虽然最新权威研究认为,酒精是一级致癌物,不管是白酒、啤酒、红酒,还是黄酒,只要含有酒精都会对人体有害,但是酒精又是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,因此个中利弊也要权衡。养生虎这里就说说滋补药酒的泡制和注意事项。
哪类人群适合滋补药酒?
酒性热,药酒一般都具有温经通络、祛风散寒、活血化瘀、强筋壮骨、补益气血等作用。因此滋补药酒可分为补气、补阳、补血等几类。
补气类药酒以人参酒为代表,对因气虚所致的神疲乏力、少气懒言者有较好效果;补阳类药酒以鹿茸、鹿鞭、肉苁蓉、锁阳为代表,用于肾阳虚弱所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、性功能减退等;补血类药酒以当归、枸杞、桂圆等为代表,用于面色苍白、体弱血虚等症。
滋补药酒怎么泡制?
1,酒精度数
浸泡药酒最好采用50度以上的白酒,因为高度酒较易浸出药材中的有效成分。动物类药材泡酒最好采用60度以上白酒,因为可能存在细菌和寄生虫。
2,泡酒比例
一般来讲, 药材与酒的比例通常为1 /10。质地较松散的药材吸水性强,可以多加些酒,如枸杞子可加20倍酒进行浸泡;质地坚实的药材吸水性差,可以少加些酒,如人参加10~15倍酒浸泡即可。
3,泡酒时间
一般来讲,浸泡7天即可饮用。在此期间可每天上下翻转几次,以让浸泡更加均匀。浸泡时间跟温度有一定关系,天热的话5天即可,天冷的话10天更好。
但是并不是浸泡时间越长越好,开封以后酒精会不断挥发,抑菌作用会降低,泡的时间太长,也可能出现霉变可能。即使不会霉变,药材的有效成分是有限的,泡得再久也没有用。
4,二次浸泡
泡的药酒喝完后也可以二次加酒浸泡,但是没有必要非要等彻底喝干喝净,在百分之七八十的时候就可以续酒。不过不宜再加药材,因为浓度比例不好把娃,另外也容易变质。
制作药酒注意事项
1,泡酒料并非越多越好,一般都是固定的两到三味,比如肉苁蓉加锁阳,人参加鹿茸,桂圆加枸杞等。如果没有医生处方,自己不宜乱加,因为中药的经方也都是多少名医验证的结果。
2,植物药更安全。动物药有些本身有一定d性,比如蛇、蝎子等,有些可能会有细菌和寄生虫,即使高度酒精浸泡也难以完全灭除。
服用药酒注意事项
1,饮用量每次一般为10-20毫升,可早晚空腹饮用,每天饮用量不应超过50毫升。
2,高血压、肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全的患者,以及出现口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”症状的人最好不要饮用。
3,在感冒发烧期间不宜饮用,中医认为此时是外邪入侵,如果外邪不清再服滋补药酒就是闭门留寇。另外如果要吃其他药物请遵医嘱。
本文来自投稿,不代表商川网立场,如若转载,请注明出处:http://www.sclgvs.com/zhishi/62532.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。