天津树军海鲜怎么样，辽宁不合格食品曝光

关注食品安全 远离健康危害







1.金普新区三里桥市场立界蔬菜摊经营销售的芹菜（散货），克百威（实测值：0.24mg/kg，食品安全标准规定值≤0.02mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中d，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》（GB 2763—2019）中规定，克百威在蔬菜中的最大残留**值为0.02mg/kg。芹菜中克百威残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害违规使用。







2.鞍山市华日市场内王希德肉类摊床经营销售的飞蟹(海水蟹 散装称重)，镉(以Cd计，实测值：2.0mg/kg，食品安全标准规定值≤0.5mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







3.丹东市振兴区永昌大市场杨德富水产品摊床经营销售的虾爬子，镉(以Cd计，实测值：3.2mg/kg，食品安全标准规定值≤0.5mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







4.丹东市振兴区福春市场水产厅64-65号摊床经营销售的虾爬子，镉(以Cd计，实测值：0.88mg/kg，食品安全标准规定值≤0.5mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







5.铁岭市银州区晓义海产品商行经营销售的赤甲红（海水蟹），镉(以Cd计，实测值：1.8mg/kg，食品安全标准规定值≤0.5mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







6.沈阳市浑南区鲜越家生鲜果蔬商店经营销售的鱿鱼（散装），镉(以Cd计，实测值：3.9mg/kg，食品安全标准规定值≤2.0mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







7.凌河区朱军水产行经营销售的虾爬子（海水虾），镉(以Cd计，实测值：5.9mg/kg，食品安全标准规定值≤0.5mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







8.铁岭市银州区晓义海产品商行经营销售的皮皮虾，镉(以Cd计，实测值：2.2mg/kg，食品安全标准规定值≤0.5mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







镉（以Cd计）是水产制品中最常见的污染重金属元素之一，水产制品中镉不合格可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集导致。镉是一种d性很强的重金属，其化合物也大多是属于d性的物质，工业排出含镉的污水污染了河水及农田，镉较其他重金属容易为农作物，蔬菜，稻米所吸收，人吃下受污染的一些农作物后，便一并将镉通过消化道进入人体，主要是聚集于肝和肾而造成损害。另外，镉化合物微粒可以透过空气进入人体，镉对人体中枢神经破坏很大的，当镉d进入人体以后，极难排泄，极易干扰肾的功能，生殖功能。镉也会引起胃脾功能的失调，使锌镉比降低而导致高血压症的上升。由于镉污染具有周期长，隐蔽性大等一些特点，镉会取代骨中钙，使骨骼严重软化，骨头寸断。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。







9.营口市站前区香满园羊蝎子店经营使用的餐碟，大肠菌群（实测“检出”，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







10.营口市站前区香满园羊蝎子店经营使用的长方餐盘，大肠菌群（实测“检出”，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







11.营口市站前区邵汇大虾火锅店经营使用的餐碟，大肠菌群（实测“检出”，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







12.辽阳市白塔区小小川香辣馆经营使用的碗（复用餐饮具），大肠菌群（实测“检出”，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







13.辽阳市白塔区湘蜀餐坊经营使用的菜碟（复用餐饮具），大肠菌群（实测“检出”，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如严重超标,说明其卫生状况达不到安全要求。消费者如果使用大肠杆菌群超标的餐饮具，有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。餐具中检出大肠杆菌群的主要原因是产品清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因导致。







14.金州区拥政街道旺缘麻辣烫店经营使用的复用餐具(碗)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.15mg/100cm2，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







15.铁岭市银州区六七炭火烤羊腿店经营使用的餐具-长盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.068mg/100cm2，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







16.铁岭市银州区六七炭火烤羊腿店经营使用的餐具-碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.023mg/100cm2，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







17.大连市金州区拥政街道旺缘麻辣烫店经营使用的复用餐具(勺)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.15mg/100cm2，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







18.大连市普兰店区刘碳长烤肉店经营使用的复用餐具（杯），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.034mg/100cm2，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







19.辽阳市文圣区重庆唐老丫鱼锅店经营使用的料碗（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.039mg/100cm2，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低d物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消d企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消d流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准 消d餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定采用化学消d法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。







20.阜新市海州区佳惠百超市经营销售的韭菜，腐霉利（实测值：0.42mg/kg，食品安全标准规定值≤0.2mg/kg）；氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（实测值：2.42mg/kg，食品安全标准规定值≤0.2mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







腐霉利属于低d性杀菌剂, 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》（GB 2763-2019）中规定，韭菜中腐霉利残留**值不得超过0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中d，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。







21.丹东市振兴区四道沟大市场小李调料摊经营销售的黑芝麻，酸价(以脂肪计，实测值：5.8mg/g，食品安全标准规定值≤3mg/g）不符合国家食品安全及相关标准规定；







酸价(以脂肪计）主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》GB 19300-2014中规定，生干坚果与籽类食品的酸价(以脂肪计)应≤3mg/g。酸价过高会导致食品有哈喇味，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，会导致肠胃不适症状，特别是对抵抗能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。







22.铁东区新丽铭缘生鲜超市经营销售的辣椒（散装称重），甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（实测值：0.054mg/kg，食品安全标准规定值≤0.02mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种大环内酯类杀虫剂，具有触杀、胃d和组织渗透作用，用于防治蔬菜、芸苔属植物、葡萄等中的鳞翅类害虫。少量的残留不会引起人体急性中d，但长期食用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》（GB 2763—2021）中规定，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐在茄果类蔬菜（茄子、黄秋葵除外）中的最大残留**值为0.02mg/kg。辣椒中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。







23.阜新蒙古族自治县大五家子镇树军综合商店经营销售的鸡蛋，甲硝唑（实测值：1.7μg/kg，食品安全标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；







甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，对甲硝唑敏感的菌种有拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。长期食用甲硝唑超标的蜂蜜，可能在人体内蓄积，产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留**》（GB 31650—2019）中规定，甲硝唑允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时有药物残留。







24.铁东区天惠果蔬生鲜超市经营销售的精品十四号桃（散装称重），氧乐果（实测值：0.28mg/kg，食品安全标准规定值≤0.02mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有良好的触杀和胃d作用。长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》（GB 2763—2021）中规定，氧乐果在桃中的最大残留**值为0.02mg/kg。十四号桃中氧乐果残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用所致。







25.沈阳市沈北新区双胞胎快餐店加工售卖的油条（散装），铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：285mg/kg，食品安全标准规定值≤100mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







26.辽阳市宏伟区富强早餐店加工售卖的油条（油炸面制品），铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：1.05×103mg/kg，食品安全标准规定值≤100mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；







铝的残留量（干样品，以Al计），含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，油炸面制品中铝的最大残留**值（干样品，以Al计）为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超**使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。







27.营口北方天马酒业有限公司生产销售的一品高粱烧酒（4.5L/桶 60%vol)，酒精度（实测值：56.6%vol（实测值：59.0-61.0%vol）不符合国家食品安全及相关标准规定；







酒精度又称酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒的一个理化指标，酒精度含量应符合其标签明示值。造成不合格的原因，可能是部分生产企业质量控制不当，包装不严密造成酒精挥发；或者企业检验能力不足造成检验结果偏差；还有可能生产企业为了盈利，低度酒冒充高度酒售卖。







28.盘锦顺利冷饮厂生产、沈阳市和平区欣聚兴隆便利店经营销售的皇姑冰点城皇姑雪糕（经典桔子口味雪糕 80克/袋），菌落总数（实测值：1500000/1600000/1400000/1200000/1400000CFU/g，食品安全标准规定值：n=5，c=2，m=25000，M=100000CFU/g）不符合国家食品安全及相关标准规定；







菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中菌落总数，同一批次样品的5次检测结果均不超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消d不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。







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