投稿
  1. 商川网首页
  2. 创业

重庆美食攻略(密子君重庆美食攻略)

hanhan • • 创业

#头条创作挑战赛#
没了烟火气，人生便是一场孤独的旅程。是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱。大约只有美食，才会让人瞬间产生对这个城市的归属感。
重庆
魔幻山城重庆，再现千与千寻的洪崖洞，穿楼而过的轻轨，一览城中景的长江索道，千年古镇的磁器口。

重庆
一饱眼福之后，更能让你产生幸福感的，是充满烟火气息的各式美食，是简单朴实的市井人生。
1 、 重庆小面
这是当之无愧的重庆美食霸主，“不吃小面不自在”，重庆小面对于每一个重庆人的意义大概远远胜于一碗面的价值。早起上班时，到街边的小店来一碗小面，似乎只有这样，新的一天才能元气满满。
王俊凯
在最近热播的《中餐厅2》里，重庆崽儿王俊凯提起自己两年多没回过家了，最思念的就是重庆的小面了。也许对于重庆人而言，小面是一种依赖，一种信仰。只有吃过小面，也许才是真正从味觉上走进了重庆。
十八梯眼镜面

不远万里也要一品的重庆小面。店里的招牌是牛肉面，劲道的面条，超级良心的大块牛肉，鲜香入味，硬度适中。面里的包包白，一定要留到最后在吃，入口甘甜。
2、花式豌杂面

重庆小面的一个招牌。炖得透烂绵密的豌豆，入口即化；肥瘦兼得的肉末杂酱，咸香适宜；配合嚼劲十足的面条、油辣子海椒、花椒、芽菜、芝麻等佐料干拌，每一口都会让人惊艳。
火锅是重庆的绝对美食名片
重庆火锅

火锅
据说火锅最早是江上的船工创造的，早期船上条件有限，船工制作海鲜食物，放入辣椒、花椒等各种调料去腥。后来又把不同的菜混入一个锅煮，感觉味道不错，慢慢就变成了火锅。
火锅
常说重庆是一个充满江湖气息的现代城市，那么火锅就应该算是江湖菜的一个代表了。平常的日子里，喊上三两好友，围坐桌旁。翻滚着花椒、辣椒的火锅，沸腾的袅袅烟雾，一群人随意聊着生活的琐碎。海鲜、蔬菜、牛羊肉，满足你七荤八素的口腹之欲。
黄姐火锅

用“酒香不怕巷子深”来形容黄姐火锅再合适不过，与一般人气极高的火锅店不同，黄姐标志的“破房子”是它坚持自我的最好证明。苍蝇馆子就数旧环境好味道，哪怕黄姐火锅的环境屡屡遭受非议，每天排队的人却络绎不绝。
一碗好的酸辣粉要软且有韧性，柔且有劲道，外表晶莹剔透麻而不苦，辣而不燥，油而不腻，口齿留香，回味无穷。
碗胖火锅

美食
藏在居民区里的一家老火锅店，晚上十点就打烊了。火锅汤底有浓郁的牛油香味，辣而不燥，吃起来也没有辣心的燥感。店里的食材比较新鲜，并且处理的很细致，例如薄片的猪肝切加上蛋清，让口感变得更嫩。
好又来
3、酸辣粉
酸辣粉
除了小面和火锅，酸辣粉也算是重庆人的日常之一了。在重庆当地，酸辣粉是很健康的食物。主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。毛血旺不知给多少重庆人提供了难以忘却的儿时回忆。
雷家老农民酸辣粉
从传统淳朴的路边小店晋升为网红店，并且随着身家的上涨，酸辣粉的价格从原来的六元一碗升到了八元一碗，分量也变少了，但架不住味道很不错，丰富的食料，酸辣粉搭配着泡萝卜丝、花生、肉丁，奇妙又美味。
无名豆花
一个队伍从早排到晚的人气小店，店里没有堂食，很多人都是直接端着酸辣粉站在路边吃完的，这种情况在重庆的路边是常态。热气腾腾的酸辣粉，一勺杂酱，胡噜胡噜下肚，爆炸的酸爽，一身舒畅。
江湖菜
4、豆花饭
豆花
一碗**嫩的豆花，一叠调料，一份白米饭，是不少重庆人的一餐，清淡爽口，美味解暑。泡黄豆、石磨磨浆、纱布过滤豆渣、卤水稀释、挤压成型…一环扣一环，火候和时间的长短不一，煮出来的豆花老嫩也不同。
梯坎豆花
豆花
隐藏在传媒涂鸦街里典型的重庆苍蝇小店，口味会比较偏重，嫩滑的豆花，酱香麻辣的调料，配上店里的烧白和蹄花汤，巴适。
一家可能环境没有那么好但味道真的很棒棒的苍蝇馆子。主打豆花饭，兼顾各种家常小菜。嫩而不散的豆花，入口绵密，裹着蘸料，从舌尖荡漾开的幸福感啊。
芋儿鸡
如果想起重庆（和成都），大家脑海里第一蹦出，大概就是快意恩仇的江湖。而重庆的地理位置与气候条件促使了重庆人“尚滋味，好辛香”的习惯，喜麻喜辣，则其饮食便在这样的环境下， 以川菜菜系为基础的江湖菜诞生。
纯阳老酒馆

一家三十年的老店，店里的嬷嬷总是吵吵囔囔的，不喜欢热闹的人可能会不喜欢，但换个方向一想，这样的地方也别具生活的气息。约上二三好友，点上几道江湖菜，饮着店里的梅子酒，或桃花酒，或荔枝酒，感觉就会是一个充满人情味的温馨老店。
没有烧烤的夜晚是不完整的
食色飞白

烧烤
相对而言，可以算是一家经过改良的江湖菜馆。偏向于轻工厂风的装修，店里的剁椒蹄花油而不腻，酸酸辣辣的凉拌蔬菜，分量多到惊人的飞白第一蒸，肥嫩鲜美的白斩鸡，在很多本地人眼里，可能是辣的不够正宗，但对于不太能吃辣的外地游客会比较友好一点。
小红帽烧烤
余姐毛血旺
毛血旺
作为重庆美食最不可忽视的存在之一，这家余姐毛血旺也是当地人气超高的店。他们家主毛血旺和毛豆腐，再添加食客想要的其他荤菜和素菜，比如猪肝、藕片等等，食材多得你挑不过来。
傅烤肉
石灰市烧公鸡

烧公鸡
出了名的味道好不打折，哪怕环境差依旧每天人满为患，大夏天还要等位的情况几乎天天发生。找不到路也不用担心，问附近的居民很快就能到达目的地，因为在当地无人不晓。他家的火锅是招牌，隔天就开始想念味道了，所以总有人千里迢迢过来就为了再当一次回头客。
石灰市李串串
三三火锅鱼庄

酸菜鱼
这里的酸菜鱼是出名的好吃，鱼肉鲜嫩到用筷子一夹就滑。除了吃鱼还可以加其他的荤素，不管是鱼肉还是蔬菜都很入味，口感特别赞，是一入口就忘不了的美味。
饭粑跎
饭粑跎，重庆方言，意为饭量特别大的人。重庆的本地菜和重庆人一样豪爽，不拘小节的侠气最令人向往。如果你想尝尝重庆最地道的江湖风味，饭粑跎就很不错。位置不好找，来食饭的人却不少，若不是味道绝佳，又怎会吸引一批批的人来此一品风味呢。
重庆人还有另外一种解暑方式，那便是冰粉凉糕凉虾
烧烤
烧烤
作为一座不夜城的重庆，夜晚依旧是人来人往。最具烟火气息，大抵就是烧烤了。刷油，两面翻烤，听到滋滋滋的炸响声，撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉，大口吃肉，大口喝酒，抚慰蠢蠢欲动的口腔，品味平凡**的市井人生。
阿亮凉糕
应该算是一个比较小众的网红烧烤店吧。泡椒系列是这家烧烤的特色，泡椒鲫鱼、泡椒脑花、泡椒鸭肠进店必点！酸酸辣辣的泡椒味渗进食材，有时候，泡椒还有点回甘，哇，想想就很想去撸串了。大概会是一家打破你不吃脑花鸭肠等习惯的神奇烧烤店，因为真的看上去太诱人了！
油茶、姚姚鸡、泉水鸡、鸡杂、老麻抄手
肉食动物的烧烤天堂，肉串、脆骨、鸡翅……应有尽有。店里还有个“黑暗料理”烤大蒜，像是细滑的洋芋泥口感，感兴趣的朋友到时候可以去试试。
⊥1110⊥、 串串
如果问步步菌去了重庆最想吃什么？当然是串串啊！首先就是相对价格实惠（向钱包低头）；第二个，可以荤素搭配；第三个就是单份数量比较少，想吃什么选什么，选择更多。

串串
藏匿在居民楼的小店，店门面很小，环境一般，但是还是比较干净，典型的苍蝇馆子。一定要找准，冒牌的店铺有点多。串串的种类也很多，鸡脆骨、香菜牛肉、麻辣牛肉、特色牛肝、嬢嬢嫩肉片，裹上干油碟，吃的酣畅淋漓。
串串
又是一个开在居民小区里的小店。滚滚红汤，把食材放下去翻腾煮沸。红油锅底的味道比较厚重，辣中带香，它家的牛肝和鸭血是特色。拌着调料慢慢吃，香辣麻爽，吃到嗨！
甜品
夏天的命是空调和西瓜给的。而嫩滑的冰粉，软糯的凉虾，倒入些许天天的红糖水，沁人心脾的清凉感，不有全身舒畅起来。
回头望
回头望
曾经上过《天天向上》的网红店。店里的凉糕是一大特色，一坨凉糕，红糖、醪糟、黄豆面覆盖而上，一口下去，甜而不腻夹杂丝丝酒香，清凉爽口简直巴适！
回头望
大隐隐于市的一家老店，开了30多年。三、四平方米的的大小。在价格不断走高的磁器口而言，这里的甜品大多在3元，就可以拥有一份凉糕、凉虾、龟苓膏、酸梅汤、冰粉，店里用醪糟搭配冰粉凉虾，扑面而来的酒糟香气，很是吸引人。

本文来自投稿，不代表商川网立场，如若转载，请注明出处：http://www.sclgvs.com/chuangye/37679.html

赞 (0)
hanhanhanhan
0
上一篇 2023年 8月 8日 23:12:17
下一篇 2023年 8月 8日 23:12:21

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系我们举报，一经查实，本站将立刻删除。