火锅为名，沸腾为证。
4月24日，江西最大的火锅连锁品牌季季红在“豫章故郡，洪都新府”的南昌，举行盛大的20周年庆典。
在这场名为“沸腾20年”庆典活动上，季季红火锅战略发布了“宇宙Disco主题店”，这是继去年“自选超市模式”、年初“Pink主题店”之后，打造“新国潮火锅”品牌的又一力作。
此次庆典，中国烹饪协会特意组成“火锅天团”，来到南昌为季季红的“20岁生日”站台祝贺，中国烹饪协会汤庆顺会长在致辞中，充分肯定了季季红20年来，从一家街边小店起步，发展到一条街开出12家店，再到南昌市开60多家店，至今全省直营店超过200家，累计服务消费者突破三亿人次，每年接待顾客超过三千万人次，连续四年荣获中国餐饮百强和中国火锅十大品牌的发展成就。他认为这不仅仅是季季红“沸腾20年”的品牌骄傲，更是中国餐饮人“不忘初心，不负韶华”的精神写照。
南昌市商务局副局长胡足卿先生和江西省消费者权益保护委员会副秘书长汪玲玲女士也分别代表xx部门对季季红给予了充分肯定，同时也提出了殷切期望，希望季季红能够更上层楼，代表江西赣菜走出江西，走向中国走向世界。
南昌餐饮协会会长杨锦荣在致辞中，特别提到从海昏侯考古遗址公园出土的“史上最早的青铜火锅”，记载了在江西这片土地上，早在2100年前的西汉，中国人就开始吃火锅了。季季红作为江西火锅第一品牌，以其独创的“香辣味道”，俘获了4600多万江西人的味蕾，是“赣鄱大地”名符其实的“火锅名片”，既延续了古老火锅文化的传统基因，又引领了新消费浪潮下的生活方式。他希望更多江西人都来支持季季红，让本土餐饮品牌更有信心走向全国乃至全球！
20年磨一剑，20年再出发。庆典大会上，季季红火锅创始人周弘做了《因你而生，因你而变》的主题演讲，回顾了品牌20年走过的心路历程：从“街边店起家”到“综合体立足”，从“传承火锅文化”到“香辣引爆味蕾”，从“自选超市模式”到“粉色场景革命”，从“活用数字经济”到“发扬国潮火锅”，季季红不断探索火锅的品类进化和品牌升级，不断重构火锅与人的场景融合。
周弘表示，20年来，季季红有过很多变化，但始终不变的是坚持“让每个人都能尽兴地吃上火锅”的品牌使命。而这就是季季红从“赤手空拳”到“江西最大”，从“中国百强”到“中国十大”，从“0”到“1”，从“1”到“200”……一路不断发展壮大的精神力量。
20周年庆典期间，季季红推出了一系列营销“组合拳”——不管是弘扬火锅文化，还是推广汉服国潮，不管是情感营销，还是红粉代言，不管氛围营造，还是体验创新，不管是借“海昏侯”致敬“汉文化”的精心设计，还是以“新场景”阐释“年轻化”的审美创意，不管是“年轻，就要沸腾”的红粉代言宣传片，还是抗疫纪录片《升华》的首演……“沸腾20年”的整合营销，吸引了广大消费者的互动、参与、分享、信赖和共鸣，引领着火锅从数字到场景的新消费进化，焕发出季季红的品牌新活力，升华了火锅的文化新价值。这对整个餐饮行业来说都是一次新启发。
记者了解到，这20年来，季季红一直传承火锅蕴含“包容万物，和而不同，亲密团圆，兼济天下”的文化寓意，又始终坚持“为消费者而变，为满足需求而变，为引领时代而变”，这是季季红火锅20年单省直营店突破200家，累积服务消费者超过3亿人次的“沸腾密码”！
周弘表示，面向下一个20年，季季红将进一步契合年轻消费群体，主打场景营销、氛围营销、主题营销和跨界营销，实现火锅与数字时代的“场景互联”和“跨界进化”，对季季红不断进行“基因再造”和“升级跨越”。近期，季季红将在南昌奥体天虹、萍乡天虹、抚州万达推出全新主题的体验店，给消费者带来无与伦比的惊喜；在奥体天虹店，将会主打“盲盒”文化，**款手办、人偶玩具、二次元动漫应有尽有，一次性满足年轻消费者的好奇心。
旺中旺集团创始人胡溶也代表旺中旺，特别感谢周总和季季红员工在去年疫情期间对旺中旺的援助和支持，并结缘“一生一世的朋友和伙伴”，愿意和季季红一起携手为江西的经济发展作出更大的贡献。
在“沸腾20年”庆典尾声，季季红正式官宣，为红粉送上一份生日大礼，战略发布“宇宙Disco主题店”，宣告打造“新国潮火锅”品牌——当嘴巴大快朵颐的时候，让耳朵也酣畅淋漓。灯光穿透音浪，空气弥漫芬芳。炫彩、律动、辣爽、鲜香、质感，五感全开，让大好年华与美味红汤一起沸腾滚烫。“宇宙Disco主题店”的“战略发布”，将季季红“沸腾20年”庆典活动推向了**。
凡是过往，皆为序章。
2001年季季红从南昌走来，用了20年时间从“南昌红”到“江西红”正在成长为“全国红”，已经连续四年荣获中国火锅百强和中国十大火锅品牌，取得令人瞩目的成绩。下一个20年，新消费浪潮将更加汹涌澎湃，季季红正在通过“新场景革命”来重新定义新一代火锅，将季季红打造成为“新国潮火锅”的引领者和“汉文化火锅”的传播者。
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