来源:温州新闻网
蒋培鑫在门店对员工培训时,示范油条制作过程
蒋培鑫和团队参加2022迎春慈善大宴
舌尖安整洁干净的门店
温州网讯 每天清晨,在市区“舌尖安”早餐门店,一笼笼热气腾腾的包子新鲜出炉,给往来市民一天温暖的慰藉。
这份烟火气的背后,是一名残疾退役军人的艰苦奋斗和自强不息。
蒋培鑫是一名退役伤残军人,也是一名D员。2020年5月,他来温创业,从负债几十万元到如今在市区开出20多家早餐门店,并帮助20多名低收入乡亲和战友来温创业,带动他们共同致富。
“我既是助人者,也是被帮助者,是温州这座城市给了我很多的爱和温暖。”蒋培鑫说。
大山里走出早餐创业者 疫情之下来温寻找商机
今年33岁的蒋培鑫是仙居县白塔镇岙里港村人,他自幼家境贫困,尝尽了生活苦楚。2007年12月,他应征入伍,在黑龙江边防部队服役,在一次训练中膝盖受伤,成了一名八级伤残军人。2012年,蒋培鑫退役。他与邻乡女子卢飞燕结为夫妻。卢家原是村里的低保户,卢飞燕父亲早逝,母亲眼睛失明,她的两个叔叔也是残疾孤寡老人。贫困的家庭让蒋培鑫不得不寻求生活出路。
“部队生活锻炼了我艰苦奋斗的军人意志,让我学会了在逆境中不放弃,不服输,勇于顽强拼搏。”蒋培鑫称。
仙居白塔镇有“小吃之乡”的美誉,在外面从事小吃、早餐生意的有3000多人。在姐姐的帮助下,2013年下半年,蒋培鑫到舟山市开了第一家早餐店,赚到了第一桶金。随后,他又开了一家机器人餐厅,因经验不足门店因此亏了钱。之后,他又先后去义乌、杭州、江西等地开店,并采取门店加盟的形式拓展市场,但因为没有管控好供应链和加盟标准,恰逢全国肉价上涨,门店经营不善,蒋培鑫因此背负了一身债务。
“这让我认识到食品质量安全的重要性,做品牌就是要做质量,诚信是企业的立根之本。”蒋培鑫说。早在之前,他就注册了“舌尖安”的早餐商标,寓意企业要注重“舌尖上的安全”,他决心要把早餐质量作为生意拓展的立根之本。
“我很早就听说温州是创业之都,所以就想来这座城市重新开始。”蒋培鑫介绍。尽管在疫情之下,2020年5月,他还是决定来温州寻找商机。来温之后,他创立了温州市时安品牌管理有限公司。凭着在部队养成的钻研好学习惯,蒋培鑫把原本单调的早餐做成富有特色的多种味道,而且坚持使用好的原材料。2020年9月20日,他的第一家门店开在瓯海区娄桥街道,结果生意火爆。趁热打铁,蒋培鑫又连续开出第二家、第三家……
温州很有人情味 有着良好营商环境
“来温州后,我发现这是一座神奇的城市,无论创业氛围,还是营商环境都非常好。”蒋培鑫说,街头巷尾,很多便利店、小吃店都有自己的连锁品牌,“一名朋友告诉我,温州人有发现先机的能力,也有把品牌带到全国的能力,这改变了我创业观,也打开了我的经营思路。”
温州模式让蒋培鑫信心倍增,他利用赚到的资金,建立了标准化工厂。在经营模式上,他把早餐做成像奶茶店一样,打通前后端供应链,打造智能化高标准的工厂流水线,降低人工成本,保证食材供给安全,在温州市场打响了“舌尖安”品牌,目前已在市区开出了20多家**店。
蒋培鑫说,温州的营商环境很好,也很有人情味,“我刚来温州时只有从亲戚朋友那里借的十几万元,现在不仅还清了他们的钱,还在全市开设了多家连锁店,是温州这座城市,还有许许多多的热心朋友,给了我创业之路上很多实实在在的帮助。”如企业界朋友冯亦璋和孙国清,将厂房租用给蒋培鑫生产,并给予他很多生意上的建议,瓯海区教育局得知他退役军人的身份,帮助解决了他孩子的读书就业问题等,展现了关爱和温度。
为了更好地回馈社会,蒋培鑫拿出自己的餐饮连锁品牌并免收加盟费,帮助许多生活就业困难的战友和老乡在温州开店,一起带动共同富裕。“早餐店成本低,只要能吃苦就能赚到钱。有些人没有开店本钱,我就借钱给他们。”蒋培鑫说。
帮助“低边户”来温创业 一起奔向共同富裕
吴勇建是台州市仙居县白塔镇岙里港村的一个低保边缘户,也是一名退役军人。在蒋培鑫的帮助下,吴勇建在温州开了一间加盟早餐店,生意红红火火,摘掉了戴在头上多年的“低边户”帽子。
“老蒋是我的战友,也是一名热心人,来温州后,我的店面装修、餐厨设备都是他出钱出力帮我装的,还额外借了我10万元。”吴建勇说,蒋培鑫不求回报,就想帮他一把,如今门店年平均赢利在30万元到40万元之间,他用赚到的钱还清了家里欠的大部分债务,并已着手开第二家加盟店,想等生意再好一些,就把钱还给蒋培鑫。
除了吴建勇之外,蒋培鑫还帮助了近20名老乡和战友来温创业,带动就业100多人(加上他之前在舟山、义乌帮助创业就业的,共有近200人)。他们中,大多是“低边户”和生活困难的退役军人。来温后,不少人赚到了钱,生意有了起色,还在温州置买了车子。
在加盟的连锁店中,蒋培鑫定了一个规矩:军人和烈军子女、劳模、伤残人士每天可以免费领取一杯豆浆,费用到公司统一结算。
蒋培鑫曾经亲身经历过这样一件事,早些年他去江西出差时,因有急事拿着伤残军人证去火车站插队买票,却被人数落一通,内心五味杂陈。他认为国家如果没有军人的付出,就没有百姓的安宁生活,免费赠送一杯豆浆,就是提醒大家一定要尊重军人这个职业。
做好事的脚步不能停,今年1月,蒋培鑫从朋友那里听到了温州晚报等筹办慈善大宴的消息,决定拿出1万元捐赠慈善大宴,回报温州这座大爱之城。“我自己原本家境贫困,吃了不少苦头,作为一名xx员和退役军人,为共同富裕做一点贡献,也是责任所在。”蒋培鑫说。
明年,蒋培鑫打算在温州一共开出50家门店,同时他说自己要将公益慈善事业继续持续下去。“只要退役军人和困难群众有需要,欢迎他们跟我一起创业,我希望能够帮助他们,将这条共富之路一直走下去。”蒋培鑫笑着表示。
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