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武汉超市首次引进“世界上最好吃的火腿”，市民元旦前就能尝鲜



武商买手在巴塞罗那参观当地农贸市场时，拍摄的火腿。



武汉超市首次引进“世界上最好吃的火腿”，市民元旦前就能尝鲜



即将进去武汉超市的火腿也是这样卷起来，盛在纸筒里售卖，进口价格不会比当地更贵。







日前大热的美食纪录片《风味人间》，以及之前的《十二道锋味》等美食节目，都将一种食物奉为圣品——西班牙火腿，被誉为“世界上最好吃的火腿”。长江日报记者6日下午从进博会上获悉，武商与西班牙农贸机构达成合作意向，计划采购享誉全球的西班牙国宝级美食：现切现吃的火腿肉！他们计划在武商量贩超级生活馆设置专柜现场售卖，市民元旦前就能尝鲜。







业内人士介绍，这是湖北地区超市第一次引进西班牙火腿。而此前店家销售的“西班牙火腿”，都是在国内分包装的，不算地道吃法。







西班牙火腿是按当地传统工艺腌制而成，一般是切成薄片生吃。取材自著名的伊比利亚黑猪肉，这些猪都是放养，吃橡木榛果长大。因为皮下脂肪多，切出的火腿片上有漂亮的大理石花纹。肉质肥美，还带一股浓郁的榛果味，是其他火腿所没有的，因此价格也不菲，每公斤700元至2000多元。







“元旦前会在武商量贩超级生活馆开设近20平方米的专柜，由服务员现切现卖。为了保持纯正口感，他们专门去西班牙学习了火腿分割法。”进博会买手、武商进出口贸易公司进口部门经理朱晓玲说。火腿片切下后会盛在小桶里，像装爆米花那样，再配几根起司条，40元一份。我们卖的这款火腿，从材料到切割方法到售卖形式，都和西班牙当地保持一致，价格不会比西班牙卖得贵，在当地也是5欧一份。







除了火腿外，武商买手们还采购了一批同样产自伊比利亚黑猪的撒拉米香肠，与火腿在同一专柜售卖。“参加进博会，直接和西班牙农贸机构对接，省去了经销、分销等中间环节，这样的进口商品性价比更高。”朱晓玲说。







此次武商在进博会上收获满满，已与丹麦丹尼诗、奥地利诺诗兰、比利时吉利莲等20多家外商及中方代理商签约项目20多个，除了新引进的西班牙火腿和香肠外，南非橙、皇冠曲奇等传统畅销进口商品都加大了采购规模，总采购额达上亿元，为近5年来最多的一次。







武商旗下超市从2004年开始经营进口商品，最早主要是东南亚少数几个国家的糖果饼干，价格相对低廉。2009年扩充进口食品品类，生鲜之外的食品几乎全部覆盖，2013年开始自己成立公司，进口低温奶、鲜奶、海鲜、化妆品等。如今武商超市售卖的进口商品已覆盖70多个国家，近2万品种。（长江日报融媒体）


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