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开熟食店的十大禁忌(开熟食店的十大禁忌,想开店可别犯!)

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熟食店是街头巷尾常见的一种店铺，很多人问过我如何经营好熟食店，下边我分享4种最贴近老百姓的方法。
1、一定要做得好吃，好吃大家才买。
任何一个经营食品的店铺，味道都要先过关，经营方式、促销手段可以想着法变换，但味道是根本，本都没有，何谈在美食领域打下一片天地。
回头率是考察一个熟食店经营是否良好的重要指标，而一个熟食店的回头率，食品味道发挥了重要作用。消费者的舌头不会欺骗他们，也会指引他们去哪里不去哪里。
一个人在你家店里买了熟食，不仅仅是买了就结束了。后续会有讨论，更有分享。如果你家的食物好吃，他还会推荐给自己都左邻右舍，亲朋好友，这就是“口碑营销”。如果不好吃，那有可能还会产生负面的口碑，间接导致熟食店没有客流。
2、一定要给足斤两，超值大家才买。
缺斤短两是生意人最忌讳的行为，从古至今，人无诚信不立，业无诚信不兴。
顾客购买一斤食品，店家只给称9两，万一哪天发现了这件事，对店家的印象肯定差到极点，不会再光顾你的生意。
但是如果你做到顾客买东西的时候，让他适当占点便宜，抹去个零头，或者多给他一点，那你的生意会做的更好。因为大家觉得在你这里买的超值。
3、尽量记住顾客姓名，张哥李婶的叫着，成了朋友会经常买。
消费者的情感过程包括情绪和情感两个方面。
小区里的店，不能做成一个冷冰冰的售货点，你的微笑会给顾客的心灵带来温暖，营造喜悦的情绪形式。
张哥李婶的叫着，成了朋友，就有情感上的互动了，这是消费者的一种社会性需要。
消费者的情绪和情感都照顾到了，生意自然就好起来了。
4、一定要保证卫生，戴口罩、戴手套，干净大家才敢买。
食品安全卫生一直是消费者重视的环节。在这个互联网时代，信息传递十分迅速，哪哪发生了吃坏了肚子住医院的事情都能传得人尽皆知。请不要嫌消费者小题大做，食品安全卫生可是关系到他们切身利益的事情。
店家戴口罩、戴手套，存放食物的柜台干净整洁、无杂物，消费者会觉得这家店对卫生极其讲究，买这家的熟食买的是舒心，吃的是放心。
很多人说，这不就是很平常的道理，但有多少人能做到呢？在经营熟食店的这件事情上，一定要做到上述4点，用心经营，店铺才能长久发展。

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