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在家烤肉怎么腌制方法(在家烤肉用什么锅)

hanhan • • 小生意







好久没有吃烧烤了，现在出去吃饭的机会也不多，几乎都是家里做了，感觉越来越宅了，连买菜都懒得出门了，经常是网上买了直接送到家，也省的大太阳的出去受热了，这不昨天买了一块羊排，回来做了一次烤羊排，真的是太解馋了哈哈！







再也没有啥比外面狂风暴雨的屋里却飘着烧烤的香味更舒服惬意的事了，再来杯冰镇啤酒，这才是生活呀！今天做的烤羊排用了买酱油时客服教我的调料比例来腌制的，感觉味道还不错，分享给大家也试试看。







这比例就是味极鲜酱油：蚝油：料酒,=3；3；2，不光是羊排，其它肉类也适宜，有爱吃烧烤的你也可以试试看哈！不过就是要根据肉类的多少来斟酌一下具体用量，不能完全生搬硬套。







总之在家吃烧烤真的挺方便还实惠，现在外面的羊排最少要你158一份吧？咱还是老老实实在家自己做着吃吧！现在羊排也不贵了，自己做真的更放心还实惠，也有下厨的乐趣。



所需食材：羊排700克，干葱30克，姜15克，生抽15克，蚝油15克，料酒10克，盐4克，烧烤料30克。







1首先把要用的食材准备好放在一起，羊排我用的是两小块整块的并没有一根根分开，感觉这样烤得更多汁好吃，没有干葱的就用洋葱或是大葱。







2姜洗净切丝，干葱去掉外皮洗净切丝。














3羊排洗净用厨房纸擦干水分然后在两面均匀地抹上一层盐，并且用手**一会儿便于入味，也可以在羊排上用叉子插些洞会更利于入味。







4把羊排放盆里再放上干葱丝和姜丝两面都要接触上。







5把味极鲜酱油，蚝油、料酒按照3：3：2的比例放碗里。







?6我用了15克酱油15克蚝油和10克料酒用勺子搅拌匀。







?7放在装有羊排的盆子里用手抹匀并且多抓抓**一会儿。







8封上保鲜膜腌制2小时，天热就放冰箱腌制，期间记得翻个面并且再次****。







9腌制好的羊排把干葱丝和姜丝捡出去不用，羊排放在空气炸锅的炸蓝里，不用垫锡纸会影响热效率。







10炸蓝放入空气炸锅内用200度定时35分钟，期间记得翻面。







11烤好及时取出羊排，再撒上一层烧烤料即可上桌开吃啦！



小提示：



1要根据羊排的量来斟酌调料的用量，但是记得比例是酱油：蚝油：料酒=3；3；2就成。



2因为空气炸锅的原理就是热空气对流，所以最好不要在食物下垫锡纸，会影响热效率。



3烘烤时间也要根据羊排的厚度和大小自己再斟酌一下。



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