积只有247平方公里、人口刚过10万的小城，因为出了一位伟人毛主席，而成为全国人心中的一个“圣地”。



下面，我们就来看看这座“圣地”，都有哪些不一样的地方。



元朝建立后，湘潭由县升州，明朝时期，又从州降为县，韶山被划分到湘潭风乡义居里。清朝建立后，韶山位列湘潭县第七都，毛主席出生时（1893年12月26日），就是在湘潭县七都韶山冲上屋场。



新中国成立后，韶山的行政区划迎来了密集的变动，首先是在1949年到1968年，韶山都是湘潭县的一个区，1968年到1980年，韶山先是成为湖南省xx直接管辖的地级行政区，而后又吸纳湘乡县的白田公社祝赞大队，又将原属于湘西县的韶山区统一合并，组成了韶山特别行政区。进入90年代，韶山又改成县级市，属于湖南省直接管辖，由湘潭市代管，下辖6个乡2个镇。



进入新世纪以来，根据当地的经济发展，韶山市下辖的乡镇又经过多次调整，形成了今天2镇2乡的行政区划，包括清溪镇、银田镇、韶山乡、杨林乡，毛主席就是出生在韶山乡。



韶山的饮食文化中，冬至时节的炕熏腊肉是肉食里的最佳代表。



每年冬至时节，家家户户都要杀年猪，除了留下自家食用和招待客人的部分外，其余的猪肉便用香叶、桂皮、八角、五香粉等佐料腌制拌匀，然后挂在柴火灶上、灶膛内，除了用平常烧火的干柴外，还需要添一些锯末、橘皮、花生壳等味道清香的东西，然后便升起文火，慢慢烟熏火燎，经过如此烹饪过后，美其名曰“冬腊肉”，色泽红润，味道鲜美，且耐于保存，深受韶山老百姓所喜爱。



在时蔬之中，最有名的莫过于韶山小菜，也就是我们所说的泡菜。



春天时，老百姓将鲜嫩的白菜笋焯水晒干后，放置于坛中进行腌制，取名“干菜笋”。夏秋之际，又摘取菜园中的豆角、辣椒等蔬菜，切条后，在坛中整齐码放，加上白酒、食盐等佐料进行腌制。



韶山小菜的特点在于季节性，因而各个时节的小菜味道大不相同，如干菜笋入口鲜香，回味无穷，而辣椒、豆角等小菜，则酸辣可口，令人酣畅淋漓。



韶山作为伟人故里、红色圣地，自从改革开放以来，打造了诸多红色景区及文化遗产，如**故居、**纪念园、**诗词碑林、毛氏宗祠、滴水洞景区等等，每年都吸引了无数中外游客来此瞻仰。



除此之外，韶山周围还分布着很多名胜古迹，如韶峰、狮子山等等，韶峰在南岳衡山七十二峰中位列第七十一位，因虞舜在此地演奏韶乐一事，故又名“音乐之峰”。



韶峰山势险峻，遍野葱绿，峭壁横生，有阳刚之美，而云海翻腾之际，又有阴柔之美，在韶山当地堪称一绝。



狮子山位于韶山东部，从远处看，其山势宛如一头高大威猛的雄狮，雄狮之下，还有一座宛如母狮的小山，而在两山之间，还有一座球山，形成了“狮子滚绣球”的奇观。



狮子山上怪石丛生，形态各异，有的如雄狮怒吼，有的似盘龙卧虎，令人目不暇接，啧啧称奇。



另外，韶山除了有毛主席，还出了一位开国上将，就是彭绍辉，担任过**副总参谋长、军事科学院副院长等职。



今天的韶山市，已经发展成为全国文明城市、中国最美县域、国家全域旅游示范区等等，我们都应该去看看。



（参考资料：《韶山志》《湘潭县志》《三湘都市报》）

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