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十八酒坊10年怎么样，十八酒坊有高度酒吗

juju • • 知识百科

德聚号史话

德聚坊，始于明末，清初时已颇具名气，民国 1915 年 , 德聚坊代表衡水酒参加美国旧金山巴拿马万国博览会 , 荣获甲等大奖章 , 使衡水烧酒扬名天下。德聚坊酿酒工艺，容衡水十八家于一家 , 博采众长。时至 1946 年， “德聚 ” 易名为 “恒义 ” ，在国有企业 “冀南行署国营制酒厂 ” 成立时，恒义交付于祖国，与其它十八家酿酒作坊合并为一，揭开了中国酿酒历史上崭新的一页。
「十八酒坊传记十八」高粱酒任君品尝，德聚酒坊扬名世界

高粱酒任君品尝
德聚酒坊扬名世界

1915 年的八月中秋刚过，衡水县通商街上德聚酒坊面前锣鼓喧天，鞭炮红屑遍地，一派喜气洋洋的景象。
“县长到”。
负责接待的伙计高声通报，盖过了所有的声音。周遭的人群都安静了下来，一齐静候本县最高长官的到来。
县长从马车里出来，随行官员托着几个用红布盖住的托盘，还有几个人抬着一块红布遮住的匾额。
县长转身正对人群，清了清嗓子，从口袋里掏出一张公文，用略带点南方口音的官话读起来了：兹本省衡水县属德聚酒坊……
原来县长读的是巡按使公署的公文，本县德聚酒坊选送的“高粱酒”在美国“巴拿马万国物品赛会“上获得了最高奖——甲等大奖章，公署要求县府要加以表彰，以资鼓励，以示振兴实业，奖励工商云云。
总之一句话就是德聚获奖不仅仅是德聚的光荣，也是衡水酒界的光荣，更是中华民国的光荣。
县长郑重其事将托盘上的红布一一揭开，金光闪闪的金质大奖章、歪歪扭扭写着洋文的奖状、最后还有一封用红纸包着的银元。
“李掌柜”一声把欢喜得不知所措的李掌柜喊醒。“接奖吧”县长把奖章、证书郑重交到他手里，拿起托盘里的银元：“各位，德聚酒坊酒扬名世界实属本县荣光。本县财力微薄，特奖励银元100 元，以资鼓励。如今民国xx振兴实业、奖励工商，各位多多努力。”说完县长抱拳朝人群略略作揖致意。
话音刚落，周围的人群掌声顿起。
县长用手压了压，朝外面招手“抬上来。”两个壮汉抬进了一块匾。县长扯落红绸“醇香典范”四个金光闪闪的大字，闪现在众人眼前，众人在羡慕之余都在吃惊xx给的评价之高。李掌柜欢喜之余，却是把大伙的羡慕之色看在眼里，于是上前作揖道：“各位乡亲，德聚承蒙大伙抬举，在过去不吝赐教，德聚酿酒，不过是咱们衡水的酒坊都在用的法子。
各位心系衡水，哪个不想衡水老白干名扬天下？所以，今个儿，这大奖章，是属于衡水十八家酒坊的，这荣誉，理应是各位所应得的，这醇香典范，也是给大伙的评价！”原来，李掌柜在烧锅房摸爬滚打了 30 年，是很多酿酒师傅看着长大的，小伙子生性厚道老实，人又聪明好学，很多师傅都把自己的绝学传给他了，所以德聚的技法是衡水最全的，可称得上是集衡水酒技之大成。……
“巴拿马万国物品赛会”，是世博会的前身。美国为了庆祝巴拿马运河开通，显示强盛国力，在旧金山筹备了这次展会。它确切的名字是“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”，是世界上第一次最大型的博览会。这是世博会的前身。
中国首次以国家的名义参展，xx农商部向全国各地征集产品前往参展，直隶省巡按公署收到通告后，推荐衡水的高粱酒去参赛。
德聚酒坊的高粱酒，就以直隶省（官厅）高粱酒的名义，随其他产品，漂洋过海，在海上颠簸了一个月后被送至美国旧金山。当时德聚的酒装在深州产的黑陶瓶里。颜色黝黑，毫无装饰，显得简陋土气，而且又是陈列在农业馆，杂列在棉、麻、大豆、食油等产品中，一点也不起眼。
衡水酒因为在南洋劝业会获奖的历史，很受中国代表团推重。怕这样有竞争力的展品被埋没在农业馆，于是有代表提出将衡水酒移入食品加工馆陈列，以方便突出其位置。
更有代表提出来：“‘酒香不怕巷子深’，但是先得有酒香呀。好在衡水酒带的不少，还不如开几坛，斟上。放在展位中，任由品尝。我们不怕货比货，就怕不识货。洋人好酒，我就不相信那些洋人真不识货。”
此言一出，众人纷纷称妙。大家依计而行。
此举果然非常奏效，酒从陶罐斟出，清雅幽香的酒香就立刻弥漫在周围。参观者们纷纷寻香而来。更有好奇者顺手拿起酒杯，争相倒酒品尝，一致“咂”“咂”交口叫绝。农展馆里因之一时人头躜涌，热闹非凡，很快产生了轰动效应。

「十八酒坊传记十八」高粱酒任君品尝，德聚酒坊扬名世界
衡水以酒香为媒，吸引了众人，又以醇厚甘冽的味道与清冽通透的色泽征服了各国的评委，从而荣获了巴拿马赛会的甲等金质大奖章。

德聚酒坊传承人

「十八酒坊传记十八」高粱酒任君品尝，德聚酒坊扬名世界
李泽卿，衡水人，德聚传人，民国时期执掌德聚坊，出生于酿酒世家，天性聪颖好学，特别于酿酒之术，孩提之时背烧酒百道工艺，舞夕之年观花择酒技艺不下坊间**傅，深得衡水酿酒师傅栽培，成为衡水酿酒业最年轻**傅。1905 年，而立之年的李泽卿子承父业，接掌德聚坊，将各家酒坊技艺融会贯通，取长补短，助德聚 1915 年代表中国冀州高粱酒，取得巴拿马万国博览会甲等大奖章。

1915 年巴拿马万国博览会小史

1915 年巴拿马万国博览会全称为 “ 庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会 ” ，后人简称“ 巴拿马赛会 ” ，是美国国会为了庆祝巴拿马运河开航，在美国加利福尼亚州旧金山市召开的国际性大型博览会。
巴拿马赛会对于中国，意义更是非凡。因为这次赛会是中国历史上第一次规模空前的向世界展示经济水平的历史性盛会。中国参展的特产种类丰富、其品质优良、工艺精湛、价格低廉都引起了轰动，以至于外国人评价中国为 “东方最富之国 ” ，更有人称为 “东方大梦初醒、前途无量之国 ” 。
当时正值第一次世界大战期间，欧洲战火蔓延，生产遭受严重打击，外货需求大增。美国作为欧洲传统贸易伙伴，瞄准了这一大好时机。巴拿马运河的开通大大缩短了太平洋到大西洋的航程，使美国从中国进口物资转运欧洲方便快捷。因此，中国商品的成功，在一定程度上促进了中美贸易交流。

「十八酒坊传记十八」高粱酒任君品尝，德聚酒坊扬名世界
巴拿马赛会获奖等第分为：（甲）大奖章、（乙）名誉奖章、（丁）金牌奖章、（戊）银牌奖章、（己）铜牌奖章、（丙）奖词（无牌）共 6 项。
现结合其他文献，将我国在此次博览上获奖的食品（其他产品从略）记案的奖等地顺序抄录如下：（现只列酒品）
大奖章直隶（官厅）高粱酒、（衡水德聚坊高粱酒）、
河南（官厅）高粱酒、
山西（官厅）高粱汾酒、
广东（官厅）果酒、
山东张裕酿酒公司各种酒。

民间小史
恒义酒坊：一说是北仁街的德聚（后改为恒义）酒坊；一说是亲仁街杜家开设的恒盛酒坊。
来源：十八酒坊公众号
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