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吃了坏奶酪会怎么样，宝宝奶酪选择

hanhan • • 知识百科

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很多人在小时候看过的动画片《猫和老鼠》，每当看到汤姆和杰瑞为了奶酪这个磨人的小妖精斗智斗勇时，电视机前的小朋友们想必早已垂涎三尺……那该不该给宝宝吃奶酪呢？
宝宝的补钙佳品——奶酪怎么选？看这一篇就够了！
相信很多父母都知道，牛奶补钙，浓缩后的奶酪则更是补钙佳品，所以粑粑麻麻都想给宝宝吃好的奶酪，上周，求真君在妈妈群中就看到一位宝妈在咨询奶酪。
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确实超市货架上的奶酪有千千万，要取哪一块呢？这就有点为难粑粑麻麻了。憋担心，求真君今天在这篇奶酪评测中会详细地和大家聊一聊奶酪这回事，快来学习一下吧!
懒人专属福利，先看结果哟~
妙可蓝多综合分数第一，喜提冠军！
怎么选奶酪呢？这样选宝宝才能放心吃？
本次参与测评的奶酪总共有 3 款，具体如下：
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Ps：在接下来的每一项评测中，求真君都会给参评的三款产品打分，满分为五分，累计最高分为冠军。
奶酪测评前家长必须知道的几件事
1、宝宝六个月后可以吃奶酪
世卫组织(WHO)认为宝宝从六个月开始添加辅食就可以尝试添加奶酪了，而《中国国民膳食指南(2016)》则建议 1 岁以后可以吃奶酪。因为奶酪中含钠，为了保险起见，一岁前少吃，一岁后正常吃。
2、给宝宝吃奶酪的原因
奶酪的浓度更高，营养价值高。另外很多宝宝一喝牛奶就腹泻，这样的情况大多是因为乳糖不耐受。而吃奶酪不容易发生乳糖不耐受，同时奶酪可以提升食物的口感。
3、儿童成长奶酪不一定适合小宝宝吃
仔细看包装上的标注时会发现，有适合36个月以上儿童的字样。所以买的时候要仔细看，类似这些标注了宝宝月龄的奶酪，最好不要给低于标注月龄的宝宝吃。
4、奶酪容易变质，一定要冷藏保存
由于奶酪是极其容易变质的，高温下很容易就坏了，所以一定要记得冷藏保存。家长如果在网上购买，一定要选择冷链比较好的商家。
1.包装设计
小朋友们思维活跃，不走寻常路，外表越是花哨的东西，越容易引起他们的兴趣。所以爸妈若是给孩子们买奶酪，包装好看有趣也是很重要的。
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拿到产品，求真君觉得除了小贝勒奶酪，其他两款的颜值都挺高的，喜欢喜欢。
瞧！百吉福棒棒奶酪，一根根奶酪棒上有各种逗趣的卡通动物表情，包装背面还有各种趣味知识问答，充满惊喜。
妙可蓝多的外包装纸盒，整体为蛋黄系列的暖色调，看着很有食欲，盒子上还有萌萌哒的卡通奶酪形象，卡哇伊！
而相比于前两款，小贝勒奶酪的颜值就略低了，虽然鲜艳的大红色包装非常引人注目，但包装比较简约，不太会引起小孩子的兴趣。
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三款产品的包装盒上面均清晰完善地标注了产品的基本信息，包括产品的净含量、配料、营养成分表、贮藏方法等、粑粑麻麻们在选购时查看很方便。
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密封性谁更好呢？来看：
百吉福：塑料袋+塑料盒妙可蓝多：纸盒+塑料杯小贝勒：糖果包装纸+食用蜡包装
一句话概括：三款产品都采用内外两层包装，密封性均不错。
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2.营养成分&安全性
对妈妈来说，最关心的总是孩子的健康成长，为孩子选奶酪，营养成分很重要。所以重头戏来了，接下来就让木木来教给如何通过查看配料表，挑选出一款既营养又安全的奶酪吧！
选择奶酪的标准：天然奶酪+高钙+低钠+高蛋白+无添加剂。接下来我们就按照这个原则来选择吧！
1、优先选择巴氏消d的天然奶酪
那如何区分天然奶酪和再制奶酪呢？
一般来说，再制奶酪都会在包装上标注“再制干酪”或是“再制奶酪”。但不排除有些商家没有标明。
那没有的话怎么来分辨呢？方法很简单，看配料表：
一是配料简单的大多是天然奶酪，一般有：奶、菌类、盐、凝乳酶。而再制奶酪则比较复杂，会加糖、黄油等等。
二是天然奶酪一般配料表的第一配料都是奶（牛奶、羊奶），且配料表里不会出现“奶酪”。而再制奶酪的配料表里都会出现“奶酪”。
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从类型上看，本次测评的 3 款奶酪中，有 2 款再制奶酪：百吉福和妙可蓝多，1 款天然奶酪：小贝勒。
在选择奶酪时，一般优先考虑天然奶酪。另外还需要注意优先选择经过巴氏灭菌的牛奶做原料的奶酪，这样的奶酪前里面的有害菌已经杀灭了，孕妈妈、宝宝吃更安全。
3款儿童奶酪中除了小贝勒用的是巴氏杀菌牛乳，其他用的都是牛乳。
二．看营养成分表：尽量选择高钙、高蛋白、少钠、低脂肪的奶酪
大多数食品也有一个xx，营养成分表就相当于它们的xx，想要验明其正身的话，你们就可以查看它们的营养成分表。
一般奶酪的营养成分表重点看这四个指标：钙、钠、蛋白质和脂肪含量。
1.选择含钙量高、含钠量少的奶酪
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1-3岁的孩子每天摄入的钠不超过 650mg 的钠。因此建议给宝宝吃的奶酪，应选择高钙低钠的，高蛋白少钠的，即钙钠比、蛋白质钠比数值都比较大的。
那今天的 3 款儿童奶酪的钙、钠含量及钙钠比、蛋白质钠比怎么样呢？
咱们可以来看看它们的营养成分表
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再上一波奶酪数据，粑粑麻麻可以直观地感受一下：
钠含量（选取钠含量不大于650mg的）
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钙含量（钙含量越高越好）
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由上图数据可知，3 款儿童奶酪中小贝勒的钙钠比仅约为 1.0 ，钙含量和钠含量均高，但钠含量明显超出了《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的钠摄入参考量，所以不适合给孩子多吃。
百吉福钙钠比数值较大，可惜输在钙含量低。而相比之下，妙可蓝多则胜在钙含量较高且钠含量低，更注重钙、钠的科学配比，值得推荐。
2.选择高蛋白、低脂肪的奶酪
优质蛋白质的补充，有利于宝宝增强免疫力，促进骨骼的健康发育。所以粑粑麻麻们选奶酪时，除了要看钙钠含量，可别忽略了蛋白质小可爱的含量哦~
一般蛋白质含量越高越好。同时避免摄入过多的脂肪。
那今天的 3 款儿童奶酪的蛋白质含量和脂肪含量怎么样呢？来看！
蛋白质含量（蛋白质含量越高越好）
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脂肪含量（脂肪含量越低越好）
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通过以上表格，我们可以得出结论——
小贝勒可以说是创双高记录了，蛋白质和脂肪含量都最高，且两者含量差不多。
百吉福和妙可蓝多这两款很一般啊，蛋白质含量较低，且脂肪含量都比蛋白高。不过也不奇怪，这两款都是添加了奶油的奶酪，脂肪比较高。
总体上来看，这三款奶酪在高蛋白、低脂肪这一点上表现都很差，尴尬了。
三．看配料表，选择无添加的奶酪
选择给宝宝吃的奶酪，添加剂越少越好。我们一起看看下面三款奶酪的添加剂多不多：
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天然奶酪小贝勒没有其他的化学添加剂添加。而再制奶酪是通过天然奶酪再加工而成的，所以通常含有大量的添加剂。
再制奶酪中，百吉福和妙可蓝多添加剂比较多，百吉福添加了增稠剂—刺槐豆胶哦，大家要注意哈。
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3.质地气味
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打开三款奶酪，在自然光下细细观察，发现百吉福表面光滑而有色泽，质地较浓稠，偏黄色；而妙可兰多和小贝勒则是乳白色的。百吉福和妙可蓝多味道香浓、质地细腻润滑。而小贝勒则有一种乳胶制品的味道。
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再用勺子将是三款奶酪轻轻碾压后观察，发现三款产品中除了小贝勒外，其他两款产品的质地都是既细腻又润滑的。
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4.食用便利性
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百吉福棒棒奶酪虽说可以像棒棒糖一样直接拿着吃，但由于奶酪较软，孩子又多动，蹦蹦跳跳的，像冰淇淋一样吃到一半，一不小心就会掉地上。
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小贝勒奶酪块偏大且硬，需要掰成几小块来吃，在食用前还要将奶酪食用蜡包装撕开，比较麻烦，较小儿童无法单独食用。
妙可蓝多儿童成长杯奶酪配有小勺子，孩子可以用勺子轻松挖食，然鹅，在食用前要将杯子的密封膜撕开，一般3、4岁的小孩可能会稍有困难，不太适合较小儿童单独食用。
总体来说，百吉福棒棒奶酪的食用过程还是比其他两款便利一些滴~
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5.口感口味
小朋友：在我的食物字典里，“好吃”必须是最重要的！奶酪的品种那么多，由于发酵工艺不同，部分品种的气味比较难闻，孩子们不易接受。爸妈若要为孩子选奶酪，记得选孩子喜欢的口味哦~
好了巴拉巴拉讲完了一大堆，那我们最关心的奶酪口感呢？求真君请来了五位小伙伴加入试吃行列，据说他们开心得飞起。
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五位小伙伴的口感反馈整理如下表：
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最后经过大家的一致尝试，纷纷认为，奶酪的口感：
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最后，放一张 3 款奶酪具体评分情况表：
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测评完了之后，最最激动人心的时刻到了，
到底哪些品牌可以适合宝宝吃呢？
一开始我们说要优先选天然奶酪，但是本次测评中仅有的一款天然奶酪表现不佳，所以不推荐。而两款再制奶酪中，求真君亲测推荐的一款是：

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