今天，周杰伦的新歌上了热搜，众所周知，周杰伦爱喝奶茶，自己也开了奶茶店，在新歌MV中也有奶茶身影。
很多人认为奶茶是一个创业项目，但其实奶茶是个竞争激烈行业，倒闭的比比皆是。
因为门槛低，同质化严重，在奶茶门店数快速增长的同时，也有大量的店铺关闭。根据中商产业网数据，从2016年下半年开始，饮品店关店数量开始超过开店数量，2017年上半年饮品店关店数量是开店数量的1.3倍，平均亏损十万元。
这其中主要有三大原因。
01、加盟品牌真假难辨
在网页上搜索加盟的品牌，出来的网页能有好几个，一时间难辨真假。
点击进去，三个网站完全不同，如果对品牌认知不高，就很容易被坑。
据了解，喜茶加盟搜索出来的前三个网页，全部为假！
02 开店容易运营难
加盟只是一种客观存在的商业模式，招商代理公司行骗的原罪并非来源于模式本身，也有投资者心理预期和运营能力方面的原因。
采用加盟的做法，跳过前人创业的失败经验，迅速获得收益，这是大多数奶茶加盟商的投资心态。但现实情况却复杂得多。
大品牌的加盟很难争取，而加盟商自己参与具体的运营也十分困难，首先是成本。
奶茶店最重要的三要素，地理位置，地理位置，还是地理位置，就算你打算做外卖，也要选附近有学校或者是CBD。
这些地理位置的统一特征就是贵。
一个好一点的位置，一个月1到5万租金很正常，更别提很多加盟品牌还有店面积的要求，最终成本一定是失控的，再徐汇区临街奶茶店，年租金要30w！每个月2.5w！
除了房子的租金，奶茶店不可能没人做奶茶？人工成本又高了，算下来每个人4000块，一个店起码雇4个人要伐？一个月16000。一年固定成本就要
生意好就算了，生意不好的，一天卖几十杯奶茶就是在亏钱啊！一网友犀利的说，不排队的奶茶店就是在亏本啊！
当然排队的人也要成本啊，某奶茶店疑雇了90**流排队，手机支付1杯奶茶1分钱，每个托1天工资90元。业界称，餐饮店尤其是茶饮店雇人排队是业内潜规则。
03 巨额加盟费
有人说，加盟吃的就是外行不懂。
加盟一般分两种。一种是加盟商缴纳加盟费后，加盟商从品牌公司采购原料(所谓的解决供应链问题)、缴纳培训费用和保证金、给予公司流水抽成，公司甚至还会时不时巡店罚款。
但具体的运营，品牌公司并不参与，而这种加盟问题很大，大部分的奶茶品牌采用的是这种模式。
一种观点是，该模式本质上就是公司背后厂家在割加盟者的韭菜，类似于资金盘做局。
此爆火开店6000家的某茶饮品牌就是采用的这一套路，目前该品牌正在大规模的关店。在这一模式下，品牌通过广招加盟商扩大品牌知名度，但并不对加盟商的具体经营负责。
另一种则是托管模式。加盟商交费用，品牌公司负责管理，加盟商只需要等待收益，而大品牌一般采用的是这种模式，包括一点点、COCO都可等奶茶品牌以及肯德基等知名餐饮品牌。
有知名品牌护航、加盟商不需要参与具体的运营环节，这显然是更省力又安全的做法，但问题在于，大品牌要么做直营不开放加盟，要么从加盟模式和费用上提升加盟门槛保证质量，大部分加盟商连入场券都拿不到，于是他们更倾向选择第一种模式。
例如在费用上，一点点目前在部分城市的加盟费用已经接近百万元。
除了加盟费，还有高额上万的培训费，如果是总部提供的原材料，将会比市场价高出两倍左右，如果做线上加盟，还有流水抽成，更要面对巡店罚款的风险。
04 还有啥坑？
除了奶茶创业之坑，还有轻食，烘焙。
对于烘焙品牌，尤其是线下的烘焙连锁门店而言，由于聚焦点在于品类，核心竞争力往往不是体现在售卖和连锁，而是体现在针对单品的创造能力和制造能力。
因此，烘焙行业常常会出现网红单品，一款产品的爆红甚至能够撑起一家门店。但在烘焙行业这样低门槛、有限品类的情况下，这种针对单品的有限“创造”往往在短时间内就会引起批量跟风，因此烘焙爆品的生命周期往往不长。
以去年风靡一时的脏脏包为例，其本身只是一款改良的巧克力可颂面包，但制作手法上的细微差别会导致其在口感上的巨大差异，只是从外观来看，没有任何区别。
在脏脏包走红后，短时间内多达几十个品牌跟风模仿，基本每家都推出了自己的“脏脏包”，由于从外形来看无法分辨，许多不明所以的尝鲜型消费者在尝到“仿制脏脏包”之后，巨大的消费心理落差叠加舆论，从而让这个品类在短时间内迅速遇冷，甚至于影响了“原创脏脏包”的生意。
这不仅是一个品类的个例，也是整个烘焙行业面临的问题。从脏脏包到鲍师傅商标案，烘焙行业在技术迭代空间基本为0的情况下，无法避免同质化竞争和单品照猫画虎的模仿抄袭。
以上市公司桃李面包为例，这家市值271.98亿元（截至2019.06.14）的烘焙行业大鳄，其2018年半年度报告显示，研发支出仅占营业收入0.1%。
创业不易，对于一个创业者来说，一定要思考完风险再行动。
本文来自投稿，不代表商川网立场，如若转载，请注明出处：http://www.sclgvs.com/xiaoshengyi/38430.html
相关推荐
-
哈尔滨驾校怎么样，腾达驾校官网
随着都市生活的品质提高有车一族越来越多，学车的人自然也越来越多，驾校行业也就越来越火爆，各种各样的驾校层出不穷。许多人在选择驾校时不走心，结果被坑坏了，不仅学不会开车，还留下了学车…
-
大连润霖怎么样，今日晚间利好消息一览
1月5日晚间，沪深两市多家上市公司发布公告，以下是重要公告摘要，供投资者参考：【定增重组】陕西金叶：重大资产重组拟收购教育资产 继续停牌陕西金叶公告，公司重大资产重组交易标的将涉及…
-
未来的竞争是心力的竞争
未来的竞争是心力的竞争这是陆九道的第192篇原创文章身体的累很容易缓解，睡一觉又是一头猛虎了。但现代人真正累的不是身体，而是那一颗无时无刻悬着的心，后悔过去，担心未来，忧虑当下，郁…
-
优格厨电怎么样，优格厨电官网
8月的泰城，热情似火，魅力无限。8月4日，优格厨电“乘风破浪，最强天团”泰安站新品发布会正式拉开帷幕。公司相关领导及业内人士200余人汇聚一堂，见证优格厨电正式入驻泰城这一历史性的…
-
麻辣烫加盟店排行(麻辣烫加盟店排行前五十名)
近日，贝壳财经记者自**国际部获悉，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司已经提交《境外首次公开发行股份（包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式）审批》。一时间，市场议论纷纷…
-
营销kpi是什么意思（了解营销KPI）
营销KPI是什么意思（了解营销KPI）？ 营销KPI是指营销关键绩效指标（Key Performance Indicator），也可以称为营销指标或者营销度量衡指标。营销KPI是企…
-
小乌龟吃蒜瓣会怎么样，胶类中药有哪些
胶类中药在我国至少有2000年以上的应用历史，早在汉医方书《五十二病方》中就有阿胶的记载。中医学认为，动物胶类具有独特的治疗保健作用，可作为补益之品延年益寿。那么，胶类中药的功效如…
-
广东科茂怎么样，券商股上涨逻辑
红刊财经 王婧雅三季度以来，市场行情回暖，两市券商股炒作热度逐渐升温。八月，随着半年报业绩披露及大盘冲击3300点的**，券商股出现一波加速上涨，引发股民广泛关注。8月，上证指数上…
-
最佳的Lindor巧克力礼物选择
平安夜过去了，跨年夜又来了，作为我们的传统节日，元旦自然是要在家里守着一家老小吃饺子，一家团圆的气氛中，如果再来上一点浓浓的巧克力带来的甜蜜情调，那可谓是锦上添花了。当然，身为吃货…
-
女性个人发展的误区。
女性个人发展的误区。职场对女性是很不公平的，因为生孩子之后，女性要承担母亲的责任，基本上在孩子上学之前，都很难有精力全身心的投入到事业上。当然如果有父母或者公婆帮忙照顾也还好一些，…
-
微克每毫升：获得更高营养的秘密 微克每毫
全国防治碘缺乏病日将至 这“碘”知识很重要通讯员 衣晓峰 本报记者 李丽云给您提个醒5月15日是我国第二十八个“全国防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题为“科学补碘，健康一生”。那么，…
-
重庆美联，重庆美联海外劳务有限公司
视频加载中…新华社北京11月29日电 题：共绘万里长江新图景——贯彻落实D的二十大精神推进长江经济带发展新观察新华社记者推动长江经济带发展是Dxx作出的重大决策，是关系…
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系我们举报，一经查实，本站将立刻删除。