早餐(早餐食谱大全)
社会的发展速度越来越快，上班高峰期的时候经常能看到有不少打工族在公交或是地铁上啃着包子就赶去上班，一顿两顿还行，要是天天这样身体怎么受得了？
还有在家不上班的朋友，一觉睡到中午，早饭更是能不吃就不吃，其实这都是错误的。身体已经休息了一晚上，积攒的能量也消耗了一夜，所以吃早饭不仅仅是为了解决温饱，更是要为了新一天的活动传递能量，所以早餐不仅要吃，更要吃得好，吃得对。
“早餐吃3宝，健康不会少”，很多人可能还不理解，其实就是“鸡蛋”、“牛奶”和“主食”，早餐围绕着这3样，怎么吃都不会出错的。
考虑到早上的时间都很宝贵，大家也想多睡一会懒觉，今天给大家分享一下“早餐3宝”的简单搭配，有兴趣的朋友可以看一下哦！
鸡蛋——补蛋白
做法：【水煮荷包蛋】
1、看人口准备几个鸡蛋，先把外壳搓洗干净备用。
2、起锅加适量清水，大火把水烧开，水开后，用勺子饶锅边滑动，形成一个漩涡，然后依次打入鸡蛋，改成小火，轻轻滑动几下。
3、煮五分钟，让鸡蛋慢慢熟透，避免夹生，在煮鸡蛋的时间，准备一个大碗，可以放白糖或者食盐，看个人口味。
4、煮好之后关火起锅，把煮好的荷包蛋，盛入大碗中，最后再撒上少许葱花，美味即成。
做法：【蒸水蛋】
1、准备几个鸡蛋，打入小碗中，搅匀打散再加点清水，比例大概是1比1.5，然后再加入食盐和香醋，搅拌化开。
再找出一个小盆，用漏勺把鸡蛋液里面的泡沫滤出，蒸出来的鸡蛋会更嫩，然后倒入盆中，用保鲜膜盖上，防止水蒸气进入鸡蛋里面。
2、蒸锅中烧水，把鸡蛋液放上去，盖上锅盖，水开后计时，蒸8分钟即可。
3、下面咱们调料汁，拿出一个小碗，放生抽、芝麻油适量，搅拌均匀；2根小葱，切成葱花，放入盆中。
8分钟后，把蒸好的鸡蛋取出来去掉保鲜膜，倒入料汁，撒上少许葱花，即可上桌食用。
牛奶——补钙
牛奶可以看个人习惯，每天早上喝一杯，男女老少都可以喝，补充钙质，身体更健壮。
主食——补能量
可以提前多做一点，能吃几天的，放到冰箱里，吃的时候简单热一下就可以了。
做法：【花卷】
1、先准备一个小碗，加入白糖适量，倒少许热水，然后搅拌均匀，再加上一点少许凉水，用筷子搅拌化开。
2、准备面粉适量，倒入面盆中，加入酵母粉、泡打粉适量，把刚才调好的糖水边加入边搅拌，搅成面絮，再揉成面团，揉好以后盖上保鲜膜，醒发半个小时。
时间到，取出来面团放在案板上，撒上干面粉，然后揉成圆形的面团。
3、然后把面团擀成圆饼，撒上少许食盐，抹匀后淋上少许芝麻油，把面饼里面都沾上芝麻油，再撒上一点十三香。
4、然后把面饼上面，撒上小葱花，从一边卷起来，压扁后再用刀切成段，把两个面胚放在一起，用筷子从中间压一下。
用手扭成花卷状，把两头压在下面，放在案板上，盖上保鲜膜，再醒发10分钟，面胚更加柔软。
5、起锅烧水，水烧开后，刷上一层植物油，把面胚放上去，盖上锅盖，开大火把水烧开。
6、水烧开以后开始记时，中火连续蒸20分钟，然后即可取出蒸好的葱花油卷，放在盘中就可以吃了。
做法：【发面糖饼】
1、准备适量的面粉，直接倒入到面盆中，再加酵母粉3克，白糖2克，搅散后倒入温水，边加水边搅拌，搅成面絮后加入少许植物油，揉成面团，刷上一层植物油，防止面团干燥，盖上盖子，醒发1个小时。
醒发好了之后，先在案板上撒上面粉，再取出面团，用手揉搓几遍，排出面团里面的空气。
2、把面团揉成长条状，拧成成6个均等的面剂子，揉成面胚，用保鲜膜覆盖，继续醒发10分钟备用。
3、准备一个小盆，加入红糖40克，面粉20克，黑芝麻10克，搅拌均匀，做成馅料备用。
4、面团二次醒发后，在案板上撒上少许面粉，取出面团，按成薄薄的面皮，把馅料放在面皮中间，做成包子，轻轻按压成薄一些的圆饼，用保鲜膜盖住，避免面胚风干，再次醒发5分钟。
5、电饼铛烧热，刷上少许植物油，放上圆饼，再刷上一层植物油，盖上锅盖，使圆饼慢慢受热，半分钟后翻面，开小火烙至面饼一面呈微黄。
翻过来烙另一面，然后把面饼立起来继续烙一分钟，两面金黄酥脆时，就可以盛出放到篮子里面。
早餐是第一顿饭，也是最重要的一顿饭，不管是上学的还是上班的，都不能敷衍度过，早餐吃得好，生活没烦恼！
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