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甜品店创业计划书完整版(甜品店创业计划书完整版ppt)

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如果你想创业还未开始，给你五条中肯建议



1、当我们遇到问题的时候，尤其是在创业的时候，是可以咨询一下别人的意见的。但前提是，这个人至少有过创业经历；



2、我所理解的创业，是解决社会存在的某种问题的，是符合大多数人利益的，是有目的的，这样创业成功的可能性会更大；



3、在我们这个具备超级**能力的泱泱大国，如果你创业还是很小很小一个点时，你的团队就是你核心竞争力。



4、钱能解决的问题都不是问题，最终钱解决不了的问题才是需要我们攻克的难题；



5、找个合心意的合伙人，如果找到了请好好守护；



















2019年，整个市场行情最为恶劣的一年，很多老板苦不堪言，市场现金流紧缩，消费者人人喊钱紧不愿掏腰包，且人工成本、房租成本各项成本都在逐渐上升。什么样的项目才是投资人、合伙人愿意投资的项目？



具有顽强生命力且可以迭代升级的项目才是投资人最愿意投的项目。



首先，这个合伙人机制是让我愿意为其做顾问的原因之一。简单介绍一下甜品店的合伙人模式：投资人+店面运营主要负责人（决策人）+软欧包师+甜品师，可谓是各司其职，最佳的黄金搭档了。



其次，产品定位为“有温度、有人情味的美食”，品类为甜品、欧包、生日蛋糕、法式甜品、咖啡，其产品组合丰富且定位符合整个烘焙市场发展趋势略有超前；



第三，有情怀，有温度的做服务，让每一位顾客都有如光临朋友的店里一样。



第四，本土原创品牌，有技术、有团队、有客户基数、有市场发展潜力，具有成为好品牌的根基。



随着经济的发展，烘焙行业在中国悄然成为一颗新星，外国品牌不的断涌入。一群年轻人怀着对咖啡的热爱，怀着对甜品的喜欢，结合中西不同的文化共同创造了烁烁品牌，其品类包含生日蛋糕、软欧包、中西式各类甜点等，为了保证产品的出品鲜美，采用最原始纯手工手法，尽量减少添加剂，保证食材的鲜美和原滋原味。



了解行业及本地市场烘焙行业现状 找到烘焙业发展趋势 顺势而为



烘焙工坊是近年来烘焙食品行业发展的一种业态，随着消费升级，体验式烘焙工坊逐渐受到人们的喜爱，在一些大城市成为新兴消费热点。行业发展背景进入到消费者空间体验消费阶段。



韩国竞品烘焙品牌多乐之日、巴黎贝甜。以及xx上市的品牌85度C等烘焙品牌店开始追求门店的高颜值以及开放部分空间允许堂食，逐渐让烘焙店经营业态趋向接近于咖啡厅经营业态，更加注重用户整体消费体验。这个阶段的核心是空间体验+饮料爆品来吸引用户增加高客单价，并且教育中国消费者烘焙食品是具有下午茶场景的，使得烘焙产品逐渐下午茶化，从零食继续向未来可能的正餐演进。



虽然中国烘焙市场品牌众多如：原麦山丘、85℃、幸福西饼、元祖、好利来等知名连锁品牌。但由于烘焙行业其复杂的加工特性，并未像肯德基、麦当劳一样打造出全球连锁品牌。烘焙行业连锁品牌成长为全国连锁品牌之路亟需破冰，而这也为新生代烘焙店主留下了巨大的发展空间。



为了更详实的了解烘焙行业，我们也针对本市区烘焙店做了全面的调研。简单来说烘焙行业分为三类；一、全国连锁，如好利来、多乐之日等；二、本地连锁；第三类本土原创甜品店。后来深究了一下，除去品牌优势和商家实力外，其实，大众更加关注和在乎的是口感、是健康、是服务以及到店体验。



随着人们生活质量的不断提高，人们的消费意识不断升级，健康饮食成为关乎每一个消费者的大事件，健康的烘焙饮食文化成为大势所趋。



最终利润的多少才是真正检验创业成功与否的唯一标准。



单店盈利标准不仅仅看的是流水，还有各项成本、损耗以及最终的毛利率。所以，作为创业者，要尽可能的了解自身财务情况，根据财务情况制定切实可行的销售目标及销售计划。



就用邱天的话说，销售计划是你“有限资源下的选择题”。



要知道500万的销售目标可能花掉10万的费用



5000万的销售目标可能花掉200万的费用



所以销售目标、销售计划和销售渠道的制定一定是贴近营业现状，并呈现上涨趋势的。例如该甜品店不同品类不同产品的定价策略，也是根据以上制定，价格定位上互为补充，一部分产品用来保证店面的日常销售，而另外一部分产品用来增加店面的利润点，这样的互补也保证了甜品店内能够在艰难的创业初期活下来。



值得关注的是，在三个方面甜品店做的特别好：



1、产品品质好，无论是软欧包的口感还是生日蛋糕的口感，吃过的顾客都一致好评，顾客不但自己购买还推荐朋友购买。



2、新零售烘焙店的典型代表，在O2O这方面做的是比较出色的，线下客户和线下客户的相互导流、线上成交、线下活动落地，外加配送支持等环节线上线下形成完美闭环；



3、活动不断：近期情人节活动、中秋活动也获得了斐然成绩。



















制定整体发展战略是保持目标清晰、快速前进的最好的方法。



“是先有的电脑，还是比尔盖茨先有的好的想法？”



“是先有的苹果，还是先有的乔布斯的好想法？”



对，是先有的最初的那个小小的设想，才有了后面翻天覆地的变化。所以这就是定制整体战略方向的必要性，也是我们定制所有发展策略、营销方案不跑偏的一个参照物。我们虽然可能成不了盖茨或者乔布斯那样的一代英雄，但我们可以凭着“初心”做事，凭着想把事情做好的决心，长长久久的坚持下去。



如果你想创业，可以参照以上建议根据自己的实际情况进行评估，制定自己的计划。如果你想找好的项目，欢迎你随时向我咨询。



一千个人创业就会有一千个创业版本，累和苦都是真的，但也享受不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香的美好生活。






























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