有人问到,一些实体店培训烧腊教别人技术,会不会对自己的生意造成影响呢?以前有一个说法,那就是“教会徒弟,饿死师傅。”由此,很多烧腊师傅都不愿意带学徒。但是实际上,现在这种说法早已经过时了,尤其是这个互联网时代,现代信息如此发达的社会,不管什么行业的知识,都可以从互联网上获得信息,根本不存在什么“教会学徒饿死师傅”的说法了。
反而,现在是一个讲究共赢的时代,也就是说我们如果会一个技术,把它教给更多的人,从而推广我们自己的技术,这是一种很好的活广告方式,可以使得我们的知名度和口碑得到提高!所以说作为一个现代人,一定要以现代的目光和思维去做事情。
实体店培训烧腊,教会徒弟真的会饿死师傅吗?我看未必,因为要看你从事的是什么行业,你只是一个饮食餐馆,只在一个有限的地域空间内经营而已,饮食店是实体的生意,再好吃的美食,也没可能做到跨区跨省吧?一个饮食店而已,你又不是阿里、腾讯、华为这些高科技的企业,难道你也有称霸而言?
再说了,饮食店一般做不了独市,别人过来吃饭,也不可能天天仅来你的店里吃,改天他也会到你的对面,或是你的旁边的食店里吃饭。正因为都聚集在一条街上,形成了一个良好的就餐市场环境,才促进了大家饮食餐馆的共同发展呢。
说到“教会徒弟饿死师傅”,这个只是旧时的说法了,是以前封建的思想固守自封而已,现在的饮食行业已经不是一家独大,而是百家争鸣,俗话说“一支独放不是春,百花齐放春满园”!在现在开放的市场环境下,只有接受新的思想,新的事物,才能适应现在的新社会新风尚。
为此,我们还专门采访了一位在实体店培训烧腊的老师傅,这位老师傅有好多年的经验了,他告诉我们,“我教学徒,是在传播技术与经验。他们都是来自全国各地的学员,他们学会技术烧腊回去,到他们需要的地方去创业,实质上不存在和我们的竞争。”可见,这位老师傅的思维是非常开阔的,他能够认清这种关系,也能够看得清现代社会现实的环境!
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