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疯狂烤翅(疯狂烤翅加盟费多少钱)

hanhan • • 小生意

我是烟火事，这里有我的厨房、生活和故事，以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱，欢迎关注、评论、点赞、收藏或者分享转发给更多的朋友学习。如果您对于菜品的制作有不同见解可以留言讨论，也欢迎和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。
香辣烤鸡翅
前段时间跟朋友去吃五哥烤翅，要了双面变态辣，烤翅上满满都是辣椒面，真的是一边吃一边狂喝水。虽然很好吃，但是预约太麻烦了，还是自己在家做吧。腌鸡翅的调料都是随意放的，拌匀后把鸡翅放入冰箱冷藏几个小时，腌制入味后取出，放入烤箱烤好就行了。看着鸡翅在烤箱里滋滋冒油的时候，然后开始变得红亮焦黄，满屋子都是鸡翅的香味。接下来我们就一起来看一看这道【香辣烤翅】具体是怎么做的吧？
香辣烤鸡翅
香辣烤翅
所需食材：鸡翅中500g、大葱10g、姜5g、料酒10ml、蜂蜜5g、老抽10ml、蚝油15g、白芝麻5g、花生油5ml、辣椒粉5g、孜然粉2g、花椒粉1g。
制作过程：
1、首先我们要准备好制作这道【香辣烤翅】需要用到的所有食材：提前从冰箱中取出一包鸡翅中解冻，然后把鸡翅清洗干净，放到案板上用刀给鸡翅两面改刀，两面均匀切上3刀，这样方便腌制的时候更容易入味。
香辣烤鸡翅
2、把改完刀的鸡翅放入盆中，加入适量葱、姜、料酒、蜂蜜、老抽、蚝油抓均腌制。再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，拌均匀后覆盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制3个小时以上。
香辣烤鸡翅
3、烤箱200度上下火预热10分钟，烤盘铺上一层锡纸，将烤网放到烤盘上，取出腌好的鸡翅整齐排列在烤网上，再刷上一层腌料，最后撒上白芝麻。
香辣烤鸡翅
4、放入预热好的烤箱中层，选择上下烤功能键，200度烤10分钟后取出。
香辣烤鸡翅
5、给鸡翅两面刷上一层油，再刷上一层腌制调料汁，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻，放入烤箱回炉继续烤8分钟。
香辣烤鸡翅
6、盘中垫上生菜叶，取出烤好的鸡翅装入盘中，麻辣鲜嫩，色泽诱人的香辣鸡翅就烤好了。
香辣烤鸡翅
烹饪秘籍：
1、如果不想给鸡翅划花刀，也可以改用牙签在鸡翅上扎一些小孔出来，这样也更容易入味儿。
2、腌制鸡翅的时间越长越好，这样才能更入味，最好是晚上腌制好放入冰箱冷藏，第二天取出烤制。
3、鸡翅的辣度根据个人口味灵活调整，不能吃辣的只撒上孜然粉就可以了，喜欢吃辣就多放一些。
香辣烤鸡翅
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