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本文作者：得意餐桌







各位，新春快乐！







正好赶上征稿，我就把这个为记录品尝威士忌而开始的一个全新系列文章发出吧。这个系列大概会有3-4篇，近期将会陆续发出。







首先给大家看看我目前的大部分烈酒收藏：















为什么说是大部分，拍这张照片的时候，本想是给所有的烈酒来个全家福，结果在拍完收拾好之后，才发现某个角落里还有一小部分是以前一直没有注意到的酒，漏拍了，但是拍一张全家福工作量实在太大，于是作罢，等下次扩容到一定程度，再来一张算了。







之前我写过一篇《20款单一麦芽威士忌推荐，总有几款能让你沉醉！》，里边讲述了我是如何走入这个神秘而迷人的领域，以及一些威士忌的基础知识，这篇就不打算再赘述。







不过，我也不打算起一个类似“威士忌入门，看这篇就够了”这样的标题，然后推荐几瓶酒，要么贵得很，要么冷门难寻，以为能凸显自己很有品味，与众不同 。所谓“入门”，这个门槛可高可低，毕竟，每个人情况都不一样，有的人（例如我）是从格兰菲迪、麦卡伦12单桶、格兰威特、格兰杰入门 ，也许有的人是从麦卡伦璀璨入门 ，如果你认识这样的朋友，请记得一定要介绍给我认识







作为刚入门没多久的威士忌爱好者，花少点钱，先把价格上属于“入门”的单一麦芽威士忌收集完全，都喝一遍（或者几遍）是我从开始接触这类烈酒就给自己定下的目标，所以，这个系列我打算直接一点，不搞云评测、云推荐、云品尝，实打实的把目前入手价大概是在200元人民币以内的几乎所有单一麦芽威士忌都收集回来，喝一遍，告诉大家各自有怎么样的特色。不过由于资历有限，所以有可能会有遗漏，若大家有发现请在评论区留言，我会截图给媳妇去申请经费，请大家监督







过完春节了，那些涨价的酒，也应该会慢慢有回落。







筛选方式：







1、淘宝搜索“单一麦芽威士忌”，按价格排序；







2、同一酒款，对比我站的低价爆料，取个大概的平均值，再从淘宝挑三个最低价店铺进行对比，就200块以内的正装酒（700ml）；







3、只认酒标上的“Single Malt”，搜索结果排除店家命名里有“单一麦芽”实际是调和型的酒；







为什么是200以内：







购买成本相对低——既然没有土豪朋友蹭喝，咱就从基本款开始，别一开始就把门槛拔得高高的进都进不去；







品种多——至少20种以上，产区涵盖面大，各种风格都能接触到，入门是足够了；







品质有保障——很多蒸馏厂的入门款就是品质很不错的酒——MJ评分85分以上，即使70-79分的也有很多非常不错的选择，当然，65分左右的酒款，相比之下表现就没有那么突出（酒款也少）。不过，这本来就有个人口味的区别，并不能粗暴的认为评分低就一定很糟糕，或许只是没有那么好而已；







怎么评价和排序：







如果按价格排序，100内只有两款；150内，也不多，大量产品集中在150-200这个区间段；







如果按MJ评分排序，会有几款酒没有找到对应的评分（新推出的酒款），但是有评分的酒，我都会写上分数；







所以，我打算结合MJ的评分，根据自己实际品饮的感受来给排序吧，其实跟MJ的感受有很多接近（或者说受其影响）的地方，所以对于酒的一部分评价，我会直接引用MJ的描述，再附上我自己的感受；如果MJ的书里没有，我也会参照同样的格式来进行描述。







至于为什么要用MJ的评分作为参照，这里，我想引用威士忌界大神Michael Jackson的品鉴态度：







如有人辛勤劳作酿出美酒，并耐心花费多年时光待其陈年熟化，那么最不应出现的局面就是还没有进行充分恰当的品鉴和考虑就裁定酒评结果。







是的，每一瓶威士忌都值得尊重，那么，就开始吧。







这个价位中（200元内），我目前总共买了25款单一麦芽威士忌，涵盖了苏格兰的高地产区（5款）、斯佩塞产区（7款）、低地产区（2款）、岛屿产区（8款），另外还有爱尔兰的Bushmills（布什米尔斯）、xx的KAVALAN（噶玛兰）、国产的海市。自有蒸馏厂或没有蒸馏厂的品牌都会有出现，我会注明清楚。所以，这第一篇，先给大家推荐这25款单一麦芽威士忌里，我最喜欢的9款：







最喜欢的九款单一麦芽威士忌







如果你对威士忌感到好奇，很想试试这个类型的酒，但是无从下手，又不想伤脑筋伤钱包的话，我强烈推荐你试试以下这几瓶酒。这9款酒可以让你以比较低的成本，感受到高品质单一麦芽威士忌的魅力。这里边有两款评分达到90分的酒，五款评分在80分段内，这些堪称精品的单麦，有着顺滑的口感、复杂的香气、丰富的层次、饱满的回味，让你从一开始接触，就享受高品质的单一麦芽威士忌。







以下排名不分先后：







01-波摩 12年 BOWMORE 12-years-old







产区：Islay（岛屿区-艾雷岛） MJ评分：82







建议入手价格：￥180左右







香气：柠檬、蜂蜜、柔和的海水 酒体：中度饱满







品饮：烟熏、柠檬酸、渐渐涌出可可气息 余味：悠长，带有糖块、牛奶巧克力和香甜的泥煤味























波摩是一个值得尊敬的酒厂，历史悠久（1779年创立），酒款丰富，品质优良且稳定，最可贵的是，旗下多款高品质的威士忌，价格都不高，非常适合作为口粮。







作为艾雷岛的大厂，旗下的酒款除了具有岛酒特有的泥煤及烟熏风味外，还有蜂蜜、巧克力等甜腻的斯佩塞风格。有别于岛区的其他酒款，让浓郁的烟熏和泥煤味把初次试探的人们拒于门外，波摩12年在打开瓶塞的时候就能闻到令人愉悦的香甜，酒体饱满，入口柔顺流畅，回味悠长，带有甜甜的巧克力气息。







如果说你从未接触过威士忌，想从一瓶单一麦芽开始，我觉得波摩12年将会是最佳的选择之一。















波摩（Bowmore）洋酒 12年艾莱单一麦芽苏格兰威士忌 700ml309元京东去购买







近期的好价爆料来自我值厨神：







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除了波摩12年，旗下的黑岩、10年（机场版）、15年、17年（白沙）、18年都有着很高的水准，而且价格不贵。目前市场上的波摩还存在新旧版本混卖的情况，如果能买到旧版本的15年，是件非常值得庆幸的事情：















左边为新版15年，右边为旧版15年，区别在于旧版的名称叫做“Darkest”，口味更加浓郁







02-格兰威特 12年 THE GLENLIVET 12-years-old







产区：Speyside（斯佩塞） MJ评分：85







建议入手价格：￥185左右







香气：清晰可辨的花香、清新、温柔 酒体：轻盈至中度饱满、扎实、顺滑







品饮：花香、水蜜桃、淡淡的香草，优雅均衡 余味：悠长而婉约，渐渐温暖























虽然宣传上，格兰威特爱拿“斯佩塞第一家获得合法执照的蒸馏厂”说事，不过全美销量第一，世界第二的瞩目成绩，显然不可能仅仅靠营销来获得。作为斯佩塞三大之一（另外两个是麦卡伦和格兰菲迪），格兰威特在很长一段时间里都是英国酒类出口的主力之一，而这款绿瓶子装的12年陈单一麦芽威士忌，几乎是一个标志性的符号一样，这么多年来，一直是格兰威特产量最高的酒。







格兰威特12年具备典型的斯佩塞风格，香气清新柔和，酒体扎实，喝起来可以很容易品尝出水蜜桃的清甜和香草的芬芳，口感顺滑，酒精的**感不强，余味却可以持续很久。







所以这款酒畅销是应该的。淘宝搜最低价即可买到保乐力加的行货。















【官方旗舰店】格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌12年陈酿 700ml单瓶洋酒（甄选威士忌）298元







另外，同是12年陈的还有一款金黄色瓶子装的版本，醇萃12，200出头即可入手，价格不贵，但是口感我更喜欢：















格兰威特（Glenlivet）洋酒 12年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌 700ml379元







03-克拉格摩尔 12年 CRAGGANMORE 12-years-old







产区：Speyside（斯佩塞） MJ评分：90







建议入手价格：￥175左右







香气：麦芽威士忌中香气最复杂的一款。难以置信的芬芳、幽雅，涌现出收割青草和草药时的甜美气息







酒体：轻盈至中度饱满，但非常扎实、顺滑







品饮：优雅、纯净、内敛；浓郁的草本精华、鲜花的味道 余味：悠长























敢在酒标上写“The Best of Speyside”，难道没点实力嘛！是不是Best，我品尝的酒款还不够多，不敢乱讲，但是One of the best 里肯定有他——克拉格摩尔。如果你买过单瓶装的绿方（Johnnie Walker green label），盒子背面就能找到这个蒸馏厂的名字。作为绿方的四大基酒之一，她是绿方的“Heart”。克拉格摩尔一直都是斯佩塞的优秀蒸馏厂，只是名气不如那三大而已。







这款克拉格摩尔12年性价比极高，香气复杂迷人，酒体非常扎实，口感层次丰富，甜蜜清香，柔和顺滑，回味更是迷人而长久，MJ给出90分，当之无愧。如果你也和我一样喜欢甜甜的威士忌，你一定会爱上这款酒；如果想入门，这款酒也是极好的选择之一。







我去年初买她的时候，不到160的价格，喝上这么优雅的斯佩塞单麦，实在是幸福。即使现在，克拉格摩尔12的淘宝低价也没有超过180，你们搜索的时候，那群标279的商家是被限价了，按最低价买吧，帝亚吉欧行货。







去年下半年我站曾爆过两次这款酒的好价：















Cragganmore 克拉格摩尔/克莱根摩 12年 单一麦芽威士忌 洋酒 烈酒 克拉格摩尔12年斯贝塞单一麦芽威士忌 *2件343.5元（合171.75元/件）







04-格兰菲迪 12年 Glenfiddich 12-years-old







产区：Speyside（斯佩塞） MJ评分：77







建议入手价格：￥150左右







香气：清新干醇、开胃怡人，果香、梨子、多汁的青草 酒体：寡淡、顺滑、油滑感的麦芽







品饮：麦芽的香甜、白巧克力、很棒的风味演化、烤榛子 余味：泥煤烟熏的芬芳























她是带我走入威士忌世界的初恋，是我目前买过、喝过最多的单一麦芽威士忌之一，尽管MJ只给出77分，但是她在我心中的地位就在那。







格兰菲迪在单一麦芽威士忌界有至高无上的荣誉，没有他们在1963年的创举，就没有现在单一麦芽威士忌的繁荣。这个酒厂的品质优秀且稳定，甚至还有很不错的创新精神（三只猴子调和麦芽威士忌也出自他家）。作为一家由家族运营的独立蒸馏厂，曾经100块左右就能买到格兰菲迪12年（现在也不见得贵）、200多能买的15年、300出头就能有18年，用实实在在的高质低价，格兰菲迪带着无数的人们第一次走进了单一麦芽威士忌的世界。







既然是斯佩塞三大之一，这款格兰菲迪12年当然就是典型的斯佩塞风格了，清新迷人的香气一开瓶就能闻到，酒体稍显淡雅，不过入口即可感受到这是在雪莉桶陈过的风味，香甜，带有少许辛辣，所以几年前曾经是备受推崇的威士忌入门酒款。















格兰菲迪（Glenfiddich）12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml239元







05-泰斯卡 10年 TALISKER 10-years-old







产区： Isle of Skye（岛屿区-斯凯岛） MJ评分：90







建议入手价格：￥170左右







香气：辛辣、烟熏味渐浓、圆润 酒体：饱满、略显糖浆般黏稠感







品饮：烟熏、麦芽香甜，随后演化出酸味和浓郁的胡椒香料气息 余味：浓郁的胡椒味，宏达、悠长























岛区的酒一直保持的超高的品质，而斯凯岛的泰斯卡，则是艾雷岛之外最棒的选择。







这不是刚刚开始接触单一麦芽威士忌的朋友的最优入门酒款，她更加适合已经接触过几款单麦后，勇于尝试的人。但是千万别忘了，这是MJ给出90分的酒款，是被众多酒友评价为200元内最佳的酒款！







做个这样的比喻：人人都喜欢蜜糖，我们刚刚开始自己找东西吃的时候，就会被蜜糖的甜蜜所吸引，但是直到我们尝试过很多不同口味的食物后，才会接受油爆肥肠。不过一旦你爱上了肥肠，就再也离不开它了。







斯佩塞的好酒就是蜜糖，而泰斯卡为代表的岛酒，就是肥肠！（这么一类比，泰斯卡地位可真高）







泰斯卡10年是好酒无疑，热烈浓郁的气息，饱满而富有冲击力的口感，熏香、甜香、胡椒香浓郁奔放，一口下肚，全身舒畅！







泰斯卡每一款酒都值得入手，非得选一瓶作为初次尝试，泰10无疑是最好的，适合的价格（170内入手好价），强烈的性格，饱满的口感，比起泰斯卡风暴，这款酒明显更热烈；比起北纬57°，这款酒又稍微内敛一些。















泰斯卡（Talisker）洋酒 岛屿产区 10年单一麦芽苏格兰威士忌700ml229元京东去购买







泰10也是我站常客，不过也得注意有时候会混入一些200ml装的，80左右的价格在我看来就非常不划算了（700ml才170，折算下来200ml卖个5、60还差不多。）







去年的Whisky L，泰斯卡风暴、10年和DE那神一般的价格，当时只恨自己没有100台手机去注册会员啊！







06-布什米尔斯 10年 BUSHMILLS 10-years-old







产区：爱尔兰 MJ评分：84







建议入手价格：￥160左右







香气：新鲜的水果、水蜜桃、多汁的莓果、蜂蜜 酒体：蜘蛛网般轻柔







品饮：分成两部分：初始为香甜的葡萄、熟透的红苹果、怡人的夏日水果味道；随后呈现苦巧克力、胡椒香料味，此为主旋律；







余味：圆润、充满质感，带有美妙均衡的甘甜与香辛味，风味鲜明、令人印象深刻























喝着布什米尔斯，吃着“都柏林人”奶酪，听着U2的《I Still Haven’t Found What I’m Looking For》，慢慢的就会沉醉期间。







这款轻盈美妙的，来自爱尔兰的威士忌，就是这么迷人。







不知道爱尔兰咖啡是不是也用这款酒来作为原料。不过我自己是弄过一杯爱尔兰咖啡，加了少许这个酒，用来回味一下高中时的懵懂。















布什米尔（Bushmills）洋酒 10年单一麦芽爱尔兰威士忌700ml235元







07-格兰杰 经典10年 GLENMORANGIE ORIGINAL 10-years-old







产区：Highland（高地） MJ评分：81







建议入手价格：￥170左右







香气：植物芬芳，新鲜水果、奶油酥饼、太妃糖味 酒体：丝般顺滑







品饮：太妃糖味浓郁，坚果、新鲜橙子和柠檬味 余味：中等长度，渐显生姜般的香辛感























这款酒也是我当初刚接触单麦时就喝的，清新淡雅，甜腻迷人，加上很多年前在《周末画报》看到过格兰杰的广告，当时超喜欢那句文案：杰作，源自不必要的坚持（Unnecessarily Well Made）。







采用初次使用的橡木桶，苏格兰最高的蒸馏器，这是常见的格兰杰宣传，不过格兰杰在橡木桶的使用上也确实很有自己的一套，加上高高的蒸馏器“能够令蒸汽升至最高处，从而凝结为纯粹而甘醇、充满花果芳香的美酒。”







格兰杰确实很棒，有着复杂的香气和扎实的酒体，无怪乎这么多年以来一直都是威士忌里的顶尖品牌之一。















格兰杰（Glenmorangie）经典苏格兰高地单一麦芽威士忌 700ml378元















格兰杰（Glenmorangie）经典苏格兰高地单一麦芽威士忌 700ml 礼盒装399元







礼盒装很好看，但是价格实在有点高，我去年爆料的格兰杰12雪莉桶礼盒都只是290左右。格兰杰经典目前淘宝价格普遍调高，之前160/瓶的好日子估计得等上一段时间才会到来了。







08-雅伯莱 10年 ABERLOUR 10-years-old







产区：Speyside（斯佩塞） MJ评分：83







建议入手价格：￥180左右







香气：麦香、辛香、薄荷太妃糖 酒体：极其轻柔顺滑。中度偏饱满







品饮：有些黏口，味道一直延续、扩散。香甜、辛辣、麦芽特色中夹杂着胡椒般干涩。肉豆蔻、浆果味。







余味：萦绕许久不散、顺滑、芬芳而洁净























雅伯莱在酒友中的地位很高，昵称叫做“鸭脖佬”，虽说酒款不多，不过这款10年绝对可以在众多大厂云集的基础款里占据一席之地。拍照的时候刚刚开瓶，到写这篇文章的时候，已经剩下小半瓶了，可见我自己在不自觉的情况下就会拿起这瓶酒。波哥说想知道自己喜欢哪款酒，看下得快不快就能知道，那从这个角度来看，我是很喜欢这款酒的。







这款雅伯莱10年是经典的斯佩塞风味，顺滑香甜，有着明显雪莉桶陈酿的香气，同样属于非常适合入门的单麦。















刘总家好像没有自营，淘宝搜了找最低价买就好。







09-欧肯特轩 12年 AUCHENTOSHAN 12-years-old







产区：Lowland（低地） MJ评分：85







建议入手价格：￥180左右







香气：花香、果香、带有香蕉泥和坚果麦芽的香气 酒体：顺滑、略带油质感







品饮：麦芽香、焦糖、橙子、微微的雪莉香 余味：中等长度，饱含麦芽香























低地的杰出代表——欧肯特轩，三次蒸馏工艺带来更加清新淡雅的酒体，清香怡人，特别是，还在雪莉桶陈年，给这款酒带来了甜蜜的风味。







根据 scotchwhisky.com 的记录，低地产区目前还在运作的蒸馏厂仅存13家，而这13家蒸馏厂里，拥有自己品牌的威士忌厂商，仅有 Ailsa Bay、Auchentoshan、Bladnoch、Glenkinchie，好在欧肯特轩已经归属在大集团旗下，去年的 Whisky L 也能看到宾三在大力推广这个品牌的威士忌，希望这款优秀的单麦，能继续散发她迷人的香气，让更多的酒友品尝。















欧肯特轩（AUCHENTOSHAN） 洋酒 12年单一麦芽威士忌 700ml269元







未完待续：







本篇推荐的九款单一麦芽威士忌，是我从接触单麦直到现在为止，在200元内最喜欢，也最值得推荐的九款，这里边涵盖了苏格兰斯佩塞、高地、低地、艾雷岛、斯凯岛产区，还有一款爱尔兰的好酒，基本上都是这些产区里最具代表性的入门好酒，希望你们也能够爱上她们。







目前收集的25款单一麦芽威士忌，已经推荐了九款，接下来的下一篇，推荐10款非常值得买来尝尝的单麦，好了，来，干杯！