很多人认为，室内装修就是买建材、施工、买家具电器。物理层面把房子装起来，再配上家具电器就完事。如果你也这样想，可能你与当下的主流做法差距10—20年。无论给你再新再大的房子，你都会觉得不好用。这篇开始，我们会出一个系列，以生活中的实例分析生活方式在生活日常中的影响。首先，我们就从餐厨谈起——餐厨区，懒癌患者禁入！
#01家里到底需要几块菜板？Kitchen knife & board
很多家里，要么一块菜板一把菜刀走天下，切肉、切菜、切水果，一套刀板解决问题。要么，厨房挂满大大小小各类菜板菜刀，刀架都不够用。那到底几块菜板几把菜刀才是合理的？
首先，对于一套组合打天下的用法，我们强烈反对。虽然简单省事效率高，但也容易产生卫生问题。轻则食物串味儿，西瓜吃出大葱味儿。重则，病菌互相污染，直接吃进医院。因为生鲜食品（生肉、生鱼等）本身就含有大量病菌，尤其是表面。如果一套刀板打天下，在初次分切时就已被污染。未经高温消d，等会又去切菜，切水果，便会逐一传染。另一方面，新鲜蔬菜上也有很多农药残留，在未洗净前进行配菜，极易造成二次污染。
【一套刀板，极易造成多次多种污染】
【多菜板清洁后分离放置，已是一大进步】
关于菜板分开这个问题，我想家里有宝宝有小孩的家庭，应该深有体会。但是很多家庭，尤其是爸妈那一辈，还是容易忽视。多数家庭，能够做到生熟分开，或者肉菜与水果分开，但是真正做到三分离甚至四分离的，还不太多。四分离指：生鲜、蔬菜、佐味菜（葱姜蒜等）、水果。
比较讲究的家庭，无论国内国外，对于不同食物的不同刀具、餐具，都会有不同的匹配用法。甚至不同的水果，还有不同的刀具。是否需要做到这么精细，视每个家庭而定。但是我们的底线要求，至少需要菜板刀具三分离使用。守住卫生是底线。
【有条件的，直接上摩飞吧，不是广告哦】
#02到底需不需要西厨？Kitchen & Western Kicthen
说到生熟分离的问题，刚好可以引申另一个话题：中厨与西厨。现在人们生活越来越讲究品质，日子过得越来越精细，中西厨分开设置，也已成为很多人改善生活品质的必选。
西厨，主要是指西式饮食习惯的厨房。与中厨相对，西厨特点是烹饪时油烟较少，烹饪方式多为烘烤、煎炸、凉拌、汤煮等，基本不会爆炒。由于其油污相对较少，对厨房设施的影响也比中厨要小得多。
有人会问，不管中厨西厨，都放到厨房不就行了吗？除非你的房子足够大，大到有两个完全独立的厨房。否则一定不要。不管是否开放式厨房，房屋交付时规划的厨房空间，肯定更适合传统烹饪习惯——中式重油烹饪。合在一处，受污染的面积反而更大。因此可以看到，西厨多半在厨房的延伸区域，或者设置在餐厅。西厨更多用来处理无油烟或少油烟的食物料理，如水果、沙拉、烘焙、蒸食等。
【西厨可以是一段橱柜，一处吧台，甚至是一个餐边柜。无论哪种形式，西厨都是传统厨房的延伸。】
除此之外，在家庭生活上，西厨还承担了很大一部分社交功能。现在别说80后90后，很多爸妈辈的老人，也早就摒弃了传统的以电视为中心的客厅区。取而代之的，是融合多种功能的餐区。好友聚会，喝点小酒、搓个虾子，岂不美哉，谁还会挤在一块儿看电视呢？这也是为何当今LDK一体化大行其道的原因。
【厨房的社交属性，已经成为家庭生活中不可分割的一部分】
#03冰箱为什么总是不够用？Refrigerator storage
是否有很多朋友，经常为冰箱存储空间不足而苦恼？无论是双开门大冰箱，还是三门或者五门法式冰箱，很多人都觉得冰箱永远不够用。放点蔬菜水果，放点生鲜，再有时会有点剩菜剩饭，冰箱空间立马吃紧。为什么会这样？各位有没有想过，真的是冰箱不够大，屋子面积不够大吗？
答案当然是否。通过研究发现，多数家庭冰箱空间吃紧，是因为“懒”。这个观点我们每次抛出，都有很多人表示惊讶——冰箱放不下，跟自己懒不懒有啥关系。别激动，从生活方式的角度看，这还真是“懒”造成的。
因为“懒”的生活习惯，导致缺乏收纳。具体到冰箱这个容器上，缺乏收纳造成存放不合理，大量空间浪费，进而导致冰箱存储空间不足。举个例子，很多家庭，吃完饭收拾饭菜，是如何放进冰箱的？
重度“懒癌”患者：吃完饭直接连盘连碗一起放；
中度“懒癌”患者，盘子套上保鲜膜进冰箱；
轻度“懒癌”病人，饭菜等熟食用尺寸各一的深碗存放；
“健康人”：用尺寸统一的套装收纳盒将饭菜分别转盛，再进入冰箱。
你是哪一种？
【你家冰箱，现在是不是这样，这样，或这样？】
重度患者的做法，可能一层搁架只能放三盘菜；中度患者，收纳堪忧，但至少不串味儿，不直接接触冷空气，食物更健康；轻度患者，知道利用垂直空间，具有一定收纳能力；“健康人”，最大程度利用空间，且分装食物，加盖密封，食物保质保鲜。
我们当然提倡用健康人的方法。不只是食物，药品、饮料、其他需冷藏冷冻物，都可以用这个方法。这个方法的集大成者，是日本。不但使用各种收纳容器，还对冰箱的存储区域分门别类，最大限度保证卫生。这个方法，只有一点需注意，不要把冰箱给塞得太满，冷空气也需要空间进行流动和交换。
【来抄作业吧，各个平台上有太多教程，不再赘述】
#04为何别人家的餐桌更好看？？Sense of table ceremony
去朋友家串门儿，别人家的餐桌不但干干净净，没有任何杂物，还有烛台、花瓶、鲜花，完全不像开火过生活的亚子。那么，真是因为别人家很少开火做饭，餐桌可以保持仪式感吗？
别人家的餐桌更好看，不仅是在于桌面摆件饰品这么简单。归根结底还是生活方式。
一是设计之初，对空间动线进行了合理划分。很多房子大一点的家里，会打造餐厨一体，甚至LDK一体。厨房或餐厅区域，往往会设置一个岛台。稍小一点的房子，也会在餐厨交接的区域，打造一处吧台。这么做的目的很简单，家庭成员不是每顿饭都需要做正餐，很多时候便餐即可。一碗面、一块披萨、一碗饺子，都不需要正儿八经的上桌摆盘。这是习惯，更是生活方式。
【有时候一束花、一盘水果，就是餐厅最好的点缀】
其二，是动手能力强。在家务面前不犯懒，勤打扫勤收拾，别说餐桌日日如新，全屋都能blingbling。这一点非常适合中小户型刚需家庭。房子不够大，无法做到功能空间的独立使用，在复杂条件下的融合使用，那自然需要多收拾收纳了。以餐桌为例，餐桌吃完饭收拾干净后，马上就变成一张工作台，既亲子学习，又能自己工作。餐厅也即刻变成了大书房。而如此改变的唯一要素就是——收拾。
【用心去做，这样的仪式感也并非天方夜谭】
所以，生活方式决定了房子，到底是家，还是空间。房子不在大小，而在乎理；家不在贵贱，而在乎心；生活不在美丑，而在乎热爱！
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Preview预 告
下一篇，卫生间篇。卫生间到底要做几分离？洗手台做台上盆还是台下盆？浴缸真的不实用吗？到底有没有必要做双台盆？别急，容我缓缓，烤根钟薛高再说。
【#住居有态度#线下模式全面启动，以生活方式角度提供全屋升级服务，无论新房旧房，规划、设计、软装、施工执行，全部兼容。我们不是单纯的设计或者装修，我们是生活方式的营造家。】
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