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家庭泡菜最简单的做法(怎样泡萝卜又脆又好吃)

luoluo • • 小生意



喜欢吃泡菜，刚好试试用六月香葱伴侣辣椒酱来试试做泡菜，没想到成品挺惊艳的哈，而且简单方便呢！



By will121 【豆果美食官方认证达人】





用料白菜 一颗韭菜 一小把苹果 一个梨 一个盐 适量白糖 两勺大蒜 1头六月香葱伴侣辣椒酱 4勺



做法步骤

1、准备需要的食材。



2、韭菜、苹果、雪梨分别洗净。



3、白菜洗净切成小瓣。



4、每片白菜均匀抹上盐腌制杀出水分（腌制4小时以上）。



5、韭菜切段、苹果雪梨去籽切块、大蒜去皮。



6、把大蒜、苹果块、雪梨块打成果汁，放入韭菜碗里。



7、加入六月香葱伴侣辣椒酱、白糖拌匀制成泡菜酱汁备用。



8、白菜杀好水，用清水清洗两遍，挤干水分。



9、把酱汁均匀抹在白菜上，放入密封容器中，放进冰箱冷藏腌制2到7天。



10、隔天就可以了，不过腌制7天左右风味最佳哦！





小贴士

六月香葱伴侣辣椒酱，非常适合家庭腌制泡菜用。





白菜的营养功效

1.增强抵抗力



白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。



2.解渴利尿



白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。



3.通利肠胃



过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。



4.促进消化



白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。





白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等d素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！



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