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健康营养师，长寿秘诀饮食

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心血管专家洪昭光教授说，人生无非就是吃、喝、睡、拉，管好这些，想要长寿就不难。
但是很多人习以为常的养生知识其实是错的，现在就一一给你揪出来！
关于“吃”
1、食物相克是谣言
食物相克并没有科学依据。
中国营养学会名誉理事长葛可佑表示：一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有d、食物变质等因素引起的，与“食物相克”无关。
2、饭后喝酸奶不助消化
吃多了喝点酸奶帮助消化一下吧？或许这个办法没多大用！
重庆市肿瘤医院胃肠肿瘤中心余思缘认为：吃得过撑会使胃陷入不规律运动，即便是喝酸奶也不能纠正胃肠的蠕动。同时，很多酸奶里并没有帮助肠道消化的消化酶，就算有，当被喝到胃里，也被胃液消灭得干干净净。
3、红枣红糖并不补血
根据中国食物成分表的检测数据，红糖中高达96.6%的成分是糖类。想用红糖补血是不靠谱的。虽然红枣皮红红的，但红枣的铁含量并不高。
真正的补铁食物：红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉；动物血；动物肝脏。
4、趁热吃不养胃反伤胃
中山大学附属第六医院食管胃肠外科二区科室主任杨祖立认为：高温食物从口腔进入胃部的过程中，三个部位都很受伤。
第一关进入口腔，烫伤的口腔黏膜容易形成溃疡；第二关从咽部沿着食管游走，食管内壁的黏膜能耐受的最高温度是60℃，易受损；第三关是胃黏膜。所以常常会出现入口不烫，却会把食道、胃“烫伤”的情况。
5、清淡饮食不是吃素
对于“三高”患者来说，医生都会建议清淡饮食，但并不意味着就是吃素，鱼、肉、蛋、奶一口都不吃。
**火箭军特色医学中心内分泌风湿科主任李全民认为：清淡饮食标准是少油、少盐、少糖。“荤”是优质蛋白质的来源，也是B族维生素的来源。比如，鱼肉、虾肉、鸡胸肉都属于高蛋白、低脂肪肉类，很适合“三高”人群食用。
6、健康的零食就三种
真正健康的零食基本上就三种：水果、坚果、酸奶（大人小孩都一样）。
关于“喝”
1、口渴再喝水已经晚了
南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉指出：在现实生活中，多数人认为缺水会口渴，口渴再喝水也不迟。殊不知口渴时，机体已经缺水近2%-3%。
长期下去，饮水不足状况将极其严重，可带来机体疲劳，甚至导致肾结石。
2、“适量饮酒有益健康”不存在
2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！
3、喝醋不能软化血管
靠喝醋来软化血管是想当然的想法。
东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊指出：之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，但是喝进胃里的醋却很难改变血液的酸碱度。不可能发生这样的软化现象。
4、别喝骨头汤补钙
很多人都认为骨折后能不能喝点骨头汤？那是错误的观念。
北京大学第一医院骨科副主任医师孙浩林认为：因为骨头汤的油脂含量高，含钙量其实比较低。如果想吃点含钙量高的食物，可以选择牛奶、豆制品，绿叶蔬菜等。
5、果汁不是健康饮品
华南农业大学食品学院赵力超教授认为：水果在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。
这个反应是非常快的，就算打汁后立刻喝掉，营养素已经损失一部分了。
关于“睡”
1、打呼噜别当睡得香
北京朝阳医院呼吸科副主任医师林俊岭认为：呼噜响并非是睡得香、睡得深的表现，实际上可能是高血压、冠心病、糖尿病等心脑血管疾病及夜间猝死的独立危险因素。
如果鼾声很大、很不规律，并且白天十分疲倦，甚至不自觉地打盹，这些很可能就是睡眠呼吸暂停综合征的征兆，要及时就医。
2、睡前小酌不能助眠
很多人认为睡前小酌，能够助眠，这是个错误观念。
北京朝阳医院睡眠呼吸中心主任郭兮恒认为：酒精进入人体后，先是引起中枢神经兴奋，随着酒精浓度的升高，又会使中枢神经受到抑制而产生困意、昏昏欲睡，很多人认为这就达到“助眠”效果了。事实上，这是中枢神经受损害的一种表现，它破坏了神经系统兴奋与抑制的平衡，对人有害无益。
3、周末补觉越睡越累
平时加班熬夜，指望周末可以补回睡眠，这种想法是片面的。
广东省中医院心理睡眠专科主任医师李艳认为：长期剥夺睡眠，会造成体力透支、免疫力下降，体质越来越差。睡眠过长，脑细胞就得不到足够的氧气和养分，这就是周末睡多了反而感觉很疲倦的原因。
4、枕头不是用来枕头的
枕头不仅仅是用来枕头部的，它还需要对颈部有很好的支撑。
**总医院第四医学中心骨科宋科冉表示：人类的颈椎正常存在一个10-15度的生理前凸，这个前凸会随着低头消失，仰头会增加，这是一个生理的状态，在现代生活节奏下，低头族越来越多，在低头状态下，前凸是消失的，白天颈椎后部结构是很疲劳的，经常处于一种过于牵拉的状态，所以晚上在睡觉的时候，应该让枕头为颈部和头部。
5、睡硬板床不是睡床板
中老年人不适宜睡太软的床垫，但睡硬板床也并不是让人撤掉床垫、在硬床板上铺上床单就睡，只是区别于软床垫的一种说法。
广东省第二中医院骨伤三科主任吴少鹏认为，睡有一定硬度的床可消除负重和体重对椎间盘的压力，有利于腰痛症状缓解。但如果直接睡硬木板，不能配合人体脊椎的正常曲线，腰部得不到支撑，就会出现腰酸背痛等症状。床板上要垫3~5厘米的软垫。
关于“拉”
1、根本就没有什么宿便
武汉市中心医院消化内科主任吴杰认为：在医学上，根本没有“宿便”这个说法。清理宿便的方法更是伤人不浅。多数广告会故意把医学上的“便秘”偷换成“宿便”的概念。
2、吃得过少也会便秘
广东省工伤康复医院营养师黄英认为：大便形成需要的饮食因素有：食物量、膳食纤维、水分、油脂等，也就是说吃得不能太少，否则大便缺少原材料，成不了形；喝水不能太少，否则大便太干硬，排出困难；食物不能太精细，否则膳食纤维不够，吸附不了水分；油不能太少，否则肠道干涩不顺滑。
总的来说，就是在细嚼慢咽进食的情况下，每餐食物量要有一定的保证，不能吃太少。
3、尿液发黄不是肾有问题
很多病人问：我尿黄，是不是肾脏有问题？
重庆西南医院肾病科主任医师吴雄飞认为：针对这种情况，别着急下定论，先多喝点水，待尿量增多后再观察。如尿变清亮，那就没什么问题。如果颜色持续改变，或出现血色、酱油色、乳白色和黑色等非常异端的情况，应该尽快就医。
4、再忙也不能憋尿
我们都知道憋尿可能引起相关器官的炎症，比如尿路感染、膀胱炎、前列腺炎等。
其实，憋尿的危害远远不止如此。
战略支援部队特色医学中心干部病房赵敏认为：对于那些患有高血压、冠心病等基础疾病的患者而言，憋尿，还可引起心脏疾病。憋尿可引起生理和心理上的紧张，可使高血压病人血压增高，冠心病人出现心绞痛、心律失常等。因此憋尿有可能成为心脑血管疾病的诱因，严重的还会导致猝死。
编辑：朱颖婕 陈孙杰（实习生）

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