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牛杂火锅的做法(重庆牛杂火锅的做法)

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不和你吹，我吃锅底都吃饱了
要属秋冬的快乐源泉，那就非火锅莫属了。啥？你说麻辣火锅吃腻了？我看你是缺少一顿牛杂火锅的敲打惹



满满一锅牛杂汇聚，电磁炉一开滋滋冒着雾气，幸福的味道飘过来了！顺带说一句，他们家的牛杂锅都是需要熬上24小时，所以一天只能熬一锅哦，多了可没有~
来来来！开搞前先来一碗热乎的牛杂汤暖暖胃~汤色暖黄香醇，丝毫没有牛杂的腥味，但味道却并不充斥着调味料的味道，真的很神奇！

一碗入肚感觉一股热气从胃开始游走四肢百骸奇经八脉，顿时浑身都暖和起来了~





下勺一捞全是肉肉，光是吃这个锅底，都能吃到五成饱，不骗你！

锅里的牛杂超有料，爽脆三连之牛肚，Q弹爽脆绝壁是锅里一绝，沾上自调的蘸料，哦，弹牙，爽！

爽脆三连之牛肠，牛筋，我可太爱了！没到牛肚那样程度的Q，带着别样的软糯，好评！

作为一个合格的牛杂锅，肉也是少不了的~食肉星人的秋天快乐源泉，就是它了！
除了牛杂之外，汤里的萝卜和鸭血也已经熬煮得很入味，港真，这一锅真的就能吃半饱了





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涮肉涮肉~食肉星人的快乐源泉！
·鲜嫩牛肉·







吃得差不多后就可以开始涮肉啦，店里的鲜嫩肉一定是必点项，勾上勾上





鲜红的嫩牛肉一片片均匀地码在长方形瓷盘上，薄厚均匀的牛肉下锅涮个四五秒就可以捞起！这时是口感zui好的时候~

在自调蘸料里打个圈，一口在嘴里鲜嫩无匹
·一品雪花·
一品雪花也是店内点单超高的肉肉，白色脂肪如满天星斗分布在红色的肉上，就这颜值，就足够秒杀一切！

紧紧吸附在瓷盘上的肉怎么转都转不掉，身怀如此绝技的，只有新鲜的牛肉才能做到哦！

一盘不够就两盘，谁也不能阻拦我吃肉的决心！




我喊三二一，一捞起来你就动手，我只能帮你到这里了，抢不着我也没办法咯~

·胸口油·
白花花的胸口油可是很珍贵的，带着些鲜红的嫩肉，以至于口感不至于太腻，一头牛都盘不出来几盘的那种！下锅！我岂能放过它！

湿润的胸口油下锅后捞起来和鱼片一般，鲜嫩爽口，吃起来香而不腻，老板！再给我三盘！





·牛肉丸·

号称皮炎平都皮不过的牛肉丸来了！一颗颗个头都很大，一开始就可以把它丢进去煮，它是煮越久越好吃

你瞧这弹性，皮不皮？

煮得够久咯~吸饱了汤汁的牛肉丸下嘴时一定要小心，内里滚烫的汤汁会爆出来哦！害，真想看看你吃牛肉丸小心翼翼的样子

·牛板筋·
论起嚼劲排行来，牛板筋还没有怕过谁

它有笋片一般的外表，等熟了你才知道它的特点，弹牙爽口，入口后与你的牙齿来一个亲密而长久的会晤，吃完它我觉得自己的口腔肌肉都发达了一点
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就在三和大厦，快冲鸭！
令人上头的牛杂火锅就在三和大厦一层！不用进门，就是从那路过都能闻到该死的香味，让人根本挪不动脚……

店内分上下二层，200个平方的用餐环境丝毫不显逼仄，到了饭点热闹起来，每一桌都咕嘟咕嘟冒着泡，温馨的感觉~

作为一个10月份才开的新店，这么短的时间里就已经积攒了一大批忠实粉丝，对他家的牛杂锅那是魂牵梦萦，就好像本人…







店家信息
历力牛香

折前人均丨￥50-60
营业时间丨11:00-03:00
营业电话丨0597-2165988
店铺地址丨新罗区九一南路三和大厦一楼（佳宝斜对面，原农业银行）

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