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尼尔森水果玉米怎么样，尼尔森水果玉米怎么样好吃吗

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零卡路里甜菊糖和罗汉果甜味剂越来越受欢迎，但以下是你需要知道
谈到食品和饮料的流行趋势，“天然”是主流，低热量和无热量甜味剂也不例外。以Truvia天然甜味剂为首的甜叶菊甜味剂的销量，已经超过了包括阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精在内的人造甜味剂的销量。去年8月，研究公司尼尔森(Nielsen)报告称，甜叶菊的销量同比增长11.9%，而人造甜味剂的销量平均下降6.6%。
罗汉果是另一种受欢迎的无营养的天然甜味剂。尼尔森2018年4月的数据显示，罗汉果在谷物和营养棒等食品中的使用量增加了20%，在维生素和无乳糖牛奶中的使用量增加了150%以上。
难怪天然无糖甜味剂越来越受欢迎。美国人是世界上糖的最大消费者，平均每人每天摄入四分之一杯添加糖。然而，我们很清楚，过度食用含糖食物和饮料与肥胖、2型糖尿病、心脏病和脂肪肝有关。
消费者希望在享受甜味的同时减少糖的摄入量。人工甜味剂曾经是一种解决方案，但由于担心它们对体重管理没有帮助，甚至可能导致体重增加、代谢综合征和高血压，人工甜味剂的受欢迎程度有所下降。
天然甜味剂的健康光环是植物性的，而且似乎符合所有的标准。但是他们真的像他们看起来那样无辜吗?
这些甜味剂有什么不同?
甜菊叶自16世纪以来一直被用作甜味剂，但这种提取物自2008年以来才在美国和欧洲被批准用作食品配料。
甜菊叶植物的全称是甜菊叶。它是一种原产于南美洲的灌木，也生长在日本和中国。叶子被收割，晒干，然后浸泡在热水中。所得到的液体经过过滤和纯化，分离出称为糖苷的甜化合物，其中最常见的是甜菊苷和雷鲍迪甙A(也称为reb A)。
它的天然甜味剂产品不含卡路里，也不含糖
甜菊糖的甜度是糖的200到300倍，所以你只需要少量的甜菊糖就可以使食物和饮料变甜。它的卡路里含量很低，可以被称为“零卡路里”甜味剂。为了让它更大体积，以便更容易被用来替代糖，其他甜味剂、碳水化合物和纤维通常被添加到你在杂货店看到的甜菊糖的包装袋和袋子里。
一个缺点是甜菊糖中的一些化合物，尤其是甜菊苷，往往有苦涩的余味。这也是有时添加其他甜味剂的另一个原因。
Truvia是美国最畅销的甜菊糖品牌。它的天然甜味剂产品不含卡路里，也不含糖。它是用reb A加糖的，主要成分是赤四醇，这是一种糖醇，可以像糖一样提供体积和帮助测量。天然香料也在配料表上。
罗汉果，是一种来自中国的小甜瓜。甜成分莫格罗西德V是从干果或果汁中提取出来的，甜度是糖的150至250倍。罗汉果甜味剂每茶匙含有2卡路里，低到可以被标记为“零卡路里”。
罗汉果的味道和糖不同，可以有余味。与甜菊叶提取物一样，罗汉果?通常与其他甜味剂、淀粉和纤维混合，以增加体积，改善口味。
零卡路里甜菊糖和罗汉果甜味剂越来越受欢迎，但以下是你需要知道
消费者希望减少糖的摄入量，同时仍然享受一些甜味。
哪一种对你的健康最好?
去年的一项系统综述发现，天然甜味剂和人工甜味剂常常被当作一个整体来评价，而不是单独的化合物，这让我们很难分辨出哪些甜味剂更好。
甜菊糖已被确定是安全的，供普通人群使用，包括儿童。可接受的每日摄入量(ADI)被设定为每公斤体重4毫克。因此，根据美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的数据，如果你的体重是150磅(约为47.5公斤)，你可以摄入最多273毫克甜菊糖——相当于每天10包甜菊糖甜味剂。
动物研究表明甜菊叶提取物是无d的。到目前为止，还没有人类出现任何负面反应的报道。甜菊叶提取物对粪便细菌影响的研究表明，细菌平衡没有明显影响。
研究还表明甜菊糖不会提高血糖，也不会像糖那样引起蛀牙。与人工甜味剂相比，甜菊糖还有助于降低胰岛素水平:一项对19名瘦人和12名肥胖成年人的研究发现，与无糖人工甜味剂阿斯巴甜相比，餐前食用甜菊糖可显著降低餐后胰岛素水平。
有一些人担心低热量甜味剂会让人更饿，因为人们对甜味的卡路里的预期。上述针对瘦人和肥胖者的研究发现，当参与者在饭前吃甜菊糖而不是糖时，他们并没有通过摄入更多的卡路里来进行补偿，也没有报告饥饿程度的差异。然而，新加坡的一项研究发现了相互矛盾的结果。30名健康男性被随机分配饮用含有甜菊糖、僧侣果、阿斯巴甜或糖的饮料。一小时后他们吃了午饭。研究结果显示，与喝含糖饮料相比，喝无糖饮料，无论是天然的还是人造的，都会导致男性在午餐时吃得更多。
有一些人担心低热量甜味剂会让人更饿，因为人们对甜味的卡路里的预期
罗汉果甜味剂几乎不含任何碳水化合物和零糖，所以它不会提高血糖水平。美国食品和药物管理局(FDA)普遍认为罗汉果是安全的，但没有设定每日摄入量的上限。总的来说，罗汉果的研究还太年轻，无法对它如何影响人类健康做出太多说明。
甜菊糖和罗汉果，最重要的问题是:它们能帮助人们减肥吗?到目前为止，没有证据支持低热量甜味剂有助于减肥的观点。
其他成分呢?
在甜味剂中寻找一些更好的成分包括赤藓糖醇、菊粉和纤维素。一些不太理想的添加物是葡萄糖、麦芽糊精和乳糖。
赤藓糖醇是一种天然存在于葡萄、蘑菇和啤酒中的糖醇。食品添加剂是由玉米或小麦淀粉经酵母发酵制成的糖;然后该化合物被分离纯化。赤藓糖醇每克含0.24卡路里，而糖每克含4卡路里，但它的甜度只有糖的70%。它还有助于对抗蛀牙。
这种糖醇对血糖水平的影响很小，而且似乎不影响肠道细菌。基于对动物d性、癌症风险和生殖健康的研究，赤藓糖醇被认为是安全的。
但要注意，过量摄入糖醇会导致腹胀和其他消化问题，尤其是对肠易激综合征患者。赤藓糖醇是糖醇中最不具攻击性的一种，因为与其他大多数醇不同，赤藓糖醇对结肠细菌的发酵有抵抗力。
甜菊糖和罗汉果混合物中其他常见的积极成分包括菊粉和纤维素等纤维。菊粉主要从菊苣根中提取。这种益生菌有许多潜在的健康益处，可以促进肠道中的有益细菌。它还可以帮助控制血糖和控制体重。纤维素存在于植物细胞壁中，是一种不溶性纤维，有助于促进细胞的规律性。
甜菊糖品牌，如甜菊糖在生的和纯的Via以及几个和尚水果甜味剂公司添加葡萄糖或麦芽糊精到他们的混合物。这些单糖的血糖指数很高。这个量非常小，如果你只吃一两个包，对你的血糖几乎没有影响。然而，如果你大量使用这些甜味剂，碳水化合物的含量就会增加。
一些品牌将使用乳糖作为膨胀剂。虽然量很小，但对于乳糖不耐受、特别敏感和/或大量使用甜味剂的人来说，这可能令人担忧。
底线
甜菊糖和罗汉果甜味剂因为是天然的而更好吗?这种植物和水果当然是天然的，但甜味剂中的萃取物经过加工和精炼，可以添加到食物中，用来代替糖。
记住，“自然”并不意味着“更好”。“例如，由于担心肾脏健康，甜菊叶和粗甜菊叶提取物不被批准用于食品中。
考虑如何使用甜菊糖和罗汉果甜味剂也很重要。你是不是把它们放进你的早餐咖啡里而不是糖里，这样你就可以多吃一个甜甜圈了?那你就大错特错了。
低热量的甜味剂应该作为一种工具来帮助降低你饮食中的添加糖。即便如此，你也应该尽量合理地使用它们，以帮助你的味蕾适应较低的甜度。另一个关键的策略是:经常选择营养丰富的食物，如水果，以获得纤维和营养以及天然糖。

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