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麻辣香锅的做法家常做法(麻辣香锅的做法家常做法视频)

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麻辣香锅是一道川菜，有着非常典型的麻辣风味以麻、辣、鲜、香、混搭为特点。在东北还是比较少见的，而我又比较喜欢，买了些材料，自己做起来。



By 徐京辉-





用料鱼丸 50克肉丸 50克鱼豆腐 50克玉米肠 50克蟹味肠 50克青菜 200克鸡胸肉 100克龙虾尾 100克鱿鱼 100克麻辣香锅料 一小袋



做法步骤

1、准备好所有材料，鱼丸等丸子类切成小块



2、青菜切成小块备用



3、鸡胸肉、龙虾尾清理干净切成小块，鱿鱼洗净去除内脏，切成鱿鱼圈



4、锅里放入清水煮沸



5、加入切好的青菜，焯一遍水，只需要青菜稍微变色就可以了



6、丸子类的食材料，放入烧开的清水中煮1-2分钟



7、鸡胸肉、龙虾尾、鱿鱼圈放入烧开的清水中煮3分钟左右



8、锅里加入适量的油，烧热



9、放入麻辣香锅料进行煸炒



10、要用油把麻辣香锅料炒至有香味



11、加入所有的丸子和肉类



12、不停的翻炒，这个过程可能会有少许水份产生



13、加入焯好水的青菜，进行最后的煸炒，要用大火，把汤汁炒干。



14、 炒好后进行装盘就可以食用了。



15、成品图



16、成品图



17、成品图



18、成品图



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