我们今日的主角不是烘培与蛋糕
而是主人公，身经百战的蚊蚊
生活很苦但你真的超甜
五年如一日的梦想烘焙师
她的蛋糕已不止是好好味
开在江湾大酒店附近，惠爱酒楼正对面的这家蛋糕店——玖月September Cake，店面黄绿色的创意装修，就暗示了它注定不平凡。
这是一家以烘培工作室起家的店，集蛋糕与咖啡，甜点于一身的下午茶绝佳好地。
很多烘培蛋糕店都是几个股东一起注资，再请师傅整蛋糕。
而玖月的老板只有一人，无论是采购，进货，研发，制作，销售都是本人完成。
广州的私人经营的蛋糕店真的越来越少，而玖月September Cake就是还在坚持的其中之一。
创业5年的蚊蚊，一个三分钟就能跟你做好朋友的超可爱女生，是怎么吸引我的？
这一段缘分要从馋嘴说起，那日阳光正好经过附近，被玖月的装修门前的“老板老公的花篮”所吸引，出于八卦与喂食，推门而入…
店内奶油色系的设计、暖色调的灯光、黄绿色玻璃窗让人眼前一亮。
这家店，不简单！从咖啡台到二楼的角落，处处都彰显老板精心布置的小心思。
没有引人注目的网红装修，但却像家一样舒适。
一位穿梭在写字楼的上班族，蚊蚊也没想到，烘培会成为她的终生职业。
蚊蚊告诉我，5年前，她与无数个烘培爱好者一样喜欢做甜品，但她第一次就展现出超越常人的天份。
仔仔的一声 “ 妈咪好好味啊！”，让她走向了专业的道路。
“当然要竭尽全力啦！又不是所有人都那么幸运，有自己热爱的梦想~”
但是光是天份远远不够，说起她的创业历程，蚊蚊有点感慨：
“一开始在家烘培，真的要多谢亲朋好友的支持。鼓起勇气开线下工作室，还因为各种原因经历了三次搬迁”
黑夜里的前行者
疫情的重创下，各行各业都十分艰难。
玖月上一个铺位就因为整电线，整水管，整下水道，广州人闻风丧胆的“整路”对生意影响十分大。
被遮盖的玖月仍坚持顶着风雨，现已搬迁到惠爱餐厅对面，今日就让我替大家一试！
没有随随便便的成功，只有脚踏实地的进步。
梦想不是想想而已，而是连续5年凌晨2点入睡，早上6点起床继续准备。
最疯狂那一次是连续online 45小时。
顾客的一句“好好味啊~”，就是对蚊蚊最大的嘉奖，这是一种匠人精神的传承。
女人果然很懂女人，在暖黄灯光的下拿起苹果原相机镜头，竟然特别合适。
生活与工作的烦恼逐渐融化。
玖月里的一桌一椅，甚至是周围的装饰也特别适合拍照。
“老板选的灯光也太好看了吧？”
由于店里的所有蛋糕与甜品，都是蚊蚊以一人之力完成的。所以玖月中午12点才开店，晚上7点左右就关店，准备明天的蛋糕。
回头客越来越多，现在蚊蚊的蛋糕基本下午三点就卖晒了。手快有手慢无，特定的蛋糕需要接受预定呢~
蚊蚊说，晚上基本是先生做家务，自己继续做蛋糕。仔仔自己做功课，帮忙拖拖地，一天就这样过去了。
这不就是让人最向往的小确幸么？
热爱动漫的老板，将自己多年私人珍藏放在店内。玖月的蛋糕专送车(误），将甜蜜送给每个客人。
老广对甜点的高要求，是刻在基因里的。正因为如此，才造就玖月对甜点的极致要求，不仅价钱实惠，真材实料，还一定要好吃！
“唔好吃，讲咩都系废话！”
只有最上乘的用料，才值得被老广坚定地选择。
在悠扬飘荡的音乐里，蚊蚊冲泡了一杯生椰拿铁，咖啡豆的香味徐徐升起，蔓延至整家蛋糕店。
一口下去，浓厚的厚椰汁香味，从舌尖侵袭至喉咙。等回味过神，咖啡的香味已经在口腔内辗转已久。
入口丝滑，椰香浓郁，给拿铁增添一丝斑斓的清香与醒目。
看见老板娘在咖啡机旁边忙碌的身影，我喝着冰镇生椰拿铁，是我认识她太迟…
如果再配一个蛋糕切件就好了！
无需担心热量，即便是SUGAR 100%，出品蛋糕也不会很甜。
玖月的蛋糕永远是主打！
顺着叉子轻轻切下，每一道都能感受奶油与奶油的分离，整齐的切面，黏糊糊的奶油，十分完美。
老板自己研发改良的黑糖红枣养生卷，是我的最爱。味道醇厚，清新不腻，还很养生。蛋糕体松软得像毛巾一样， 但松软得来又不会干干散散，蛋糕体甜度刚好。
据说老板用的是，价位较高的动物奶油铁塔。奶油一点儿都不会吝啬，这满满的奶油绝对让你满足~
老板的仔仔，经常当早餐的抹茶小黑卷与奥利奥鲜奶油，也是店内首推的蛋糕之一。一口下去，奶油远比蛋糕卷多得多！
除了蛋糕我必须给大家推荐焦糖杏仁太妃糖。老板看我嘴馋送我的这颗糖可厉害了！
前调是海盐的微咸，中调是焦糖的香，最后是奶香甜，再配上粒粒大杏仁，甜度适中香脆不腻。
如果不是只能吃一颗，我怕我一大包吃完！
此时蚊蚊打开相册，晒出她的独门秘籍！
“将糖倒入深一点儿的奶锅，铺开后中小火煮化，全程不去搅拌它…”
在糖熬成接近红褐色有一点焦味时，将淡奶油缓慢加入，并不停地搅拌！再加入盐和软化的黄油…..
好吧，我听不懂！
又脆又爽一咬即断，大颗的果仁完美。蚊蚊说，这颗糖，她花了近48小时去研发实践，经历无数次改良而来。
深谙老广低调的哲学，一块表面平平无奇的蛋糕卷，竟然切开之后是浓郁的奶香，入口即化。
一份蛋糕与一杯咖啡，足以让我们在玖月里度过一段美好的时光。
如果你有机会路过这家老越秀的店，你会它新颖的装修所吸引，也会从老板身上感受，老城区的市井气息与匠人精神。
“我知 一双手 只要握成拳头 能挨下去
哪怕我 面容极苍白 拒绝疲累
追 追不到 也得追 成就最渺小的壮举”
…
生活很苦，但你很甜
一起做那个让全世界甜起来的人
让我的存在让世界有亿点点不同
人的一生会吃很多块蛋糕，但是玖月的蛋糕绝对让你终生难忘。
难忘的不只是美味，更是那份街坊情与老广的不懈奋斗，追逐梦想的勇气与坚持。
在店内看见街上来来往往的行人，很多人都说我们广州人安逸，现实…
事实上，广州人一直脚踏实地，步步递进。不搞虚伪的营销，不蹭网红的热点，不打伤人的价格战。务实的老广，一直在默默努力…
请给我们多一点时间好么？
往期回顾 点击到达
「请回到2002之前广州拍拖天花板」. PDF
「广州乡下妹」 年味爆棚的上火清单
九州大道「睡醒」的圆明新园 , 与你相识？
#出道吧，广州味##广州城事##激发广州新可能##青春回忆杀##抖音心动餐厅#
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