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做袋袋馍怎么样，学做袋袋馍的教程

juju • • 知识百科

近日，济南印发《关于推进夜间经济发展的实施意见》,提出要放宽管制搞活夜市。济南将以泉城路、宽厚里、老商埠、西市场、D17文化产业园等为基础，打造现代都市夜游购物示范街区，引导季节性夜市规范有序发展。
济南如今的夜市都有哪些？
我们一起来看一下
济南的“夜市地图”。
“小南湖夜市”,
忽然间成为大明湖畔的热点。
混搭着先锋创意和传统文化的“小南湖夜市”,以一种独特的格调,惊醒了老城区平静的夜晚。
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
（济南街拍 拍摄丨Vic)
小南湖在哪里?在老济南人的俗语里,它是百花洲的别名,带有民间智慧的诗意,像很多城市中被遗忘的名字一样。如今,在夜市经济的概念下,“小南湖”复活了。
“一声度”摊位前,琴师一段古曲觅知音；往西几步远,电子音乐、手鼓演出等音乐形式混搭,“和而不同”,颇有相得益彰的默契。手绘的团扇、蜡染的长裙,满目琳琅地挂在路边,文创产品直接投入市场。摊主却也不来揽客,没人吆喝,一切且随他去。
街角,有人正在演着一部话剧,台边的行人驻足看上几分钟,又移步而去,也无人管票房咋样。这里既有下里巴人,又有阳春白雪,他们共生于小南湖夜市里。
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
（济南街拍 拍摄丨Vic)
但很多去过一趟的人,却总觉得这里令人印象深刻,从里到外充满了“文艺范儿”。这里虽然名为“夜市”,却并不以售卖为主。因此少了些“斤斤计较”的争竞,多了点“到此一游”的坦荡。简而言之,这更像个“非理性”的、凝聚着文艺冲动的创意项目。
在小南湖夜市上摆摊的人,大多是先锋文化的倡导者。也有一部分是刚刚毕业、或者正在上学的院校艺术生。原本,他们都有着自己的工作和学习,互相之间也并不熟悉,但夜市让他们结缘凑在了一起。
谈及初衷,小南湖夜市的策划人木影说,创立小南湖夜市就是想寻找一种久违的,属于老济南的“市井气息”。他认为,艺术可以生存在舞台上,也能在街头出现,“大家对于夜市的第一印象,是亲切的,喧闹的。而把这些小众的艺术形态,以大众的文化方式表达出来,就产生了这样的效果。”
对于夜市经济,王立认为,小南湖夜市拥有很大的潜力,“济南不需要一个只能撸串逛吃的步行街。未来,我们鼓励大家一起努力,把小南湖夜市做成一个IP,扩大影响力。”
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
（济南街拍 拍摄丨Vic)
从马路到园区两年，
济南环联夜市如今“一摊难求”
2017年5月26日,洪楼夜市一夜之间被取缔,为了解决数百摊主的生计问题,相关部门在祝舜路环联东方商贸城腾出了近千个摊位。两年过去了,环联夜市已经成为济南目前规划最大的夜市,在这里做生意的近千个摊主已经很少去回想洪楼夜市的繁华。
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
（生活日报记者 王鑫摄）
晚8点,离环联夜市开市刚过1小时,小吃街已经人挤人走不动道了,大排档、烤鱿鱼、臭豆腐、麻辣烫、烤冷面、涮毛肚……各种美食让人目不暇接,顾客们穿梭在小吃街挑选自己喜爱的美食,摊位上也忙得不亦乐乎,每个摊位后面的小桌子都几乎坐满了人,还有人排着队在旁边等待空桌。这个景象,让人不由联想到当年洪楼夜市鼎盛时的场景。
“干夜市的,哪有不辛苦的?”这是环联夜市很多商家的心声。
2018年下半年,摊主马国臣和他的女朋友分手了,本来两个人经营的摊子突然得自己干,没有办法,马国臣只能让妈妈过来帮忙。“干夜市就是得熬时间,我们年轻人还好,但是看着老人跟着一起受罪,心里挺愧疚的。”马国臣说,后来适应了,他自己一个人也能干。“我就在旁边给我妈支了个小摊卖菜煎饼,她和我一块儿来,但到晚上十一点就让她先回家。”
“现在基本是一天只有一顿饭,根本来不及吃饭,晚上不忙的时候就给自己做个袋袋馍吃。”马国臣说,虽然市场规定凌晨两点就可以收摊,但大多数摊主为了多挣点钱,都是熬到四五点,只要有顾客就不会走。
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
（生活日报记者 王鑫摄）
“夜晚才是我们的主场”
老商埠的相声剧场
周末的闲暇始于周五傍晚,天光渐暗,老商埠的热闹在交错的光影中慢慢显现。
老商埠里有一家名叫江湖艺社的相声剧场。过去,有“曲山艺海”之称的泉城济南是全国的三大曲艺码头之一,行走江湖的艺人们有这么一个说法:北京学艺、天津练活、济南踢门坎,山东快书、章丘梆子、梨花大鼓、五音戏、山东落子等民间艺术都曾在济南这座城市兴起。
“济南是那么有文化底蕴的一座城市,但为什么游客停留的时间不长?应该更多地考虑他们留下来干吗?”在后台,刚刚表演完的班主王超对记者说,“这一次济南要发展夜经济,我认为不单单是对文化,是对方方面面起一个很大的带动作用,是一个好事。”
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
边庄美食城
周围居民的“深夜食堂”
边庄美食城自2009年开业,伴随着周边1万3千余户的**,如今只剩下12家规模较大的餐饮单位。记者随机探访了五家,营业最晚的至凌晨3点,并没有发现“24小时饭店”。
深夜11点,记者走进一家饭店,不少客人还在酒桌上侃侃而谈。刘薇(化名)是这家饭店的收银员,她看了看电脑,“还有4桌没结账。”9点上班,下午2点下班,休息2小时后4点上班直至营业结束,刘薇过着两点一线的生活,却又喜欢“深夜食堂”的独特感觉。
“做餐饮的都一样,晚上客人比较多。”刘薇说,餐饮服务人员下班的时间都是不固定的,“一般9点厨师下班就不能点菜了,但我们要等客人吃完,有的时候能到夜里两三点。”
对于济南的“夜生活”,刘薇笑着说这听起来更符合年轻人的作息,作为一名济南市民,她盼望济南的夜生活能够更加丰富,但作为一名餐饮服务人员,她也有些“纠结”:“可能我们会更忙了,担心身体吃不消,但另一方面店里的生意也会变得更好。”
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
洪楼夜市原址化身24小时商街，
重燃济南夜经济
2019年6月22日，济南悦立方商业街盛大开街。济南市历城区有关领导、近百家品牌商家代表及数十家媒体参加了开街盛典，共同见证了济南首家24小时潮不落街区的华丽登场。
悦立方商业街位于济南市第二大商圈—洪楼商圈的花园路核心地段，与济南印象城为近邻，与百年洪楼、百年山大遥相呼应，形成洪楼商圈商业与人文的无缝结合，在维持自身持续消费能力的同时也对整个洪楼商圈的繁荣发展具有深远的意义。
悦立方街区的开业亮相为济南人打造从白天到夜晚，不间断的24小时体验平台，是济南24小时商业领域中具有里程碑式的全新突破，自此济南进入24小时不打烊模式。
济南最新版“夜市地图”等你赶场！这里有属于济南夜晚的烟火气和文艺范儿
（生活日报记者 王国青 摄）
多个街区近期推夜市
延长营业时间
济南出台推动夜经济发展政策后,
许多街道、街区
都相继拉开夜经济发展序幕。
马鞍山路特色街区
被誉为“最美林荫路”的马鞍山路两旁有英雄山文化市场、新世界商城、英雄山人防商城等众多商户。自今年6月21日开始,马鞍山路特色街区两旁的一些商家开始延长营业时间,从原本6点关门变为9点之后。
“以前六点下班,这条街上立马就没人了,现在延长时间后,能吸引大家来这条街上遛弯、吃小吃,对我们餐饮业户来说也是个利好。”在马鞍山路上营业的一家羊肉串店老板李喜边说边算了一笔账,往后延长三小时营业时间后,店里的收入每天也能增加千元左右,每月能多赚大约三万元。
印象济南:将举行更多文艺演出活动
印象济南是集美食、娱乐、购物于一体的综合性商业街区,周边常住人口比较密集,以上班群体为主,这就使得夜晚成为印象济南的黄金时间。居民下班后来这里遛遛弯,吃些美食、观看水景喷泉已经成为一种常态,这里有多种多样的娱乐活动,主题客栈、特色小吃、文化歌曲等,可满足居民不同层次的需求。
印象济南相关负责人告诉记者,“自从去年9月印象济南开业后,客流量非常大,尤其是夜晚,加之举行消夏晚会,有的营业场所持续营业到凌晨两三点。现在济南开展夜市试点,这也是我们的期盼。”
济南华联:重大节日将适时延长营业时间
槐荫区西市场商圈以济南市华联为中心向外辐射,逐渐成为周边市民购物、休闲、娱乐的场所。济南华联集团相关负责人告诉记者,嘉华购物广场每天晚上都有很多附近居民前来消暑纳凉,逛逛商场,吃着特色小吃,参与商场不定期举行的各种活动,这也逐渐成为居民的一种习惯。每逢重大节日,商场将适时延长营业时间,促进带动夜经济发展。
“我们小吃店经营很多年了,看到报纸上说发展夜经济,真的很高兴。也希望能推出更多的活动吸引人气,我们也能跟着多卖货。”店主李女士兴奋地说。
长清大学城:创新商圈娱乐设施
长清大学城作为创新创业活力区,依托20万大学师生形成配套生活设施。“试点夜市放宽特定时段摆摊管制,能吸引更多的商贩前来经营,增加消费力。”相关负责人表示,年轻学生是大学城商业街主要消费群体,各式各样的新颖产品基本都能从这里找到,丰富多样的娱乐设施一应俱全。
三庆·青年城的创业小伙说,“有时我们加班到很晚,同事们聚在一起想吃个清淡的夜宵都不方便,如果能延长营业时间,对我们来说那就太好了。”一名大学城的同学也深有同感,“我是个夜猫子,很晚才睡觉,以后跟同学们有更多的时间去逛街啦,可以吃更多好吃的啦。”
芙蓉街：人流量增加，加强商圈安全管理
芙蓉街所处的泉城路街道办事处自从知道市里下发发展夜间经济的文件后,第一时间的反应就是对芙蓉街加强安全管理。“平时芙蓉街的客流量就达到13万人次,一旦夜间经济发展起来人流量会更大,我们首先要注重的就是安全的管理。”泉城路街道办事处相关负责人说,从另一方面讲,对发展夜间经济也是十分赞成期待的,希望后期能将芙蓉街的历史文化融入到商圈中,对商圈有一个更好的管理,吸纳更多的消费者,以促进夜间经济的发展。
“大部分上班族白天没时间逛街,发展夜间经济就给了上班族一个休闲的场所,对商家来说营业额也会提高。”芙蓉街商户郭莉说。
宽厚里：延长营业时间，打造集市酒吧一条街
世茂物业管理有限公司济南分公司经理张淼说,宽厚里主要从三个方面推动夜经济发展。
首先,延长夜间营业时间,尤其是小吃夜宵一类延长至24点,酒吧营业时间至凌晨3点,为来往市民、游客提供美食美酒。
其次,在街区内打造集市,闲暇时看看集市上的奇珍异品,欣赏一下空中悬挂的油纸伞,逛累了就在大石墩上小憩一会儿。
再次,将街区内约20家酒吧打造成酒吧一条街,夜晚时酒吧亮起灯,一把吉他、一个麦架、一副充满故事的烟酒嗓,就可以唱到天亮。坐在黑虎泉旁一边乘凉一边感受远处传来的音乐,整个夜晚都会显得别有一番风情。
高新区:重点打造汉峪金谷、美莲广场、万达金街等商圈
对于夜间经济的打造,济南高新区可谓反应迅速。6月19日晚,高新区第一时间召开会议,部署全区培育夜经济相关工作。
记者了解到,高新区将根据城市发展需求适当放宽夜间管制等政策支持,尽快争取相关扶持资金,保障工作有力推进。同时,要点面结合、打造亮点,充分发挥有基础的商圈示范带动作用,重点提升打造汉峪金谷、美莲广场、万达金街等商圈,培育高新区示范街区,进一步丰富夜间经济消费新业态,满足夜间文娱消费需求。
住在万达金街的张女士听说要发展夜间经济很是期待,“在合理的规划与规范下,各种小吃街还会繁华起来,个体经营者也会增加收入。而且对于高新万达附近的上班族来说是件好事,夏天逛逛夜市,买买小吃太幸福了。”
来源|齐鲁晚报（qiluwanbao002）记者于悦、张琪、王杰，生活日报（shenghuoribao）记者李震、李明 吴双 陈红瑞

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