姐弟俩土豆粉加盟下来需要多少钱(姐弟俩土豆粉总部电话)
河南商报记者 马千惠 /文图
长时间的停工停业，对于本来就“关门可惜，营业不赚钱”类的店铺来说，成了压倒它们的最后一根稻草。
曾经被看好的商业街，不仅有了空铺，还免租。打开商铺租房页面，免租2个月、免租6个月的出租信息，渴盼着下家。
此时，一些之前经营得不错的连锁商家却认为该抄底商铺，准备扩张了。
曾苦于找不到合适的商铺，扩张计划一度被搁置
三年前，梁女士在郑州加盟了一家饮品店，虽然店面不大，但生意还算红火，于是第二年又开了第二家。如今，平均一个店一年营业额达到了180-200万元左右，这曾经让梁女士乐开了花。
但当她准备要继续扩张开第三家店时，梁女士遇到了难题。
由于饮品制作工艺简单、投资成本低，这三年中，各种饮品品牌店遍地开花。看好的商业街根本没有空位，临近超市、菜市场、学校的高人流量、面积在50-80平米的商铺，转让费基本上在10-20万元左右，更麻烦的是，即使愿意出转让费，房东也不太乐意转让。
兜兜转转，几个月就过去了，扩张计划便也搁置下来。
然而最近，风向突转。
“之前我联系过的4个房东都主动联系我了，跟我说，转让费不要了，房租还可以谈。”梁女士告诉河南商报记者，放在以前，别说是谈房租了，20万元的转让费最多能给你便宜个四五千块钱，“现在对我的态度来了个180度大的转弯！”
热闹的街区，从一铺难求变高空置率
针对梁女士最近遇到的这个反转情形，河南商报记者联系了多家房产中介后发现，如今的商业街确实空出了不少商铺，并且房东大都会给出1-2个月不等的免租期。
其中，根据某租房软件搜索，优惠力度最大的要数郑州市惠济区艺茂国际仓了。该市场招商人员小张告诉河南商报记者：“我们商业街的商铺目前签一年房租送半年，疫情期间不收房租，您可以用这段时间来装修、招工。”
梁女士听后告诉河南商报记者：“装修、招聘、培训加起来也要一个多月，划算！”
河南商报记者在双湖大道和紫荆山南路交叉口附近的商业街发现，这条曾经热闹的街道，如今80%的门面房都紧锁着大门，门头上的店名已被房东拆了下来。
双湖大道疫情前热闹的街景
如果单从地理位置来看，步行3分钟就是地铁口，附近被正商瑞钻、金秋乐园、龙湖御景三个小区包围，曾经，街景热闹。
居住在金秋乐园的王先生告诉河南商报记者：“年前上班的时候这里的店还好好的，可热闹了，生意看起来也不错，进入三月份以后，了解到大部分饭店都恢复了外卖，准备去打包点吃的，才发现这些店连门头都没了。”
双湖大道现在的街景
商业街商家现状：几家欢喜几家忧
关店两个月对于一家普通饮品店的影响有多大？梁女士向河南商报记者算了一笔账。
房租2万元，人员工资按一人4000元算，四个人1.6万元，关门期间平均一家店的净成本就在3.6万元左右。尽管恢复了外卖，但是饮品店这种生意是要靠人群扎堆的，现在梁女士店里的营业额基本上是以前的一半，算下来不怎么赚钱，但也不亏钱。
三年经营两家店，按照单店180-200万元营业额来算，目前店里的亏损在梁女士的承受能力之内。
“如果之前没有一定的积蓄，以现在这么低的客流量和各个工厂还没有完全复工导致的原材料价格上涨这种情况，这段时间，对于那些经营情况一般的商家来说确实挺难熬的。”梁女士说道，“曾经经营得一般的商家，在经历了疫情这场大洗牌以后，基本上已经退场了。”
梁女士告诉河南商报记者：“我觉得现在是租商铺抄底的好时机，如果之前有开店计划的人，现在可以入手了。”
说起开店，新手们经常会听到类似于“找个品牌加盟做吧，有人教有人扶持，找个‘大哥’罩着总比自己单打独斗简单”这样的建议。
这次疫情，对各路“盟主、大哥”来说，其实也是真金白银的考验，如何让自己的加盟店顺利渡过此次危机，成为了他们必须要作答的试题。
品牌连锁企业展开自救
蜜雪冰城：和加盟商共渡困难期，减免管理费、降低进货成本
毫无疑问，大规模停工停业使得不少个体工商户叫苦连天，甚至有些商户打起了退堂鼓。
考验盟主的时候到了。
不久前，蜜雪冰城湖北省（除武汉）的每个加盟店进货账户中，多出了一万元的进货资金，武汉市加盟店的进货账户中多出了两万元的进货资金。国内所有加盟店的负责人同时收到了“减免3个月管理费”、降低原材料价格的消息。
蜜雪冰城相关负责人告诉河南商报记者：“这个时候对于我们来说，让门店存活下去，比什么都重要。我们已经把预期利润降得很低了，希望在我们的帮助下，曾经经营得一般的店铺可以努力活下去，那些曾经经营情况良好有积蓄的商家，可以在总部的帮助下实现扩张。“
姐弟俩土豆粉：外卖平台费用太高，对加盟商进行网络培训
不少加盟商向姐弟俩土豆粉总部反映：一方面，目前餐饮单位不允许堂食只能以外卖维持利润，但另一方面，外卖平台费用太高，导致门店利润过低。
针对加盟商所遇到的问题，姐弟俩土豆粉的总经理冯太祥说：“目前，公司已经调整了部分食材价格并减免加盟费用，以此来降低加盟商的经营成本。同时，我们会定期对加盟商进行网络培训，不仅培训复工时的防疫安全事项，还会培训加盟商如何在外卖平台引流增加曝光量，从而提升营业额，以及如何与外卖平台谈判争取降低费用。”
为了应对消费场景在疫情期间的转变，姐弟俩土豆粉创新地推出了土豆粉DIY套餐，顾客买回家中就可自己烹饪出和店内一样美味的土豆粉。
据悉，目前姐弟俩DIY土豆粉套餐的销量占产品总销量的近30%。“DIY土豆粉套餐会长期推出，未来将会是我们零售产品的主要品类。”冯太祥说。
看来，这次疫情所导致的长时间的停工停业，对于姐弟俩土豆粉来说，也是一场推动企业产品革新、帮助加盟店不断优化的助推器。（首席编辑 华丽娟 编辑 张惟一）
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